. . . Bienvenid@s a mi cocina...

Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Muffins de Fresas y Nutella



Una combinación explosiva. Es lo que mejor define a estos muffins, quién no ha oido hablar de que las fresas con chocolate son una auténtica delicia? Pues estos muffins no son para menos, de los mejores que he probado hasta ahora. Muy tiernos y esponjosos, los recomiendo totalmente. Yo sigo probando recetas con fresas, animaros que  todavía estáis a tiempo con las últimas de la temporada!


INGREDIENTES  (12 uds)

  • 1 + 1/2 taza de harina (180 gr)
  • 1/2 taza de azúcar (100 gr)
  • 1/3 taza de buttermilk*  (75 gr)
  • 1/4 taza de aceite de girasol (50 gr)
  • 1 huevo 
  • 1 taza de fresas (100 gr)
  • 1/2 cu. sal
  • 2 cu. levadura química en polvo
  • 1 cu. extracto de vainilla
  • Nutella 


cu = cucharadita pequeña de café

* Buttermilk: Lo podemos hacer casero templando un poquito la leche y añadiendo el zumo de medio limón. Dejamos reposar unos 10 minutos y listo. La leche quedará como cuajada con aspecto de estar cortada.





PREPARACIÓN

Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las partimos en cubos pequeños y reservamos.

En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y azúcar. Removemos bien c on una cuchara.

En otro bol ponemos el huevo, buttermilk, aceite y extracto de vainilla y batimos todo junto con la batidora unos segundos.

Al bol donde tenemos los ingredientes secos añdimos, primero las fresas para que se enharinen bien, y a continuación la lezcla de ingredientes liquidos. Mezclamos con un cucharón lo suficiente para unir todo pero no demasiado, ya que ahí reside el secreto de un buen muffin, a diferencia de lo que estamos acostumbrados con las magdalenas donde batir y esponjar es lo primordial, aquí no.
Colocamos las cápsulas de papel en un molde para muffins o en su defecto dentro de flaneras metálicas y rellenamos con la masa hasta la mitad. Ponemos encima una cucharada de nutella y cubrimos con el resto de la masa sin llegar hasta el borde del papel. Espolvoreamos con un poquito de azúcar.

Horneamos con el horno precalentado a 180º (fuego arriba y abajo) unos 18-20 min. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.





Fuente: La receta original la podéis ver aquí.

55 comentarios :

  1. Me he enamorado de estos muffins, que monos te han quedado y me imagino su sabor, me llevo la receta que los quiero hacer!!!besote

    ResponderEliminar
  2. uyyyyy...como me gustan...bueno yo era de nocilla.

    ResponderEliminar
  3. Qué cosa más buena wada...como me tientas! Y todo te sale bien! Fresas y nutella aisssss que me relamo.

    Y las fotos como siempre, preciosas.

    Un besote!

    ResponderEliminar
  4. Que combinación más rica, por Dios!! Ainns, dame un par de ellas, por favor!

    Besotes

    ResponderEliminar
  5. Madre mía qué espectáculo el paladar. No me voy pitando a la cocina a hacerlos porque acabo de hacer un bizcocho, pero la semana que viene caen. Te contaré.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Tienen una pinta...deliciosa!!!! =)
    me pido un par para la merienda..jiji
    Mil besotes. Helena

    ResponderEliminar
  7. Yo tambien lo pienso , que la combinacion debe ser explosiva. Soy fan de ambas :-)

    ResponderEliminar
  8. Mmm que rico nutella y fresas la combinación es estupenda. Me la apunto enseguida para hacerla pronto antes de que haga mucho calor.
    Saludos

    ResponderEliminar
  9. Qué muffins tan deliciosos. Chocolate y fresas: combinación perfecta (para mi cualquier cosa combina con el chocolate!). Entran por la vista, qué ricura...
    Un besote

    ResponderEliminar
  10. Que ricos, Wada, menuda mezcla tan estupenda!!!
    Nnca me atrevo a hacer el buttermilk en casa, tengo miedo de que en realidad se estropee la leche y nos siente mal o algo así.
    De todos modos, si es necesario para poder probar esta receta, creo que lo haré.
    Besitos gordos, guapa!!!

    ResponderEliminar
  11. Que buenoooo!!! se me hace la boca agua de verlos. Con tu permiso me como uno... ;) Un abrazo!!!

