. . . Bienvenid@s a mi cocina...

Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Friands con Almíbar de Naranja y Jengibre



Por fin encuentro un ratito para mostraros estos pastelitos ideales para acompañar un café o té a media tarde. Un pequeño capricho que podemos darnos de vez en cuando. El saborcito de la mantequilla con la delicada textura aterciopelada que tienen combina a la perfección con el almíbar de té de naranja y jengibre que venía en mi caja Degustabox del mes de Marzo.

Si quereis recibir una en vuestro domicilio cada mes y encontraros las sorpresas que depara cada caja podeís suscribiros con este código S56G3 y la conseguireis por 9,99 € en lugar de 14,99 €.


INGREDIENTES  (12 unidades)


  • 100 gr. harina
  • 100 gr. mantequilla
  • 100 gr. azúcar glass
  • 4 claras de huevo
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja 

Para el ALMÍBAR:


PREPARACIÓN

Batimos las claras a punto de nieve.

Incorporamos con una cuchara y con movimientos envolventes, primero el azúcar glass, después la harina que iremos tamizando a la vez que mezclamos, y por último la mermelada junto con la mantequilla derretida y ligeramente enfriada.

Engrasamos una bandeja de muffins y vamos rellenando cada hueco hasta la mitad.

Horneamos 20 minutos a 180º, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla mientras preparamos el almíbar, para ello, después de haber hecho el té, lo ponemos en un cazo con el azúcar y dejamos reducir 8-10 minutos a fuego lento hasta que se forme un almíbar clarito con el que bañamos nuestros friands. Dejamos que se empapen bien de este almíbar, está riquísimo!


¡Que los disfruteis!


El motivo de mi ausencia

Hola a tod@s! Pues sí, tengo que comunicaros que aunque no voy a estar desaparecida del todo de la blogosfera sí va a haber cierto parón en las publicaciones del blog, y el motivo de esta ausencia es una personita que vino al mundo el pasado 12 de Febrero y nos tiene a todos locos de contentos. 





Nació unos días antes de lo previsto pillándonos un poco por sorpresa, con recetas a medio redactar, otras pendientes de hacer, fotos sin editar... en fin, nada que no tenga remedio, pero ahora todo mi tiempo es para mi princesa, de manera que poco a poco irán viendo la luz esas recetas. 

Un abrazo y a tod@s y gracias por estar ahí ;)

Flan de Queso



Lo bueno que tiene probar productos nuevos es que te dan la posibilidad de innovar en la cocina alguna receta. Es lo que me ha pasado con los quesitos de la marca Kiri que venían en la caja Degustabox de este mes.




Nunca he comprado quesitos, de hecho no me gustan, pero eso me ha hecho pensar en idear alguna recetilla con ellos, y este ha sido el resultado, un flan denso riquisimo! casi no parece un flan, pero no se me ocurría otro modo de llamarlo. Tenéis que probarlo, está de vicio! y más fácil imposible...

De nuevo Degustabox me ha vuelto sorprender con la caja de este mes con una variada selección de productos. 



Para los que aún no conozcais esta empresa, Degustabox tiene como finalidad dar a conocer productos de alimentación, muchos de ellos novedosos en el mercado a través de "lotes sorpresa" como el que veis en la foto, cuyo precio siempre es inferior al que podeis encontrarlo por vuestra cuenta. 

El precio de la caja es de 14'99 € pero podeis obtenerla por 9'99 € (gastos de envío incluidos) si poneis este código al suscribiros ZVQ6N

También podeis seguir a Degustabox a través de las redes sociales Facebook y Twitter.




INGREDIENTES


  • 100 gr. quesitos Kiri
  • 200 gr. leche condensada
  • 100 ml. leche entera
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla



PREPARACION

Caramelizamos un molde de cake.

Batimos todos los ingredientes y volcamos la mezcla sobre el molde caramelizado pasando la mezcla por un colador de malla fina.

Llevamos al horno al baño maría 45 minutos a 160º.

Dejamos enfriar dentro del horno apagado.

Cuando esté totalmente frío metemos en la nevera y desmoldamos. Mejor de un día para otro para que coja consistencia.

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