tag:blogger.com,1999:blog-79402945150883682042024-03-08T20:45:30.185+01:00CocinerandoUn lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía. Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes! wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.comBlogger424125tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-64668227281756143772016-05-30T10:14:00.000+02:002016-05-30T10:14:18.219+02:00Caracolas de Coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gifvb5T3z_I/V0oiXCbf_tI/AAAAAAAAGWA/uUirD4tXzmUM37JSPswweI6mdEqytaO7wCKgB/s1600/DSC03944w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Gifvb5T3z_I/V0oiXCbf_tI/AAAAAAAAGWA/uUirD4tXzmUM37JSPswweI6mdEqytaO7wCKgB/s1600/DSC03944w.jpg" /></a></div>
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<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¿Os apetece desayunar? La verdad que cuando hice estas caracolas iban cayendo a cualquier hora del día (a media mañana, con el café, para merendar...) </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">El saborcito del coco las hace tremendamente adictivas, aunque supongo que eso será a quien le guste el coco obviamente... a mí me vuelve loca :)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para elaborarlas he usado la leche de coco que venía en mi caja <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> del mes de Abril, si aún no conocéis esta empresa podéis poner este código <span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 12.8px; line-height: 18.176px;">EAC5F </span>al suscribiros y recibiréis la primera caja en vuestro domicilio por 9,99€ (en vez de 14,99€) con productos novedosos en el mercado.</span><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TaoPZoELr5Q/V0oiOtkhQJI/AAAAAAAAGWI/w1kmsGWA09IVWCjkwlRVDSv4EQJ5qROTgCKgB/s1600/degustabox-abril-2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-TaoPZoELr5Q/V0oiOtkhQJI/AAAAAAAAGWI/w1kmsGWA09IVWCjkwlRVDSv4EQJ5qROTgCKgB/s1600/degustabox-abril-2016.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">280 gr. harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 ml. leche de coco</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 cucharadas de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 cucharadita de sal</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cucharadita de levadura seca de panadería</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">60 gr. de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">40 gr. coco rallado</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Azúcar para espolvorear</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">PREPARACION</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Disolvemos la levadura en la leche templada y dejamos hasta que haga espuma.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En un bol, mezclamos la harina, las 2 cucharadas de azúcar y la sal. Añadimos 20 gr. de mantequilla fundida, el huevo ligeramente batido y la mezcla de leche.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Amasamos durante 5 minutos aproximadamente con un aparato amasador o bien a mano si no disponemos de él, y dejamos reposar dentro del bol tapado al menos 2 horas o hasta que doble su volumen.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sacamos la masa del bol y pasamos a una superficie enharinada, amasamos esta vez a mano y desgasificamos. Extendemos con el rodillo hasta formar un rectangulo de 1/2 cm. de espesor. Si vemos que la masa se contrae, la dejamos unos minutos reposar y volvemos a estirar.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pintamos toda la superficie del rectángulo con el resto de mantequilla fundida, y espolvoreamos con el coco rallado y azúcar al gusto. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Enrollamos y cortamos el rollo en porciones de 2 cm. que colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Dejamos leudar 1 hora más dentro del horno apagado para evitar corrientes de aire.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Finalmente horneamos a 180º entre 20-25 minutos, dependiendo de cada horno hasta que los veamos dorados. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Al sacar las caracolas podemos pintarlas con almíbar, miel, o brillo para tartas, aunque así mismo están estupendas. </span><br />
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-29752628291351992072016-04-05T11:18:00.000+02:002016-04-05T11:37:55.746+02:00Tarta de Galletas de Fresa y Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-EBW3ocrLLZQ/VwL05SuRsJI/AAAAAAAAGVg/T11CkxjxEnwDbBWBZ1B2nFftbRXCQ1iqw/s1600/TARTA-DE-GALLETAS-CON-FRESA-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-EBW3ocrLLZQ/VwL05SuRsJI/AAAAAAAAGVg/T11CkxjxEnwDbBWBZ1B2nFftbRXCQ1iqw/s1600/TARTA-DE-GALLETAS-CON-FRESA-1.jpg" /></a></div>
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<br />
Llevo muchísimo tiempo queriendo escribir un post y nunca encuentro el momento... Tengo recetas atrasadas pendientes de publicar, otras pendientes de hacer, pero esto de llevar una casa adelante, un trabajo, una hija pequeña, otro bebé en camino.... jiji sí! aumentamos la familia :) a veces se hace un poco cuesta arriba y no podemos llegar a todo muy a mi pesar, seguro que much@s de vosotr@s sabéis de lo que hablo.<br />
<br />
A veces pienso que no me organizo bien el tiempo, y la única solución de poder llegar a "más" es quitándome horas de sueño, pero al final esta solución pasa factura.<br />
<br />
Esta receta de tarta la preparé para mi cumpleaños, hace ya más de dos meses! pero aquí está, y quería compartirla con vosotros porque es un auténtico placer. Es lo que se dice "rizar el rizo" en lo que a tartas de galletas se refiere, porque tartas de galletas tengo publicadas unas cuantas... la clásica <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2011/08/tarta-de-galletas.html" target="_blank">tarta de galletas</a> que se ha hecho toda la vida en mi casa, una versión express y pequeña de la <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2010/07/tarta-de-galletas-con-crema-de.html" target="_blank">tarta de galletas</a> que se hace en un momento, otra <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2014/02/tarta-de-galletas-y-chocolate-sin-huevo.html" target="_blank">tarta de galletas</a> pero esta vez sin huevo, y la que os traigo hoy, que además de "sin huevo" lleva fresa combinada con chocolate.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fhEaVV3RsKk/VwL05CoivSI/AAAAAAAAGVY/fkKco2mubpoV3GSL5S1lxuVVt5bO_X0Cw/s1600/TARTA-DE-GALLETAS-CON-FRESA-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-fhEaVV3RsKk/VwL05CoivSI/AAAAAAAAGVY/fkKco2mubpoV3GSL5S1lxuVVt5bO_X0Cw/s1600/TARTA-DE-GALLETAS-CON-FRESA-2.jpg" /></a></div>
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<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 paquetes de galletas rectangulares (200 gr. cada uno)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Leche para mojar las galletas</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Swiss Meringue Buttercream de fresa y chocolate, o lo que es lo mismo, crema de mantequilla con merengue suizo:</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> - 70 gr. claras de huevo pasteurizadas (2 ud)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> - 150 gr. azúcar</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> - 225 gr. mantequilla (temperatura ambiente)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> - Pasta de fresa (3 o cucharaditas)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> - 1 pizca de colorante rojo en gel (opcional)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> - Cacao en polvo (3 cucharadas soperas colmadas)</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bolitas plateadas para decorar</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">PREPARACIÓN</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En realidad la única complicación es preparar el<b> Swiss Meringue Buttercream</b>, pero que no os asuste el nombre porque es bien sencillo.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ponemos a calentar un poco de agua en un cazo para hacer un baño maría.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En un bol aparte se echan las claras y se mezclan brevemente con una pizca de sal, y seguidamente se pone el bol encima del cazo con agua y se comienza a batir con el batidor de varillas (hay que tener la precaución de evitar que hierva el agua, y que tome contacto con el fondo el bol para que no se nos cuajen las claras).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Vamos añadiendo el azúcar en varias tandas y continuamos batiendo hasta conseguir un merengue blanco y veamos que se ha disuelto perfectamente el azúcar. (Para ello, haremos la prueba con los dedos y cuando no se note el granulado del azúcar quiere decir que ya está). Aprox. 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Retiramos del fuego y continuamos batiendo con la batidora de varillas hasta lograr un merengue que haga picos y se haya enfriado la preparación. Otros 8-10 minutos..</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En este punto, bajamos la velocidad de la batidora y vamos echando la mantequilla a punto de pomada en cubitos, de uno en uno, hasta que hayamos terminado con toda la mantequilla sin dejar de batir en ningún momento. Notaremos que ya está lista ya que llega un punto que cambia la textura de la crema, se hace más espesa y ligada. Cuando vemos que la tenemos lista, dejamos de batir.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ahora es el momento de añadir el sabor; Apartamos un cucharón lo suficientemente grande que nos de para cubrir la tarta, y añadiremos la pasta de fresa removiendo bien y el colorante para potenciar el color rosa. Reservamos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Al resto de crema agregamos el cacao en polvo y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ahora vamos con el <b>montaje de la tarta</b>.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sobre una base vamos colocando una capa de galletas mojadas en leche; cubrimos con crema de chocolate y alisamos la superficie:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ponemos otra capa de galletas mojadas en leche y de nuevo cubrimos con crema de chocolate; </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Así hasta terminar con una capa de galletas que finalmente cubriremos con la crema de fresa que teníamos reservada.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Decoramos la superficie con bolitas plateadas o lo que más nos guste.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Llevamos a la nevera por lo menos 3-4 horas antes de degustarla.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¡Espero que os haya gustado!</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QDVOj_h19a4/VwL05KBK2aI/AAAAAAAAGVc/1wDm4wz_2Gk0mEJSM0R_n34szHBv0MUeQ/s1600/TARTA-DE-GALLETAS-CON-FRESA-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-QDVOj_h19a4/VwL05KBK2aI/AAAAAAAAGVc/1wDm4wz_2Gk0mEJSM0R_n34szHBv0MUeQ/s1600/TARTA-DE-GALLETAS-CON-FRESA-3.jpg" /></a></div>
