Hola,
Quería hacerte una consulta.
Me gusta mucho hacer magdalenas y suelo hacerlas con bastante frecuencia. Me suelen quedar muy buenas, pero cuando acabo de hacerlas siempre tengo una duda:
¿dejas que se enfríen en el horno?,
¿o bien fuera?, ¿o es mejor en un recipiente grande?.
No sé, a veces quedan un poco duras y siempre me quedo con la duda.
Ya me dirás.
Gracias.
:)

Hola Kui, siempre que hago magdalenas las dejo enfriar fuera del horno sobre una rejilla metálica para que circule aire por debajo de ellas y así no se humedezca la base. Si te quedan duras puede ser porque las dejas enfriar en el horno el cual aún estará caliente y por eso se resecan más, ya que siguen cociéndose. Prueba a dejarlas fuera a ver que tal.
Espero haberte ayudado ;)

Hola, acabo de descubrir tu blog buscando una receta de bizcocho de chocolate y quisiera trasladarte mis felicitaciones por lo bien presentado que está, el fantástico contenido y la cantidad de buenas ideas que compartes con el mundo.
Enhorabuena!