    ResponderEliminar
  12. Ummm que ricooooooos po diooooos que pena no poder dar cuenta de un par seguro me encantarian.
    La ensalada griega divinaaaaaaaa y seguro que deliciosa.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  13. Hacía mucho que no me pasaba por aquí, pero estos muffins me han llamado por mi nombre para que venga a verlos, y para que los haga y poderlos probar dandoles un mordisquito que luego viene el veranito, jejej.
    Muxus

    ResponderEliminar
  14. Cualquier furto rojo con el chocolate combina estupendamente, así es que estos muffins con fresas y nutella, tienen que se de escándalo!!!

    Besos

    ResponderEliminar
  15. Se ven delciosos, que buen contraste debe hacer la fresa con el muffins, además, seguro que la fresa le da en el interior una suavidad muy rica!

    un beso :)

    ResponderEliminar
  16. Dado mi poco éxito con las magdalenas...igual me animo con los muffins, que parecen más sencillos...y estos tienen que estar para chuparse los dedos!!!

    ResponderEliminar
  17. Que delicia con esa nutella con lo que me gusta.

    Preciosas las fotos.

    Saludos

    ResponderEliminar
  18. mmmm qué buena pinta tienen estos muffins! si las fresas y el chocolate son la combinación perfecta, con nutella ya deben ser la locura!
    un besito

    ResponderEliminar
  19. Vaya mezcla explosiva!. Creo que me animaré a probar tu receta hoy mi padre me ha vuelto a traer fresas de la huerta y algo tendré que hacer.
    Besos

    ResponderEliminar
  20. QUe combinación más horrible. Sí, horrible. Para las dietas, porque ahora estoy pensando en comprar mañana fresas y prepararlos, jajajajaja.,

    Besitos

    ResponderEliminar
  21. Ummmm que delicia unos muffins de nutella y fresa, se me hace la boca agua, que aspecto tan divino! muchos besos

    ResponderEliminar
  22. Wada no se que ha pasado con el comentario que ha desaparecido.
    Te decía que hoy hemos hecho muffins las dos, pero mi versión ha sido salada y por cierto estaban muy buenos.
    Pero estos tuyos son de escándalo. Las fresas y el chocolate combinan de maravilla ¡¡¡son una perdición!!!
    Te he enviado un email por lo del curso que te comenté. ¿lo has visto?

    Besitos wuapi,

    ResponderEliminar
  23. Y tanto que es explosiva la combinación, me ha hecho estallar de alegría, me ha encantado la receta!

    ResponderEliminar
  24. Wow me mandas un par de ellas, por favor?????

    Se ven realmente geniales, tienes razón son una combinación explosiva.

    Besos

    ResponderEliminar
  25. Vaya pinta más rica... yo tendrán que ser con otra fruta.
    besos

    ResponderEliminar
  26. Holaaa, jo, qué ricos estos muffins! cuando cortas la leche con el limón, el buttermilk es lo sólido o el suero que queda? nunca lo he tenido muy claro.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  27. Ay que maravilla, que divinas te han quedado. Y nada más y nada menos que de fresas y nutella, esto es para morirse del gusto :)

    Bicos

    ResponderEliminar
  28. Pues la buena pinta ya la tienen...me llevo uno porque se que me van a encantar!

    ResponderEliminar
  29. que maravilla de muffins, una combinación fantástica, quqe buenos.
    besitoss guapaaa

    ResponderEliminar
  30. el otro día hice yo unos muffins también de fresa, y quedaron rico ricos. además quedaron así esponjosos como los tuyos.
    y por cierto, mira que casualidades tiene la vida que utilicé las mismas capsulitas que tú, jeje. las compré hace ya unos meses en Casa.
    besos guapa, y buen finde!

    ResponderEliminar
  31. Una combinación de lao más rica y acertada,son fantásticos.

    Besos

    ResponderEliminar
  32. Que maravilla de muffins!! y con las fresas y el chocolate tienen que estar ¡¡¡riquisimos!!. Menudas fotos, te quedaron geniales. Un biquiño.

    ResponderEliminar
  33. Deliciosas!! Me encanta la combinación del chocolate y las fresas, enhorabuena. Además en forma de muffins.... ñam ñam

    Un beso

    ResponderEliminar
  34. Que rica combinación nutella y fresas,hummmmm que bonita presentación
    besotes

    ResponderEliminar
  35. Qué ricas! me encanta hacer muffins y hace mucho que no las hago. Estas son firmes candidatas para hacerlas.

    ResponderEliminar
  36. Qué delicia!. me dan ganas de ponerme en la cocina ahora mismo y probar a hacerlos. Me han encantado!!!. besos.

    ResponderEliminar
  37. Estos si que no me los pierdo por nada del mundo mundial. Me gusta esa combinación tan mágica de sabores.