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-50442235869281419692015-12-30T11:55:00.000+01:002015-12-30T11:59:44.982+01:00Sopa de Galets y FELIZ NAVIDAD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2iTKvYuUiw4/VoMVhsxcRMI/AAAAAAAAGUU/3WiUps6OCR4/s1600/sopa%2Bde%2Bgalets-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2iTKvYuUiw4/VoMVhsxcRMI/AAAAAAAAGUU/3WiUps6OCR4/s1600/sopa%2Bde%2Bgalets-2.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No estoy desaparecida ni mucho menos, pero sí es cierto que llevo bastante tiempo sin publicar nada, mucho más del que me gustaría... y no quería despedir el año sin dar señales de vida y desearos de paso una FELIZ NAVIDAD </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Os traigo un plato muy reconfortante para estos días, lo encontré hace tiempo en <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2011/02/sopa-de-galets-rellenos-de-carne_24.html" target="_blank">Les Receptes de Miquel</a> y hasta ahora no había encontrado la ocasión de prepararlo. He aprovechado el <a href="http://www.tiendaneto.com/en/" target="_blank">caldo de Navidad de Aneto</a> que venía en mi caja <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> y aunque no soy de comprar caldos hechos tengo que confesar que este caldo me ha encantado. Encima me ha venido genial para estos días donde las prisas y la falta de tiempo están a la orden del día. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si queréis recibir en vuestro domicilio cada mes una caja sorpresa con productos novedosos en el mercado por un precio inferior al que lo encontraríais vosotros, solo tenéis que introducir este código <span style="background-color: white; color: #444444; font-size: x-small; line-height: 18.46px;">2ET0K</span> al suscribiros y recibiréis la primera caja por 9,99€ en lugar de 14,99€ (gastos de envío incluidos). </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La caja de este mes incluía: </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- <a href="http://www.milka.es/" target="_blank">Milka Oreo Balls</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- <a href="http://www.idilia.es/marca/paladin/" target="_blank">Paladín a la taza</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Tónica <a href="http://www.qyuzu.es/" target="_blank">Qyuzu</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Cruzcampo Gran Reserva</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Cubitos de turrón<a href="http://elalmendro.es/es/" target="_blank"> el Almendro</a> al punto de sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Cafe <a href="http://www.illyissimo.com/" target="_blank">Illisimo</a> Tiramisu</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Snacks <a href="http://www.mexifoods.com/" target="_blank">Totopos</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Caldo de Navidad <a href="http://www.tiendaneto.com/en/" target="_blank">Aneto</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Refrescos sin gas naranja y manzana <a href="http://solandecabras.es/" target="_blank">Solán de Cabras</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Bolsita de mini fuet <a href="http://www.campofrio.es/" target="_blank">Campofrío</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Bolsa de wraps <a href="http://www.missionwraps.es/" target="_blank">Mission Wraps</a> Multigrain</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Y ahora sí, vamos con la receta:</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span> (3 raciones)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">750 ml. caldo de Navidad Aneto</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">200 gr. carne picada de pavo (o la que más os guste)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 huevo mediano</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">unas ramitas de perejil</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">sal y pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Pasta tipo "galets"</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w5GpZATXyA8/VoMVhEFMKnI/AAAAAAAAGUQ/UyXBjwRuJcY/s1600/sopa%2Bde%2Bgalets-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-w5GpZATXyA8/VoMVhEFMKnI/AAAAAAAAGUQ/UyXBjwRuJcY/s1600/sopa%2Bde%2Bgalets-1.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">PREPARACIÓN</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La preparación es muy sencilla puesto que ya tenemos el caldo, de manera que solo tenemos que preparar los galets.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En un bol ponemos la carne picada, el huevo, el diente de ajo previamente picado con el perejil, y salpimentamos. Mezclamos bien y rellenamos una manga pastelera sin boquilla con este compuesto. Si no tenemos manga podemos utilizar una bolsa de congelar alimentos y le cortamos la punta, así será más fácil ir rellenando los galets sin que rebosen.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez los tenemos rellenados, ponemos una olla al fuego y vertemos el caldo, antes de que empiece a hervir vamos colocando los galets dentro del caldo, esperamos que rompa el hervor y bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer el tiempo indicado por el fabricante de la pasta (entre 15-20 minutos). Si vemos que falta caldo podemos ir añadiéndole pero que esté caliente para no romper el hervor de la pasta. Servir caliente, es una delicia!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Espero que os haya gustado!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l0BIFCIEMKk/VoMg82zmThI/AAAAAAAAGVE/9qY6SVHTu1g/s1600/felicitacion-navide%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-l0BIFCIEMKk/VoMg82zmThI/AAAAAAAAGVE/9qY6SVHTu1g/s640/felicitacion-navide%25C3%25B1a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-83601559664535585012015-09-30T23:22:00.000+02:002015-10-01T10:43:33.417+02:00Bocata de Lomo con Champiñones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nrX4pSeRdW8/VgxGPlyCIcI/AAAAAAAAGTI/GnoS83YGPBk/s1600/DSC05666WW.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nrX4pSeRdW8/VgxGPlyCIcI/AAAAAAAAGTI/GnoS83YGPBk/s1600/DSC05666WW.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para completar el recopilatorio de <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/p/blog-page_12.html" target="_blank">Ideas para CENAR</a> me ha parecido indispensable una sección que fuera de bocadillos (sandwichs, burguers, bocatas...) pero no los típicos de siempre, sino algo distinto y que a la vez sea rápido de preparar.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">He utilizado la mostaza al estragón que venía en mi caja <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> para darle un toque diferente y el resultado no ha podido ser mejor. Si queréis recibir en vuestro domicilio una caja <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> con productos sopresa cada mes, solo tenéis que introducir este código <b>OIPAZ</b> y recibiréis la <u>primera caja</u> por 9,99€ en lugar de 14,99€ (gastos de envío incluidos). </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tAHYsi-7vwY/VgxJs35jFlI/AAAAAAAAGTc/oDIBzMHanWg/s1600/degustabox-agosto2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-tAHYsi-7vwY/VgxJs35jFlI/AAAAAAAAGTc/oDIBzMHanWg/s320/degustabox-agosto2015.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ya sabéis que las cantidades, al tratarse de un bocadillo, son algo personales, podéis añadir/reducir cualquiera de los ingredientes según vuestro gusto.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Media barra de pan rústico</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3 cintas de lomo de cerdo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4 champiñones</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3-4 tomates cherry</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Unas tiras de pimiento asado</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3 cucharadas soperas de nata líquida</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de mostaza al estragón </span><a href="http://louit.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">Louit</a></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">PREPARACION</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Limpiamos los champiñones y partimos en láminas. Los hacemos en una sartén con un poquito de aceite y reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparamos lo que será el bocadillo: Abrimos el pan y untamos por ambas caras la nata mezclada con la mostaza. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocamos encima los champiñones salteados, a continuación unas tiras de pimiento asado, sobre este los filetes de lomo que haremos en este momento para que no se enfríe "vuelta y vuelta" en la sartén, y por último unos tomates cherry partidos por la mitad.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Espero que os haya gustado ;)</span></div>
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-52780194812417988202015-09-25T12:19:00.000+02:002015-09-25T12:20:21.736+02:00Genovesa de Nata y Frambuesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fy9GcnGsO6s/VgQqZfQd6nI/AAAAAAAAGRo/Vb4hbQ_UFdQ/s1600/DSC04378W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fy9GcnGsO6s/VgQqZfQd6nI/AAAAAAAAGRo/Vb4hbQ_UFdQ/s1600/DSC04378W.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Os traigo un pastel sencillísimo con ingredientes muy de estar por casa, nada complicado pero muy vistoso, y rico! sobre todo eso...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A veces en la sencillez está el triunfo, como es el caso de esta genovesa. No tiene ningún misterio de preparar, y podéis sustituir la mermelada de frambuesas por una de fresas o moras o la que más os guste, pero creo que el toque especial se lo da una mermelada de frutos rojos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Bizcocho:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">125 gr. harina</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">125 gr. azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de vainillla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">40 gr. mantequilla</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Relleno:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">200 ml. nata para montar 35% M.G.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharada sopera de azúcar glass (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mermelada de frambuesa</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">PREPARACION</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Batimos los <b>huevos </b>con el <b>azúcar </b>al calor, para ello ponemos agua a hervir en una olla y retiramos del fuego cuando comience a hervir. Sobre la olla ponemos un bol y añadimos el azúcar y los huevos y batimos bien con unas varillas eléctricas hasta que aumente de volumen y quede una crema esponjosa.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Seguimos batiendo un minuto más fuera de la olla de calor mientras añadimos la <b>mantequilla </b>derretida, añadimos la <b>vainilla </b>y por último tamizamos la <b>harina </b>que integraremos a mano con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Volcamos la mezcla en un molde redondo de 18-20 cm. de diámetro previamente engrasado, y horneamos a 180º unos 30 minutos, o hasta que lo veamos dorado y al pinchar en el centro con un palito este salga limpio.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Al sacar del horno esperamos que se enfríe completamente antes de <u>cortar en 3 discos</u>, lo podemos hacer con un cuchillo de sierra bien afilado o con una lira.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ya solo nos queda <b>montar la nata</b> bien fría con la cucharada de azúcar (esto es opcional, ya que la mermelada aportará el dulzor necesario), la introducimos en una manga pastelera y procedemos a montar el pastel: Sobre el primer disco ponemos una capa generosa de mermelada, encima ponemosla mitad de la nata, cubrimos con el segundo disco y repetimos la operación. Espolvoreamos de azúcar glass sobre la cubierta para que quede más vistoso, pero realmente no hace falta.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zVMcbb8CnGU/VgQqZehFz-I/AAAAAAAAGRk/m5_OOlElVX0/s1600/DSC04379W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zVMcbb8CnGU/VgQqZehFz-I/AAAAAAAAGRk/m5_OOlElVX0/s1600/DSC04379W.jpg" /></a></div>
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-180529705208307172015-09-21T16:05:00.003+02:002015-09-21T16:07:06.333+02:00#1 Ideas para CENAR<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vamos ampliando el <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/p/blog-page_12.html" target="_blank">recopilatorio de Ideas para CENAR</a> con estas dos nuevas propuestas:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/p/cenas-express.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AluVsshqhSs/VgAJQ1dAdDI/AAAAAAAAGQ4/k4jzSM-M_8Q/s1600/cena-express-4.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/p/cenas-express-planificadas.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-L_TzXK2Xjbo/VgAKDgOUW1I/AAAAAAAAGRE/DeMIIevyeXY/s1600/cena-express-planificada-3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Como ya os anunciaba en <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2015/09/0-ideas-para-cenar.html" target="_blank">esta entrada</a>, cada LUNES iré añadiendo nuevas propuestas de <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/p/blog-page_12.html" target="_blank">Ideas para CENAR</a>, y procuraré ir variando entre las 4 categorias que hay para que no sean siempre del mismo tipo. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">A la derecha tenéis un banner como este de acceso directo al recopilatorio, para que os sea más fácil acceder y encontrar alguna idea rápidamente: </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a class="hovercena" href="http://cocinerando.blogspot.com.es/p/blog-page_12.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="http://4.bp.blogspot.com/-qexTrRocD3M/VgANjXnd4ZI/AAAAAAAAGRM/5P_N_3pfzrs/s320/LOGO-CENA.png" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Espero que os sea de utilidad ;)</span></div>
wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-2114385559170587742015-09-16T17:57:00.003+02:002015-09-16T17:58:09.607+02:00Cookies de Avena, Coco y Chocolate (sin huevo, sin mantequilla)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GUq657EzYLA/VfgzbbP3qFI/AAAAAAAAGOk/jlobIGhrhTw/s1600/cookies-avena-coco-choco_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GUq657EzYLA/VfgzbbP3qFI/AAAAAAAAGOk/jlobIGhrhTw/s1600/cookies-avena-coco-choco_02.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ya tenía ganas de hornear galletas, hace muchísimo tiempo que no hacía (el verano es lo que tiene) y cada vez tenía más ganas de elaborar mis propias galletas a "mi gusto". No sé si habré encontrado la "cookie" perfecta porque todo depende del día y de lo que te apetezca en ese momento, pero estas se acercan mucho...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Con estas galletas he usado una técnica de doble horneado para que quedaran más crujientes. Por aquí por la costa, la humedad es tremenda y las galletas enseguida se ponen blanditas, no es que estén malas es que simplemente no me gustan así, adoro la textura crujiente (que no dura) de las galletas compradas, y con este modo de hornear creo que el resultado es bastante aproximado, aunque prometo perfeccionarlo :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mientras tanto os dejo con la receta de estas cookies que están de vicio! Palabra... </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NXzxR3wVTA8/VfgzcFQkuOI/AAAAAAAAGOo/2Jv0lGPuN6Y/s1600/cookies-avena-coco-choco_05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NXzxR3wVTA8/VfgzcFQkuOI/AAAAAAAAGOo/2Jv0lGPuN6Y/s1600/cookies-avena-coco-choco_05.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span> (20 cookies)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">120 gr. avena en copos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">120 gr. harina de trigo integral</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">150 gr. azúcar (75 gr. azúcar blanca + 75 gr. azúcar morena)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">60 gr. aceite de oliva suave o girasol</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">65 gr. leche</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">30 gr. coco rallado</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">150 gr. chocolate con leche en trocitos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de extracto de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 cucharadita de bicarbonato sódico</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 cucharadita de levadura en polvo</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hohPBeY1XDE/VfgzaX5Y_wI/AAAAAAAAGOQ/LBrNNtxhKYg/s1600/cookies-avena-coco-choco_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hohPBeY1XDE/VfgzaX5Y_wI/AAAAAAAAGOQ/LBrNNtxhKYg/s1600/cookies-avena-coco-choco_03.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">PREPARACIÓN</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En un bol juntamos los copos de avena, la harina integral, los dos tipos de azúcar, el coco, la levadura y el bicarbonato.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos, la leche, la vainilla y el aceite; será necesario batir un poco para que emulsionen bien. Los vertemos sobre los ingredientes secos y unimos con un cucharón grande; si se nos hace muy dificil lo hacemos con las manos hasta que se integren bien todos los ingredientes. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Por último añadimos el chocolate troceado y mezclamos un poquito para que se reparta bien por toda la masa, aunque esto lo solucionaremos en el paso siguiente.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez grande y las colocamos sobre una bandeja forrada con papel de hornear, aplastamos con las manos y repartimos los chips de chocolate como más nos gusten como veis en la foto; Es una masa un poco "desmigada" por lo que es fácil mover los chips de un lado a otro, pero al hornearse quedan de una pieza no os preocupéis.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bumRiM1YPWc/VfgzZrUpLKI/AAAAAAAAGOM/gB4IF3xC4Ik/s1600/cookies-avena-coco-choco_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="http://3.bp.blogspot.com/-bumRiM1YPWc/VfgzZrUpLKI/AAAAAAAAGOM/gB4IF3xC4Ik/s320/cookies-avena-coco-choco_01.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Horneamos a 175º unos 12 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A mí me han salido dos bandejas; al sacar la primera bandeja del horno la he dejado unos minutos ahí antes de pasarlas a una rejilla para que se enfriaran más. Mientras tanto he puesto la segunda bandeja en el horno.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando he sacado la segunda, he vuelto a colocar las primeras en la bandeja y las he horneado de nuevo 5 minutos más. Lo mismo con la segunda bandeja.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Según mi experiencia con esto conseguimos que tengan una textura más crujiente y pierdan la humedad que a veces hace que sean blanditas o "chiclosas", sobre todo aquí con la humedad ambiental que tenemos. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando estén completamente frías las guardamos en una lata de galletas. No he comprobado cuanto tiempo aguantan crujientes más allá de tres días...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gP9bCdIDSYI/VfgzbgOqhPI/AAAAAAAAGPo/sxYrnDGwDug/s1600/cookies-avena-coco-choco_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gP9bCdIDSYI/VfgzbgOqhPI/AAAAAAAAGPo/sxYrnDGwDug/s1600/cookies-avena-coco-choco_04.jpg" /></a></div>
<br />
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-22682155357324652592015-09-14T10:51:00.000+02:002015-09-14T10:51:27.451+02:00#0 Ideas para CENAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/p/blog-page_12.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WDFCZRekg_o/VfYBH2U8sII/AAAAAAAAGN0/taxPcP54d8k/s1600/ideas-para-cenar.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hoy no hay receta; Hoy os traigo algo que llevo pensando hacer mucho tiempo y que como todo, ha surgido de la propia necesidad.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Se trata de un recopilatorio de CENAS, bueno más bien son IDEAS para cenar...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">No sé vosotros pero a mí el tema de las cenas cada día se me hacía más cuesta arriba, sobre todo por falta de tiempo... las tardes pasan volando y ahora con una niña pequeña la planificación creo que es primordial si queremos salir adelante airosos sin que nos de un infarto! Seguro que los que tenéis niños en casa me entendéis un poquito...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Casi sin darme cuenta la hora de cenar se echaba encima y al final acababa tirando de pizza, sandwich, bocadillo y poco más... <i> </i>y en esos momentos es cuando echaba en falta tener un listado, o más bien un recopilatorio con fotos (yo esque sin fotos no me hago a la idea jeje) de posibles cenas que pudiera preparar en función del tiempo que tuviera, que de un vistazo rápido (sin tener que leer ingredientes y preparación) pudiera saber cual podía preparar...</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Y así ha sido que en todo este tiempo ha ido madurando la idea y creando ese recopilatorio de <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/p/blog-page_12.html" target="_blank"><b>IDEAS PARA CENAR</b></a>; muchas de ellas no son más que eso, IDEAS... y otras son RECETAS más elaboradas.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">De la misma forma que a mí me ha servido, he pensado que a vosotros también os podía ser de utilidad, por tanto todos los <b>LUNES</b> espero ir aportando más IDEAS a este recopilatorio. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Espero no faltar a la cita! ;)</span></div>
wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-28910965218875488312015-09-13T00:49:00.000+02:002015-09-14T10:33:27.906+02:00Crumble de Verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O658TQZV6v0/VfX5CWC11JI/AAAAAAAAGNI/Z2cr0BFZfdo/s1600/DSC01130W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-O658TQZV6v0/VfX5CWC11JI/AAAAAAAAGNI/Z2cr0BFZfdo/s1600/DSC01130W.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Desde que descubrí esta receta en el blog de Pilar <a href="http://mimesaparatres.blogspot.com.es/2011/03/verduras-con-crumble-de-pinones.html" target="_blank">Mi mesa para tres</a>, creerme si os digo que se ha convertido en un clásico en mi casa, me gusta a más no poder... </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los crumbles dulces me vuelven loca como podéis comprobar en el blog, tengo unos cuantos publicados... <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2015/03/crumble-de-fresas.html" target="_blank">crumble de fresas</a>, <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2011/04/crumble-de-fresas-y-manzanas.html" target="_blank">crumble de fresas y manzanas</a>... pero nunca se me había ocurrido combinar un crumble en un plato salado, y este ha sido un gran descubrimiento, pues la jugosidad de la verdura hecha a la plancha y después horneada, con el crujiente del crumble enriquecido con piñones y queso parmesano hacen un contraste espectacular! Os lo recomiendo 100%.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 berenejna</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tomates</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Aceite de oliva y sal </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para el <b>crumble</b>:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">20 gr. harina</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">20 gr. mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">20 gr. queso parmesano</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">15 gr. piñones</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Albahaca</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-haZI7QttzOc/VfX5DBLkWZI/AAAAAAAAGNE/i5l3sl3Y7Pg/s1600/DSC01128W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-haZI7QttzOc/VfX5DBLkWZI/AAAAAAAAGNE/i5l3sl3Y7Pg/s1600/DSC01128W.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cortamos en rodajas más o menos finitas las verduras, y hacemos a la plancha con un poco de aceite y sal (excepto el tomate).</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Las
vamos colocando en una fuente apta para horno akternando capas; primero
calabacín, encima tomate, seguimos con berenjena, y repetimos hasta
acabar con toda la verdura.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para preparar el crumble,
ponemos todos los ingredientes (excepto los piñones) en un bol y
mezclamos con las manos hasta formar "migas", esparcimos por encima de
las verduras y horneamos a 180º unos 15 minutos; 5 minutos antes de
acabar ponemos los piñones por toda la superficie y terminamos el
horneado.</span> <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--MCmLeC-iqI/VfX5Cvc8ITI/AAAAAAAAGM8/9OCFByuZRsU/s1600/DSC01134W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--MCmLeC-iqI/VfX5Cvc8ITI/AAAAAAAAGM8/9OCFByuZRsU/s1600/DSC01134W.jpg" /></a></div>
<br />
