Pisto I
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate troceado (400 gr)
- Aceite de oliva virgen y sal
Preparación
El proceso es un poquito largo pero muy sencillo, yo lo hago de la siguiente manera.
En un fondo de aceite se van poniendo los ingredientes por el orden que se ve en la foto, se tapa con la tapadera de cristal que encaja en la sartén y se deja un tiempo de espera antes de poner el siguiente ingrediente para que se vayan pochando, ya que no todos necesitan el mismo tiempo.
De esta manera primero se pondría la cebolla, cuando esté medio pochadita los pimientos, luego el calabacín y berenjena, y por último el tomate. Añadimos un par de cucharaditas de azúcar y rectificamos de sal. Cuando pongo el tomate dejo medio destapado para que se evapore el agua del tomate y se quede como una fritada.
Durante todo el proceso se va removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando,y el fuego que esté medio-alto.
En total habrá tardado algo más de media hora en hacerse, y con estas cantidades me ha salido un bol grande y el resto lo he envasado al vacio en un tarro de unos 400 gr.
.jpg)
Entradas
mmmmmmmm..che buono questo piatto! ciao!
ResponderEliminarHola guapaa!!
ResponderEliminarTe ha quedado un pisto estupendo!!! de buena gana me lo comía yo ahora con un huevo frito!! jajaja
qué tengas buen finde!!!
besos
nunca uso el tomate entero siempre triturado..me llevo la idea
ResponderEliminar¡Que rico, me encanta el pisto! y ha quedado con un aspecto fenomenal.
ResponderEliminarUn abrazo.
Me encnatan el pisto que rico, yo le echo una patatita en daditos frita y que genial.
ResponderEliminarbesitos guapaaa
Delicioso me encanta el pisto y que bien está el paso a paso.
ResponderEliminarmuchisimos besitos
Qué rico el pisto, Wada, y esos espaguetis ni te cuento. Un besito!
ResponderEliminarFederica muchas gracias por tu comentario!
ResponderEliminarasj y no te olvides el pan!!! jeje
un besito.
Espe yo también lo suelo hacer con tomate triturado pero me ha gustado tanto con el troceado que por eso lo he puesto.
bsitos wapa.
Amparo me alegra que te guste. Un besito!
Mª José con patata frita tiene que estar muy bueno seguro, me lo apunto...
un besito!
Chus muchas gracias wapa, a mi también me encanta. Bsitos!
Angie gracias!! Un beso