    Besos.

    ResponderEliminar
  38. Hola a tod@s!!!! me alegra que os gusten..

    Pandora, atrévete con el buttermilk que no pasa nada.. nosotros nunca nos hemos puesto malos y ya hemos comido unos cuantos jeje..

    Marisa, si te digo la verdad no lo sé. Creo haber leído en algún sitio que la parte sólida se retira y el líquido que queda es el buttermilk o suero de la leche pero no me hagas mucho caso, yo siempre que lo hago lo echo todo.

    Y a la gente nueva que veo por aquí, bienvenidos a mi cocina!

    Un besote a tod@s!!!

    ResponderEliminar
  39. Este viernes invite a mis amigas a conocer el alquiler de departamentos en buenos aires al que me mude hace dos semanas.
    Prometí una merienda...ellas aman los muffins! Aparte de fresas y nutella que me encanto la idea, algun otro gusto que se les ocurra para que prepare? o con esto ya estoy bien? que opinan?

    ResponderEliminar
  40. Que rica combinación: fresas y nutella, esto tengo que probarlo. Un besin

    ResponderEliminar
  41. Que bien te han quedado. Con Nutella no les he probado.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

    ResponderEliminar
  42. Hola!
    hace unos días vi tu receta y me encantó tanto que ya la hice, quedaron absolutamente deliciosos! y quiero hacer más otra vez :P
    Pero me quedan unas dudas con las que tal vez me puedas ayudar: Mis muffins no esponjaron, subieron muy muy poquito y otra cosa es que la nutella se me fue al fondo en todos los muffins, no me quedaron marmoleados como los tuyos, tendrás algún tip? Bueno, de antemano gracias, saludos!

    ResponderEliminar
  43. Estos muffins son de pecado, vamos que ricos tienen que estar, no hay nada más que ver lo esponjosos que te han quedado, hay que aprovechar que ya quedan poquitas, igual con cerezas quedan bien, esas si las tengo, probaré
    Un beso y buena semana

    ResponderEliminar
  44. fragola e nutella ..mmmhhhhh, ;) ciao

    ResponderEliminar
  45. Hola Bek, estos no son unos muffins que suban demasiado. Como ves los míos tampoco crecieron mucho debido a cantidad de fruta que llevan.
    Por otro lado y para que la nutella no se te vaya al fondo, yo lo que hago es llenarlos hasta la mitad más o menos, pongo una cucharada de nutella, y cubro con muy poquita masa más. Quiero decir que el grueso de la masa está debajo para que soporte bien el peso de la nutella. Espero haberme explicado. Ya me cuentas ok? Me alegro mucho que te gustaran.

    Gracias a los demás por comentar ;)

    Un beso!!!

    ResponderEliminar
  46. Holis, vengo de visita gracias al blog de Neus. Guau, que cosas más ricas que tienes y vaya fotos.....
    Sitos

    ResponderEliminar
  47. Desde luego una combinación ganadora! Que buena pinta por favor!

    ResponderEliminar
  48. Deliciosa combinación, me encantaan! Bss

    ResponderEliminar
  49. Una combinación deliciosa!! me encanta!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  50. Muchas gracias por la respuesta, ya los volví a hacer y ésta vez la nutella quedó mejor:) ahhh no tenía fresas y los hice con frambuesas congeladas y quedaron muy ricos también!
    saludos.

    ResponderEliminar
  51. Que ricos...una combinacion perfecta.
    Y el tronco de trufa...se ve tambien delicioso.
    besos

    ResponderEliminar
  52. que bueno!! la combinación es genial!!! esto tiene q probasrse

    ResponderEliminar
  53. YA es la segunda vez que los preparo, la primera estaban buenisimos, a ver hoy al salir del horno!!

    ResponderEliminar
  54. Anónimo, me alegro mucho que te hayan gustado. Ya sabes que si quieres puedes enviarme una foto y la publico en la sección "Vuestras Recetas".

    Un beso

    ResponderEliminar

Si has llegado hasta aquí para dejarme un comentario, ¡¡¡GRACIAS!!!
Los recibo con mucho cariño e ilusión, y por supuesto valoro el tiempo que dedicas en hacerlo.

Si tienes cualquier duda o sugerencia que hacerme, puedes escribirla aquí o enviarme un correo eléctronico, estaré encantada de recibirla, y de responderte!

Este blog no participa en cadenas de premios ni memes por falta de tiempo, aun así gracias por acordarte de mí para ellos.

Related Posts with Thumbnails