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-87889290711211526882015-09-07T22:37:00.000+02:002015-09-08T11:02:30.698+02:00Merluza al horno con Gambas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JlaaXhq80Ws/Ve30fmW9fyI/AAAAAAAAGLA/C550VpzefhI/s1600/merluza-horno-gambas73W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JlaaXhq80Ws/Ve30fmW9fyI/AAAAAAAAGLA/C550VpzefhI/s1600/merluza-horno-gambas73W.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Parece que empieza a refrescar, y yo deseando para poder encender el horno! no lo puedo evitar... Esta es la época del año que más me gusta, ojalá no fuera tan fugaz y durara más tiempo. Salir a la calle en ropa de verano y que haga fresquito, oler a tierra mojada después de la lluvia, y no digamos hornear algún dulce mientras cae esa lluvia... mmmmm seguramente muchos de vosotr@s me entendéis a que sí?</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Esta receta de merluza la hago muy a menudo, yo diría que es la forma que más nos gusta comerla, y aunque parezca un poco laboriosa no lo es en absoluto.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span> (2 raciones)</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 lomos de merluza frescos </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2-3 patatas (según tamaño)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Un chorrito de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 gr. gambitas peladas congeladas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Perejil </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Aceite de oliva y sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Lo primero es preparar las patatas; Yo para ahorrar tiempo de horno lo que hago es hacerlas primero un poco al microondas, para ello las lavamos, pelamos, cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor aproximadamente y ponemos en una fuente de pyrex, rociamos con un poquito de aceite, tapamos y llevamos al microondas 6 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mientras se hacen las patatas pochamos la cebolla en juliana a fuego lento.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Listas las patatas y la cebolla, preparamos la fuente de horno donde irá el pescado; En primer lugar ponemos la cebolla pochada, encima las patatas cubriéndola, sobre estas el pescado, un chorrito de vino blanco y por encima una picada de ajo y perejil con el aceite de pochar la cebolla, un poquito de sal y tapamos con papel de aluminio. Introducimos en el horno 10 minutos a 200º.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sacamos, ponemos las gambitas por encima y horneamos 6-7 minutos más ya destapado.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Y listo! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4W8jtS0pMi8/Ve30d9W7FcI/AAAAAAAAGK4/QUwpa5v0u7E/s1600/merluza-horno-gambas77W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4W8jtS0pMi8/Ve30d9W7FcI/AAAAAAAAGK4/QUwpa5v0u7E/s1600/merluza-horno-gambas77W.jpg" /></a></div>
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-78697110643740540292015-09-02T19:04:00.001+02:002015-09-02T19:04:49.111+02:00Helado de Avellana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aUVQJiYVsMM/VecpkGJpAgI/AAAAAAAAGJ8/aPCjwn5lCRM/s1600/helado%2Bde%2Bavellana-76W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="helado-de-avellana" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aUVQJiYVsMM/VecpkGJpAgI/AAAAAAAAGJ8/aPCjwn5lCRM/s1600/helado%2Bde%2Bavellana-76W.jpg" title="helado de avellana" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El verano está llegando a su fin, llega Septiembre y con él nuevos propósitos, nuevas ideas y nuevos proyectos que llevar a cabo y que ya os iré enseñando, y yo he preparado muchos menos helados de los que me gustaría... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Por suerte (o por desgracia) aún quedan días de calor y y muchas ganas de comerse un heladito tan rico como este que os traigo hoy. Lo he sacado del <a href="http://www.lolacocina.com/2013/06/helado-de-avellana.html" target="_blank">blog de Lola</a> (lo cual es un seguro de que va a estar riquísimo!) y así ha sido, es de los mejores que he probado, con algunas variaciones sobre el original como emplear leche de avellanas que venía en mi <a href="https://www.degustabox.com/es/caja-julio-2015" target="_blank">caja</a> <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> en lugar de leche entera para potenciar aún más el sabor de la avellana, añadirle glucosa líquida, y ponerle algo menos de nata y licor de avellana; por lo demás, igualito a ella.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Si queréis recibir en vuestro domicilio una caja <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> con productos novedosos en el mercado a un precio inferior del que los encontraríais por vuestra cuenta solo tenéis que introducir este código <span style="font-size: x-small;"><b><span style="font-size: small;">4ZGKD</span></b> </span>y recibiréis la primera caja por 9,99€ (gastos de envío incluídos) en lugar de 14,99€. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">120 gr. avellanas tostadas molidas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">375 ml. <a href="https://www.degustabox.com/es/producto/alpro-bebida-avellanas" target="_blank">leche de avellanas</a></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">200 ml. nata para montar 35% M.G.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 yemas de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 gr. azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada de glucosa líquida (azúcar invertido o miel)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">40 ml. licor de avellanas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada sopera de harina</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En un cazo ponemos la leche con el azúcar y calentamos hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En un bol aparte mezclamos las yemas, el licor la harina y la avellana molida, y vertemos poco a poco la leche caliente. Volcamos en el cazo y ponemos de nuevo esta mezcla a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese. En este punto hay que tener la precaución de que no llegue a hervir, Lola recomienda no sobrepasar los 83º de temperatura, pero sin un termómetro esto es difícil de controlar, con lo cual será un poco a ojo, más vale quedarnos cortos y apartar antes de que llegue a hervir porque si llega a hervir la mezcla, las yemas se cuajarían del todo y nos arruinaría el helado. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuando haya enfriado un poco la mezcla le añadimos la nata y la glucosa (en caso de ponerla), removemos bien y cuando esté completamente fría metemos en el frigorífico al menos 5-6 horas antes de ponerlo a mantecar en la heladera.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iEUx8SO2f64/VecpjeLYbsI/AAAAAAAAGJw/FeAj-s_kEFc/s1600/helado%2Bde%2Bavellana-75W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="helado-de-avellana" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-iEUx8SO2f64/VecpjeLYbsI/AAAAAAAAGJw/FeAj-s_kEFc/s1600/helado%2Bde%2Bavellana-75W.jpg" title="helado de avellana" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-5575617592864799002015-08-23T14:08:00.003+02:002015-08-23T14:09:15.288+02:00Pan de Calatrava (en Microondas)<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P1bmVzXqF-E/Vdm3ZeeLlCI/AAAAAAAAGIw/hkK0adZNkdg/s1600/pan%2Bde%2Bcalatrava-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pan-de-calatrava" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-P1bmVzXqF-E/Vdm3ZeeLlCI/AAAAAAAAGIw/hkK0adZNkdg/s1600/pan%2Bde%2Bcalatrava-1.jpg" title="pan de calatrava" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El <b>Pan de Calatrava</b> es un postre típico murciano que surgió de la necesidad de aprovechar las sobras, pues se puede hacer con pan que se nos haya quedado duro o bien con unos restos de bizcochos o magdalenas duros también; la única diferencia en uno u otro caso será la adición de más o menos azúcar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En este caso he querido hacerlo en el microondas para ahorrar un poquito de energía, de tiempo, y de paso no calentar la cocina en exceso, que bastante tenemos ya con el calor que está haciendo... Pero en su elaboración tradicional se hornea al baño maría una hora aproximadamente a 180º. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 litro de leche</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">200 gr. de magdalenas o bizcocho</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 cucharadas soperas de azúcar (más si nos gusta más dulce o lo elaboramos con pan)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 huevos grandes</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 rama de canela</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Corteza de limón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Azúcar extra para elaborar un caramelo</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Lo primero de todo es <b>infusionar </b>la leche con la canela y el limón, para ello ponemos la leche en un cazo y añadimos la rama de canela, la cortez de limón y el azúcar, llevamos al fuego y cuando comience a hervir apartamos y dejamos infusionar 10 minutos para que coja bien el sabor; mientras preparamos el resto de la receta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hacemos un <b>caramelo </b>poniendo en un cazo un buen puñado de azúcar y un chorrito de agua, llevamos a fuego medio y dejamos que se haga el caramelo, cuando esté listo volcamos sobre un molde apto para microondas (pyrex o silicona), en mi caso un molde alargado de silicona repartiendo bien por el fondo y un poquito por las paredes, cuidando de no quemarse! Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Colamos la leche para retirar la canela y el limón y volcamos sobre un bol donde habremos puesto las magdalenas, bizcocho o pan troceados y dejamos que se empape todo bien. Chafamos un poquito con un tenedor o si nos gusta una textura más lisa podemos meter la batidora y dejarlo uniforme, eso ya va en gustos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Por último <b>batimos los huevos</b> y echamos al bol donde tenemos la leche con el bizcocho, mezclamos bien con un cucharón y volcamos la mezcla sobre el molde que teníamos reservado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Llevamos al <b>microondas </b>10 minutos a máxima potencia (800w). Cuando termine dejamos dentro del microondas otros 10 minutos sin abrir la puerta. Transcurrido este tiempo sacamos, tapamos con papel de aluminio para que no se reseque la superficie y cuando esté completamente frío metemos en la nevera. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Este postre está mejor de un día para otro, así que lo mejor es hacerlo la noche de antes para que le de tiempo a enfriarse bien. Podemos servir acompañado de una bola helado de vainilla o un poco de nata montada, aunque así solo también está buenísimo! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Espero que os guste ;)</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VgTB422fjbM/Vdm3YHG9MBI/AAAAAAAAGIs/5i3frGJy89o/s1600/pan%2Bde%2Bcalatrava-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pan-de-calatrava" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VgTB422fjbM/Vdm3YHG9MBI/AAAAAAAAGIs/5i3frGJy89o/s1600/pan%2Bde%2Bcalatrava-2.jpg" title="pan de calatrava " /></a></div>
<br />
<br /></div>
wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-34639557068263619672015-07-23T00:28:00.000+02:002015-07-23T10:50:41.180+02:00Tortitas o Pancakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--ahgAYnAtYM/VbARschILII/AAAAAAAAGHk/W2OY34jy5ac/s1600/tortitas-25W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--ahgAYnAtYM/VbARschILII/AAAAAAAAGHk/W2OY34jy5ac/s1600/tortitas-25W.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">No descubro nada nuevo con esta receta, pero esta es la que nos gusta en casa. Veréis que hay cientos de recetas de tortitas por la red, todas ellas muy parecidas entre sí pero cada una con su toque... Aquí os dejo la mía, creo que el secreto está en batir bien el huevo con el azúcar y esponje la mezcla; lo demás, hacerlas con mucho cariño y sin prisas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Las hemos acompañado son <a href="http://www.varma.com/es/index.php" target="_blank">sirope de caramelo</a> que venía en mi caja <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a>, pero podéis utilizar nutella, mermelada, nata... lo que se os ocurra!</span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ya sabéis que <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> es una empresa que envía una caja sorpresa con productos novedosos en el mercado a un precio inferior al que los encontraríamos por nuestra cuenta. <span style="font-size: small;">Introduciendo este código<span style="font-family: georgia, serif;"> </span></span></span><span style="font-family: georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">NP3PW recibiréis la primera caja por 9,99€ (gastos de envío incluídos) en lugar de 14,99€. </span></span><span style="font-family: georgia, serif;"><span style="font-size: x-small;"></span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vTs-Tlcndvo/VbAYS6GMjtI/AAAAAAAAGIM/PfrXXDwtH5c/s1600/degustabox-junio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-vTs-Tlcndvo/VbAYS6GMjtI/AAAAAAAAGIM/PfrXXDwtH5c/s320/degustabox-junio.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span> (6 tortitas aprox.)</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">125 ml. leche </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 gr. harina</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 cucharadas soperas de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada sopera de mantequilla fundida</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharadita de levadura en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mantequilla extra para engrasar la sartén</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sirope de caramelo para servir </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hOh9gYSGuNA/VbARslHZ8BI/AAAAAAAAGHo/neHppdsBvmY/s1600/tortitas-36W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hOh9gYSGuNA/VbARslHZ8BI/AAAAAAAAGHo/neHppdsBvmY/s1600/tortitas-36W.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACIÓN</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En un bol batimos el huevo con el azúcar hasta formar una crema blanquecina esponjosa. Mejor si lo hacemos con unas varillas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">A continuación añadimos el resto de ingredientes, harina, levadura en polvo, mantequilla y leche, y batimos hasta unir todo bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ponemos una sartén antiadherente a fuego fuerte, la untamos con un trocito de mantequilla y quitamos el exceso de grasa con una servilleta de papel, bajamos el fuego y dejamos caer un cucharón grande de masa en la sartén, esperamos a que salgan como una especie de "burbujitas" en la superficie de la masa antes de darle la vuelta, unos segundos más a que se haga por ese lado y listo, a por otra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Así hasta terminar con toda la masa, pero engrasar la sartén solo lo haremos la primera vez. Las vamos apilando una encima de otra para que se mantengan calientes, y a disfrutarlas!</span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fk2C1wyfcnk/VbARq6tv4PI/AAAAAAAAGHY/pD8FGo8V3EA/s1600/tortitas-27W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fk2C1wyfcnk/VbARq6tv4PI/AAAAAAAAGHY/pD8FGo8V3EA/s1600/tortitas-27W.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-7036458013876183412015-07-15T11:03:00.000+02:002015-07-15T11:03:36.091+02:00Helado de Tarta de Manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bUe5cF2mj2Y/VaWKIreZA9I/AAAAAAAAGGM/H9IW0NFS-oA/s1600/helado%2Bde%2Btarta%2Bde%2Bmanzana-84W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="helado-tarta-manzana" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bUe5cF2mj2Y/VaWKIreZA9I/AAAAAAAAGGM/H9IW0NFS-oA/s1600/helado%2Bde%2Btarta%2Bde%2Bmanzana-84W.jpg" title="helado de tarta de manzana" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Siempre he dicho que lo bueno que tiene hacer helados caseros, es que puedes hacerlos del sabor que quieras, para eso me compré mi heladera. En esta ocasión ha tocado de un sabor que me gusta muchísimo... las ¡tartas de manzana! Y el acompañamiento del topping de crumble es el toque perfecto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Queda un helado cremoso desde el minuto uno que lo sacamos del congelador y un sabor exquisíto si sois fans como yo de las tartas de manzana. Este helado admite más cantidad de azúcar para los más golosos, pero así ya está tremendamente rico... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">A la derecha en el banner he puesto un acceso directo a todos los helados que tengo publicados hasta la fecha, espero que os sea de utilidad ;)</span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">300 ml. leche entera</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 yemas de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">75 gr. azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 rama de canela</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 trozo de corteza de limón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 manzanas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">30 gr. mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada sopera de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada sopera de glucosa (en su defecto <a href="http://cocinerando.blogspot.com/2010/07/azucar-invertido.html" target="_blank">azúcar invertido</a> o miel) </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">125 ml. nata para montar 35% M.G.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para el <b><span style="font-size: small;">topping de crumble</span></b>:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 gr. harina</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">60 gr. mantequilla (fría)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">60 gr. azúcar</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fet0sk5S2do/VaWKJCQTCDI/AAAAAAAAGGQ/Aa5SD0jg_N0/s1600/helado%2Bde%2Btarta%2Bde%2Bmanzana-96W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="helado-tarta-manzana" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fet0sk5S2do/VaWKJCQTCDI/AAAAAAAAGGQ/Aa5SD0jg_N0/s1600/helado%2Bde%2Btarta%2Bde%2Bmanzana-96W.jpg" title="helado de tarta de manzana" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Lo primero que haremos será asar las manzanas en el microondas, para ello las pelamos y partimos en trozos; las ponemos en una fuente de pyrex apta para microondas y añadimos la mantequilla y el azúcar moreno; removemos bien, tapamos y llevamos al micro 4 minutos a máxima potencia. Sacamos, removemos y otros 4 minutos. Cuando acabe el tiempo dejamos reposar sin destapar unos 10 minutos hasta que se temple. Mientras tanto preparamos la crema inglesa que será la base del helado.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Podemos hacerla en thermomix o a la manera tradicional:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><u>En thermomix</u>, ponemos la leche, las yemas y el azúcar, y mezclamos 10 segundos en velocidad 4.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">A continuación ponemos la <b>mariposa</b>, añadimos la canela y la corteza de limón y programamos 8 minutos - Vel.2 - 80º. Quitamos la mariposa, añdimos las manzanas asadas con el caldito que hayan soltado, la nata y la glucosa y trituramos 30 segundos a velocidad 6: Si vemos que aun quedan grumos de las manzanas trituramos unos segundos más a una velocidad más alta.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><u>Sin thermomix</u>, sería como hacer unas natillas; primero ponemos la leche al fuego con la canela y el limón y dejamos infusionar 5-6 minutos; los retiramos y añadimos las yemas batidas con el azúcar a través de un colador y vamos removiendo a fuego lento hasta que se formen como unas natillas claras (no hay que dejar hervir). Después añadiríamos las manzanas, la glucosa y la nata y trituramos con la batidora. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Volcamos la mezcla en un bol y dejamos enfriar en la nevera mínimo 6 horas antes de meter en la heladera a mantecar 40 minutos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para el <b>TOPPING</b>, tan fácil como juntar los tres ingredientes en un bol con las manos y hacer una especie de "migas", repartimos la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos a 180º (con ventilador en mi caso) unos 15 minutos, removiendo la mezcla un par de veces en todo este tiempo para que se hornee de manera uniforme. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Al sacar dejamos enfriar en la bandeja y cuando esté completamente frío podemos guardar en un bote hermético para tenerlo siempre a mano para nuestros helados.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_01XwFZQXwY/VaWKIoyroPI/AAAAAAAAGGE/kLu0Pv3h8qE/s1600/helado%2Bde%2Btarta%2Bde%2Bmanzana-86W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="helado-tarta-manzana" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_01XwFZQXwY/VaWKIoyroPI/AAAAAAAAGGE/kLu0Pv3h8qE/s1600/helado%2Bde%2Btarta%2Bde%2Bmanzana-86W.jpg" title="helado de tarta de manzana" /></a></div>
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-60124865219762986702015-06-03T23:39:00.001+02:002015-06-03T23:41:56.306+02:00Tiramisú de Fresas con Chocolate Blanco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_oKSw8gIukI/VW9za5nQzCI/AAAAAAAAGAk/ge6fMHpv2oo/s1600/tiramisu%2Bde%2Bfresas-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tiramisu-fresas-chocolate blanco" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_oKSw8gIukI/VW9za5nQzCI/AAAAAAAAGAk/ge6fMHpv2oo/s1600/tiramisu%2Bde%2Bfresas-1.jpg" title="Tiramisú de fresas y chocolate blanco" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Exprimiendo la temporada de <b>fresas </b>hasta el final aquí os traigo la última receta hecha con ellas. Si todavía las encontrais no os perdáis este postre, el contraste de sabores es espectacular. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En realidad es un "tuneo" del famoso postre <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2012/06/tiramisu.html" target="_blank">tiramisú</a> (que me encanta por cierto!), del que solo mantiene la esencia del mascarpone y los bizcochos bañados en café, pero con el añadido que tiene aunque dista mucho del original no deja de estar delicioso. </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES <span style="font-size: small;"> (4 vasitos)</span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">150 gr. queso Mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">75 gr. chocolate blanco</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 cucharadas de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">8 fresones</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 taza de café (no muy fuerte)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Plancha de bizcocho:</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> - 2 huevos</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> - 60 gr. harina</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> - 60 gr. azúcar </span><br />
<ul></ul>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hacemos la<b> <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2012/08/base-de-bizcocho-para-tartas-microondas.html" target="_blank">plancha de bizcocho</a></b>; En el enlace podéis ver como la hago de forma rápida.<br /><br />Fundimos el <b>chocolate blanco</b> al baño maría y dejamos entibiar.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Montamos las <b>claras </b>a punto de nueve y reservamos.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Montamos las <b>yemas </b>con el <b>azúcar</b>, añadimos el <b>mascarpone </b>y mezclamos bien; a continuación incorporamos el <b>chocolate blanco derretido</b>. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Por último vamos añadiendo cucharadas de las <b>claras montadas</b> y mezclando con una espátula para que no se bajen. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Para <u>montar los vasitos</u>:<br />Recortamos 8 círculos de la plancha de bizcocho con el vaso donde vamos a servir el tiramisú, empapamos bien de café y ponemos un disco en el fondo de un vasito; encima vertemos un par de cucharadas de la crema de mascarpone, sobre este colocamos una fresa en rodajas; volvemos a repetir la misma operación, bizcocho empapado en café, Mascarpone y finalmente fresas. Asi con cada vasito.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wwrDZsLkfXc/VW9zZleGKJI/AAAAAAAAGAc/PBbqs1Qc5O0/s1600/tiramisu%2Bde%2Bfresas-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tiramisu-fresas-chocolate blanco" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wwrDZsLkfXc/VW9zZleGKJI/AAAAAAAAGAc/PBbqs1Qc5O0/s1600/tiramisu%2Bde%2Bfresas-2.jpg" title="Tiramisú de fresas y chocolate blanco" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-125703780749315292015-05-26T23:09:00.001+02:002015-05-27T09:39:25.024+02:00Bica Blanca de Laza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nkJcc4PkuEo/VWTTClQfcNI/AAAAAAAAF-0/kUaahrh95_U/s1600/DSC00661W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bica-blanca-laza" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nkJcc4PkuEo/VWTTClQfcNI/AAAAAAAAF-0/kUaahrh95_U/s1600/DSC00661W.jpg" title="Bica blanca de Laza" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La <b>bica </b>es un bizcocho tradicional gallego, hay muchos tipos de bicas, pero esta en concreto toma su nombre del pueblo de Laza en la provincia de Orense; lo de blanca salta a la vista, esta elaborado con nata como única materia grasa y al no llevar yemas ni aceite ni mantequilla queda muy blanquito. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Y si os digo que un mordisquito de este bizcocho parece un bocado de nubes ¿me creéis? Es una auténtica delicia... os animo a que lo probéis, además viene genial para aprovechar las claras sobrantes de otras preparaciones, yo suelo congelarlas y así siempre tengo a mano. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para elaborarla he usado la <a href="http://elpoderdelanata.es/" target="_blank">nata especial repostería</a> que venía en mi caja Degustabox que recibo todos los meses, y ha sido perfecta porque es un tipo de nata con 30% de materia grasa pero que no sirve para montar; y digo que me ha venido perfecta porque para elaborar este bizcocho la nata no debe montarse del todo. Si queréis recibir en vuestro domicilio una caja sorpresa cada mes con productos novedosos a un precio inferior al que lo encontraríais en el mercado podéis beneficiaros de este código <b>8ATR4</b> y la primera caja la recibireis por 9,99€.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-guH_mUrLzmo/VWTUJH-nmgI/AAAAAAAAF_o/LncRn3DYjvc/s1600/degustabox-abril.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-guH_mUrLzmo/VWTUJH-nmgI/AAAAAAAAF_o/LncRn3DYjvc/s320/degustabox-abril.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">300 gr. claras de huevo (unas 8-9, dependiendo del tamaño)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">350 gr. nata para montar</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">350 gr. harina</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">350 gr. azúcar</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Se baten muy bien las claras a punto de nieve, cuando empiecen a estar firmes vamos añadiendo el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Esta operación nos llevará entre 10-15 minutos. Debe quedar un merengue firme.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Añadimos la harina tamizada poco a poco también integrándola con una espátula para que no se baje la mezcla. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Por último, batimos la nata (que estará bien fría) pero sin que llegue a montar del todo, es decir, que no quede firme, de esta manera es más fácil integrarla en la masa que tenemos. Por eso la nata que he usado para esta receta viene genial, ya que es una nata conun 30% de materia grasa pero que no llega a montar como las natas tradicionales que llevan el 35%M.G.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vamos añadiendo la nata a la mezcla anterior y hacemos lo mismo que con la harina, la integramos con la espátula hasta lograr una masa homogénea. Al volcarla sobre el molde debe tener este aspecto cremoso, ni muy líquida ni muy espesa.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-n8goNcSrzuc/VWTTF4bKcBI/AAAAAAAAF_I/LaxktyKbCGQ/s1600/Bica-elaboracion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-n8goNcSrzuc/VWTTF4bKcBI/AAAAAAAAF_I/LaxktyKbCGQ/s320/Bica-elaboracion.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Volcamos sobre un molde rectangular forrado con papel del hornear, espolvoreamos con azúcar por toda la superficie y horneamos entre 45-50 minutos a 180º.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yd9DTHWIV3Q/VWTTEKF9MOI/AAAAAAAAF-8/RexwmS8IXvI/s1600/DSC00663W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yd9DTHWIV3Q/VWTTEKF9MOI/AAAAAAAAF-8/RexwmS8IXvI/s1600/DSC00663W.jpg" /></a></div>
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-46297659848970681902015-05-18T19:51:00.003+02:002015-05-18T19:52:41.682+02:00Judías Blancas con Almejas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wBtgSRzbjXc/VVomUyKR0oI/AAAAAAAAF-A/ag9YGTsGY2c/s1600/DSC00564W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="judias-blancas-con-almejas" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wBtgSRzbjXc/VVomUyKR0oI/AAAAAAAAF-A/ag9YGTsGY2c/s1600/DSC00564W.jpg" title="Judías blancas con Almejas" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Aprovechando que el calor nos da una tregua hasta que entre definitivamente os traigo este plato de cuchara, muy sano y nutritivo, y lo mejor de todo es que se hace en un momento. No he tardado más de 15 minutos! Voy a tener que poner una nueva sección en el blog para "<b>comidas rápidas</b>", que no "comida basura". Este es un claro ejemplo de que se puede comer bien sin pasarse largo tiempo en la cocina.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Yo sigo en mi búsqueda de nuevas recetas con legumbres para incorporarlas cada día más a nuestra dieta, ya sea en modo "cuchareo" como el que os traigo hoy, o bien en ensaladas, más típicas de la época que se avecina.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span> (2 raciones)</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 bote de judías blancas cocidas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">250 gr. almejas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">300 ml. caldo de pescado</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada de harina</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Un chorrito de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 cebolla </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Perejil </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En una cazuela sofreímos la cebolla y el diente de ajo picaditos. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuando la cebolla esté transparente añadimos la cucharada de harina para que se tueste un poco y pierda el sabor a crudo, seguidamente las almejas escurridas, el chorrito de vino blanco y a continuación el caldo previamente calentado y las judías. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dejamos que cueza todo junto 5 minutos, le picamos un poco de perejil, mezclamos con un poco del caldo y echamos en el guiso y listo!</span>wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-5017307485431135212015-05-01T13:06:00.001+02:002015-05-01T13:10:53.804+02:00Tarta de Fresas y Crema Pastelera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0VaAVvOqC_A/VUKuK7Dm0CI/AAAAAAAAF8s/jMey93Geo30/s1600/DSC09279W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta de fresas y crema pastelera" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0VaAVvOqC_A/VUKuK7Dm0CI/AAAAAAAAF8s/jMey93Geo30/s1600/DSC09279W.jpg" title="tarta de fresas y crema pastelera" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vuelvo con otra receta con fresas... ¿Se nota mucho que me chiflan las fresas? Siempre intento aprovechar la temporada de esta fruta al máximo, a veces pienso que si comiera tanto de cualquier otra cosa acabaría aborreciéndola. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Se acerca el día de la madre y tan solo con que le gusten las fresas la mitad que a mí esta tarta le va a encantar, os lo aseguro. Es fácil de hacer y nada pesada, entra muy bien </span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">incluso </span>después de una comida copiosa. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Este tipo de tartas con una base de masa quebrada, crema pastelera y frutas del tiempo son un éxito asegurado ¿te animas?</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WIbwmA9lAog/VUKuJo81q3I/AAAAAAAAF8c/meAyPL1Sd1Y/s1600/DSC09281W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta de fresas y crema pastelera" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WIbwmA9lAog/VUKuJo81q3I/AAAAAAAAF8c/meAyPL1Sd1Y/s1600/DSC09281W.jpg" title="tarta de fresas y crema pastelera" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b>- MASA QUEBRADA</b>:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">150 gr. harina</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 gr. mantequilla fría</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 yema de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">50 gr. azúcar glass</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharadita de vainilla </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2010/06/crema-pastelera.html" target="_blank">- CREMA PASTELERA</a> *</span></b><br />
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">- 300 gr. FRESAS</span></b><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b>- BRILLO para tartas</b></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">*Hecha con 50 gr. de maicena en lugar de 30 gr. como pone en la receta original.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EU-4cjwJyts/VUKuLXxUkMI/AAAAAAAAF80/gvHUFIkqlPU/s1600/DSC09305W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta de fresas y crema pastelera" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EU-4cjwJyts/VUKuLXxUkMI/AAAAAAAAF80/gvHUFIkqlPU/s1600/DSC09305W.jpg" title="tarta de fresas y crema pastelera" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">PREPARACION</span> </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Comenzamos preparando la masa quebrada, en un bol ponemos la harina, hacemos un hueco y en medio ponemos el resto de ingredientes.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mezclamos con las yemas de los dedos sin llegar amasar. Cuando esté todo integrado hacemos una bola, envolvemos en papel film y a la nevera media hora.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sacamos, estiramos con el rodillo entre dos hojas de papel de hornear o papel film para que no pegue al rodillo hasta dejarla de 3-4 mm. de espesor, cubrimos el molde elegido y llevamos de nuevo a la nevera otra media hora. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(Mientras dejamos reposar la masa podemos <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2010/06/crema-pastelera.html" target="_blank">preparar la crema pastelera</a> y darle tiempo a que se enfríe un poco antes de rellenar la tarta.)</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SgrV3hD6ppI/VUKuKKVroPI/AAAAAAAAF8o/erASNb5fKfM/s1600/DSC09282W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta de fresas y crema pastelera" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SgrV3hD6ppI/VUKuKKVroPI/AAAAAAAAF8o/erASNb5fKfM/s1600/DSC09282W.jpg" title="tarta de fresas y crema pastelera" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Al
sacar, pinchamos con un tenedor toda la superficie, cubrimos con papel
de hornear y ponemos encima algo pesado (pueden ser legumbres, esto es
para que no suba al hornearse). </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Horneamos
a 180º unos 25 minutos. Quitamos las legumbres y el papel de hornear y
horneamos 5 minutos más para que se dore un poco. Sacamos y dejamos
enfriar antes de desmoldar.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuando esté completamente fría la base sacamos del molde y rellenamos con la crema pastelera. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dsitribuimos por encima las fresas cortadas a láminas y pintamos con brillo. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dejamos reposar la tarta en la nevera mínimo 4-5 horas antes de degustarla.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gFL-33TddZE/VUKuePyMB5I/AAAAAAAAF9c/wvyX5IOho1s/s1600/DSC09301W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta de fresas y crema pastelera" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gFL-33TddZE/VUKuePyMB5I/AAAAAAAAF9c/wvyX5IOho1s/s1600/DSC09301W.jpg" title="tarta de fresas y crema pastelera" /></a></div>
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-7229943779546447742015-04-24T16:34:00.002+02:002015-04-24T16:36:04.144+02:00Toñas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9B6tiq7Ok5I/VTpUKDqEGQI/AAAAAAAAF74/Xh6KZKIUAjA/s1600/to%C3%B1as-31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9B6tiq7Ok5I/VTpUKDqEGQI/AAAAAAAAF74/Xh6KZKIUAjA/s1600/to%C3%B1as-31.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ya se que la Pascua pasó hace tiempo, pero no quería dejar de enseñaros este "bollo", que si bien es típico de Semana Santa, puede consumirse todo el año y además es una alternativa perfecta y más sana al desayuno con bizcochos. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Las <b>toñas</b>, "<b>panquemao</b>" o simplemente <b>monas de pascua</b>, es como se les suele denominar a estos bollos de masa tipo <b>brioche </b>por la costa levantina (Comunidad Valenciana y Región de Murcia). Se suelen consumir en Semana Santa, pero como digo, pudiendo hacer nosotros mismos la receta no hay excusa para no prepararlos en cualquier época del año. Me ha gustado mucho la textura tan tierna que tienen, lo riquísimas que están y lo bien que aguantan, pero aconsejo que si no las vamos a consumir el mismo día que las hagamos, las congelemos envueltas en papel film; al sacarlas del congelador estarán como recién hechas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">He puesto la elaboración con thermomix por comodidad, pero es fácilmente aplicable a una masa trabajada de forma tradicional.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">125 ml. de agua</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">40 ml. de aceite</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ralladura y zumo de 1 naranja</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ralladura de limón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">130 gr. de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">10 gr. de levadura de panadero</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">500 gr. de harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Un poco de sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Para La <u><b>Cobertura</b></u>:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">60 gr. de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">60 gr. de almendra granillo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ralladura de 1 limón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharadita de canela</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 huevo </span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">PREPARACION <span style="font-size: small;">(thermomix)</span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Ponemos en el vaso el agua, el aceite y el zumo de naranja y programamos 3 min - vel. 2 - 40º.<br />Añadimos el resto de los ingredientes (menos la harina) y mezclamos 30 seg - vel. 4.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Por último, añadimos la harina y programamos 4 min.- vel. espiga. Sacamos y dejamos reposar en un bol aceitado y tapado con un paño hasta que haya doblado el volumen. (un par de horas, dependiendo de la temperatura ambiente).<br /><br />Sacamos la masa y dividimos en dos (también podemos hacer un único bollo o muchos pequeñitos individuales), le damos forma de bollo y ponemos sobre la bandeja de horno con papel de hornear. Dejamos levar hasta que vuelva a doblar su volumen (yo los tuve cerca de 3 horas pero con 1 hora y media sería suficiente).</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Cuando ya esté listo pintamos los bollos con huevo batido con sumo cuidado de no pincharlo de lo contrario se desinflaría; el huevo restante lo mezclamos con la almendra granillo, el azúcar, la ralladura de limón y la canela y distribuimos por encima esta mezcla. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Horneamos 30 minutos aproximadamente a 180º.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--Kcyg1Bf9a8/VTpUKr39aVI/AAAAAAAAF78/0bUOy4c0kI0/s1600/to%C3%B1as-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--Kcyg1Bf9a8/VTpUKr39aVI/AAAAAAAAF78/0bUOy4c0kI0/s1600/to%C3%B1as-13.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Receta sacada de <a href="http://www.comoju.es/2010/03/monas-pascua-o-tonas.html" target="_blank">aquí </a></span>wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-49162258726261114752015-04-10T11:00:00.000+02:002015-04-10T11:05:25.440+02:00Tarta Rústica de Chocolate Blanco y Fresas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jK68qWIv3wk/VScNjSS3X7I/AAAAAAAAF7U/jMF6TgB82hU/s1600/Tarta%2BRustica%2Bde%2BChocolate%2BBlanco%2By%2BFresas-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jK68qWIv3wk/VScNjSS3X7I/AAAAAAAAF7U/jMF6TgB82hU/s1600/Tarta%2BRustica%2Bde%2BChocolate%2BBlanco%2By%2BFresas-2.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cada año cuando empieza la temporada de fresas me propongo elaborar un montón de recetas con ellas... al final muchas de ellas se quedan en el tintero, sobre todo porque voy descubriendo nuevas recetas que quiero probar. Es una fruta que me llama muchísimo la atención por lo sabrosa que es, lo bien que queda en cualquier postre, y lo que creo que más me llama, lo estacional que es, porque estoy segura de que si la tuviera al alcance todo el año no le haría tanto caso... No sé si esto le ha pasado a más de uno, pero a mí desde luego sí me pasa con los productos de temporada. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Esta tarta puede parecer un poco laboriosa pero no os dejéis engañar por lo extendido del texto, simplemente hay que respetar unos tiempos de enfriado y reposo y ya está, en muy poquito tiempo tenéis una tarta de vicio.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 plancha de hojaldre</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">200 ml. nata para montar </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">200 gr. chocolate blanco</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 huevos</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 hojas de gelatina</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">20 fresones aproximadamente</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 cucharadas de azúcar</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 cucharadas de kirsch u otro licor</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">PREPARACION</span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">En un cazo ponemos la nata y agregamos el chocolate blanco troceado, removiendo constantemente a fuego lento hasta que se deshaga y sin que llegue a hervir. Añadimos las yemas y continuamos removiendo hasta que se integren completamente. Apartamos. Cuando esté fría metemos en la nevera y dejamos por lo menos 6 horas para que esté bien fria antes de montarla.<br /><br />Cuando falte una hora para sacar la mezcla de la nevera horneamos la base. Para ello, untamos de mantequilla un molde de unos 20-22 cm. y forramos con el hojaldre, recortando los bordes sobrantes. Pinchamos con un tenedor, ponemos una hoja de papel de hornear por encima y cubrimos de legumbres secas para que no suba al hornearse. Llevamos al horno 20 minutos a 210º. Dejamos enfriar.<br /><br />Mientras enfría la base lavamos las fresas, secamos y partimos por la mitad. Ponemos en un cuenco junto con el azúcar y el licor. Dejamos macerando mínimo 30 minutos.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />Montamos la mezcla de nata y chocolate blanco con unas varillas, como si fuera una trufa. <br />Añadimos las claras montadas a punto de nieve poco a poco y con suavidad para que no se baje la mezcla.<br />Separamos un par de cucharadas y las mezclamos con las hojas de gelatina (que previamente habremos hidratado en agua fría, posteriormente escurridas, y finalmente mezcladas con 3-4 cucharadas de agua hirviendo). Volcamos sobre el resto de la mezcla con movimientos envolventes para que se mezcle todo bien, rellenamos una manga pastelera y dejamos en la nevera por lo menos media hora para que coja cuerpo y podamos hacer algún dibujo bonito con ella sobre la tarta.<br /><br />Ya solo nos queda rellenar la base de hojaldre con nuestra manga pastelera como más nos guste, yo he hecho rosetones un poco a lo loco, ya que luego se disimulan con las fresas por encima. Colocamos las fresas y a disfrutarla!</span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V--yQVsYVNU/VScNiZ8tQ5I/AAAAAAAAF7A/quZvo43dT2o/s1600/Tarta%2BRustica%2Bde%2BChocolate%2BBlanco%2By%2BFresas-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-V--yQVsYVNU/VScNiZ8tQ5I/AAAAAAAAF7A/quZvo43dT2o/s1600/Tarta%2BRustica%2Bde%2BChocolate%2BBlanco%2By%2BFresas-1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-70981945276003731352015-04-07T23:35:00.000+02:002015-09-13T23:36:27.002+02:00Brócoli con Bechamel de Bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2tuc12wZt10/VfXpYvYARwI/AAAAAAAAGL4/_1Lzo1rS0ik/s1600/DSC00679W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2tuc12wZt10/VfXpYvYARwI/AAAAAAAAGL4/_1Lzo1rS0ik/s1600/DSC00679W.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Una receta muy sencilla y sana que podemos preparar en muy poquito tiempo. Es ideal para camuflar un poco la verdura a quien no le guste, la bechamel y el bacon aportan un saborcito y una jugosidad espectaculares. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">INGREDIENTES</span></span><br />
<br /><ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 brócoli </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">75 gr. bacon a taquitos o lonchas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada de harina</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 vasito de leche</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Una pizca de nuez moscada</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Aceite de oliva y sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACIÓN</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cortamos el brócoli en ramilletes y los lavamos bien bajo el chorro de agua fría y los cocemos al vapor 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Mientras cuece el brócoli preparamos la bechamel. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pochamos la cebolla, añadimos el bacon a trocitos pequeños y salteamos un par de minutos y a continuación añadimos la cucharada de harina hasta que coja color y se tueste un poquito. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vamos añadiendo entonces la leche caliente poco a poco sin dejar de remover mientras se va formando una bechamel clarita (no la queremos muy espesa para que penetre bien por todo el brócoli). Sazonamos con un poquito de nuez moscada y rectificamos de sal.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cubrimos el brócoli que habremos puesto en una fuente con esta bechamel de bacon y listo.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Si disponemos de más tiempo podemos gratinarla unos minutos con un poquito de queso rallado por encima, pero para mi gusto no le hace falta, así está muy sabroso este plato.</span><br />
<br />
<br />wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-17020086346920701832015-03-31T16:05:00.000+02:002015-03-31T16:06:16.749+02:00Bacalao en Papillote con Frutos Secos al aroma de Naranja y Miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-79lvmPMwu2A/VRqm9C3qg_I/AAAAAAAAF6g/_KQQ1RlQf6Y/s1600/DSC08551W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-79lvmPMwu2A/VRqm9C3qg_I/AAAAAAAAF6g/_KQQ1RlQf6Y/s1600/DSC08551W.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Suena bien ¿verdad? Esto es lo que pensé cuando ví la <a href="http://micocinanaranja.blogspot.com.es/2013/04/bacalao-en-papillote-con-frutos-secos.html" target="_blank">receta</a> en el blog de Myriam... lo raro es que haya tardado casi un año en prepararlo! Me encantan este tipo de recetas que no tardas ni 15 minutos en prepararlas, tiempo de horno aparte claro, pero durante este tiempo podemos hacer otra cosa.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Recomiendo tener a mano un buen trozo de pan porque la salsita está tremenda!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES </span>(2 raciones)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 lomos de bacalao fresco</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 cucharadas soperas de piñones</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 cucharadas soperas de almendras (tostadas mejor)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 naranja (zumo y ralladura)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">5-6 ciruelas pasas</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 cucharadas de miel</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">½ vasito de vino blanco</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">PREPARACION</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pochamos la cebolla; añadimos los frutos secos y las ciruelas troceaditas y rehogamos unos minutos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Añadimos el vino blanco, el zumo de naranja y su ralladura y cocinamos unos minutos; incorporamos la miel y dejamos reducir un poco. Reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos cada lomo de bacalao sobre un trozo de papel de aluminio previamente aceitado, cubrimos por encima con la salsa de frutos secos y cerramos con otro trozo de papel de aluminio.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Horneamos 15-20 minutos a 200º. Durante la cocción veremos que se hinchan los paquetes (esto es señal de que el papilloteestá bien hecho). Y a degustar!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cLrp0PV6NMo/VRqm6gCHz1I/AAAAAAAAF6Y/BH81AFiS9ig/s1600/DSC08549W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cLrp0PV6NMo/VRqm6gCHz1I/AAAAAAAAF6Y/BH81AFiS9ig/s1600/DSC08549W.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-70655113549069849172015-03-24T23:37:00.002+01:002015-03-24T23:47:19.617+01:00Granola de Avena, Manzana y Nueces<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PhY6uoQilWY/VRHgLb0tYSI/AAAAAAAAF5k/kuxEDwd4cPg/s1600/granola-avena-nueces-manzana-81.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PhY6uoQilWY/VRHgLb0tYSI/AAAAAAAAF5k/kuxEDwd4cPg/s1600/granola-avena-nueces-manzana-81.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tengo comprobado que este tipo de desayunos o "te encantan" o "los odias"; yo me quedo con lo primero, pero mi catador oficial lo llama... "alpiste!" y se niega a probarlo (él se lo pierde). Bueno miento, sí que lo ha probado, pero dice que no sabe cómo me puede gustar tanto. Es verdad, me encanta la granola, sobretodo si es casera, que la haces a tu gusto y con ingredientes 100% naturales.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta combinación de manzana y nueces es un vicio total, tanto que ni siquiera en desayunos, sino a cualquier hora del día, sola, con leche, con yogur... Os invito a que la probéis, yo la próxima vez que la haga creo que doblaré las cantidades. Los chips de manzana los compro en Lidl, ha sido mi nuevo descubrimiento porque están riquísimos.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">180 gr. copos de avena</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">80 gr. nueces</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr. azúcar morena</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr. mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr. miel</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 cucharadas soperas de agua</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de canela molida</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr. chips de manzana</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">PREPARACION</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En un cazo ponemos la mantequilla y la miel y llevamos a fuego bajo hasta que se disuelvan. Apartamos del fuego y añadimos el azúcar moreno, el agua y la canela. Reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En un bol ponemos los copos de avena y las nueces troceadas, añadimos la mezcla anterior y mezclamos bien.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Extendemos bien sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y horneamos a 130º durante una hora. Es conveniente or removiendo la mezcla cada 20 minutos aproximadamente. Los últimos 10 minutos ponemos los chips de manzana troceaditos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sacamos y dejamos enfriar completamente antes de guardar en un bote hermético.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hwLTALiUQos/VRHgLYnt-JI/AAAAAAAAF5k/zs08jxBkzt4/s1600/granola-avena-nueces-manzana-76.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hwLTALiUQos/VRHgLYnt-JI/AAAAAAAAF5k/zs08jxBkzt4/s1600/granola-avena-nueces-manzana-76.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fuente de inspiración: <a href="http://www.objetivocupcake.com/2013/07/granola-de-manzana-nueces-y-canela.html" target="_blank">Objetivo cupcake</a></span>wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-49536095108335129052015-03-20T20:37:00.001+01:002015-03-20T20:38:41.681+01:00Mini-Burguers Caseras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8ObaU_GevTc/VQxMyZiJcLI/AAAAAAAAF4k/0wrA_pMXsBc/s1600/DSC07907W.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8ObaU_GevTc/VQxMyZiJcLI/AAAAAAAAF4k/0wrA_pMXsBc/s1600/DSC07907W.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Desde que descubrí estos <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2011/03/panecillos-de-hamburguesa.html" target="_blank">panecillos de hamburguesa</a> de <a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/" target="_blank">Eva</a>, ni hago otros ni los compro hechos; no hay color, de verdad, están deliciosos, tiernos, esponjosos... buenísimos! Cuando puse la receta los hacía de tamaño grande, pero desde hace bastante tiempo los vengo haciendo en tamaño mini, la misma receta pero en formato pequeño. Me gustan las cosas en pequeños bocados qué le vamos a hacer. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Y ahora ha sido el turno de hacer hasta la propia hamburguesa casera, gracias al preparado que venía en mi caja <a href="http://bit.ly/BoxDB1" target="_blank">Degustabox</a> de este mes. Si quereís recibir en vuestro domicilio una cajita sorpresa con productos novedosos en el mercado y a un precio inferior, con este código 5QAS3 tendréis un descuento para la primera caja y os costará 9'99€ (gastos de envío incluídos) en lugar de 14'99€.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rDUqCk1gHHM/VQxMyxAsNcI/AAAAAAAAF4s/vcrYRtsQmlw/s1600/Degustabox-febrero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rDUqCk1gHHM/VQxMyxAsNcI/AAAAAAAAF4s/vcrYRtsQmlw/s1600/Degustabox-febrero.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span> (12 hamburguesitas)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">12 <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2011/03/panecillos-de-hamburguesa.html" target="_blank">mini-panecillos de hamburguesas</a>* </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 kg. carne picada (mitad cerdo - mitad pollo, o a nuestro gusto)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 sobre de <a href="http://www.frumen.com/es/ESP-MixBurger.php" target="_blank">mezcla especial mix-burguer Frumen</a></span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">50 ml. agua</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Queso en lonchas </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tomate</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Lechuga</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ketchup</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mostaza</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">* La receta de los panecillos de hamburguesa si queremos hacerlos en versión mini para estas mini-burguers, en lugar de 100 gr. los haremos de 40 gr. cada uno. Con este peso salen unos 24 aproximadamente. Yo los congelo una vez horneados en bolsas herméticas y siempre los tengo como recién hechos.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">PREPARACION</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tan sencillo como poner la carne picada en un bol y agregar el medio sobre de preparado para hacer hamburguesa, los 50 ml. de agua y mezclar bien. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para formar las hamburguesitas tenemos dos opciones, ir cogiendo porciones del tamaño de una nuez grande y aplastar, o bien, poner un buen trozo de papel film transparente sobre la encimera, la carne sobre ella, y cubrimos con otro pedazo de papel film. Estiramos con el rodillo hasta dejar de 1 cm. de grosor aproximadamete, retirar el film superior y con un cortapastas redondo o simplemente un vaso pequeño, vamos cortando las hamburguesas. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El resto creo que no hace falta mucha explicación, hacer las hamburguesitas en la sartén y montarlas como más nos guste, en nuestro caso han sido muy tradicionales, tomate, lechuga, cebolla tierna, queso y ketchup y mostaza. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Espero que os gusten, más caseras imposible ;)</span>wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7940294515088368204.post-31910632529089294502015-03-16T20:20:00.000+01:002015-03-17T17:26:35.523+01:00Crumble de Fresas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CzEjPslgvy4/VQcsFgxRA_I/AAAAAAAAF34/C46G896RuAQ/s1600/crumble-de-fresas-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="crumble-de-fresas" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CzEjPslgvy4/VQcsFgxRA_I/AAAAAAAAF34/C46G896RuAQ/s1600/crumble-de-fresas-3.jpg" title="crumble de fresas" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si os digo que este es mi postre favorito os estoy engañando, pero no porque no me guste sino porque tengo tantos!!! La <a href="http://cocinerando.blogspot.com/2010/06/tarta-hojaldre-de-manzana.html" target="_blank">tarta de manzana</a>, el <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2012/06/tiramisu.html" target="_blank">tiramisú</a>, la <a href="http://cocinerando.blogspot.com/2010/02/ingredientes-para-la-base-1-paquete-de.html" target="_blank">tarta de queso</a>... ufff! Pero lo que sí es cierto es que este crumble es uno de mis favoritos, me encanta el contraste de las fresas, con esa textura melosa al cocerse en el horno con la cubierta crujiente del "crumble".</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ya tengo publicado un <a href="http://cocinerando.blogspot.com.es/2011/04/crumble-de-fresas-y-manzanas.html" target="_blank">Crumble de Manzana y Fresas</a>, (delicioso también), en realidad se puede hacer con cualquier fruta, el interior queda como una compota de fruta sin llegar a deshacerse del todo y la cobertura es crujiente. Acompañado de una bolita de helado de vainilla resulta un postre de 10!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ALI_1U47Wb4/VQcsG38SxSI/AAAAAAAAF4A/TJYE1AV0Jw8/s1600/crumble-de-fresas-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="crumble-de-fresas" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ALI_1U47Wb4/VQcsG38SxSI/AAAAAAAAF4A/TJYE1AV0Jw8/s1600/crumble-de-fresas-4.jpg" title="crumble de fresas" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span> (4 raciones)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">400 gr. fresas</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">80 gr. harina</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">20 gr. almendra en cubitos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">25 gr. azúcar morena</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">25 gr. azúcar blanca</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr. mantequilla fría</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de vainilla azucarada</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BOPzMoZ4ojw/VQcsFFD_zCI/AAAAAAAAF30/x1HAnrR1BNk/s1600/crumble-de-fresas-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="crumble-de-fresas" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BOPzMoZ4ojw/VQcsFFD_zCI/AAAAAAAAF30/x1HAnrR1BNk/s1600/crumble-de-fresas-1.jpg" title="crumble de fresas" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">PREPARACIÓN</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lavamos y secamos las fresas, quitamos el pedúnculo y cortamos en rodajas. Distribuimos en 4 recipientes de barro o cristal o uno grande.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para la cobertura de crumble, ponemos el resto de ingredientes en un bol y mezclamos con los dedos, quedará como una especie de "migas", esa es la textura del "crumble", repartimos por encima de las fresas y horneamos a 180º unos 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sacamos y podemos tomar templadito con helado de vainilla, o bien esperar y dejar en la nevera y tomar fresquito, eso a gustos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_vFtJn3wdgg/VQcsD3WD02I/AAAAAAAAF3o/QNx90Yg_QXk/s1600/crumble-de-fresas-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="crumble-de-fresas" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_vFtJn3wdgg/VQcsD3WD02I/AAAAAAAAF3o/QNx90Yg_QXk/s1600/crumble-de-fresas-2.jpg" title="crumble de fresas" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>wadahttp://www.blogger.com/profile/01367869021630612839noreply@blogger.com11