Muffins de Fresas y Nutella
Una combinación explosiva. Es lo que mejor define a estos muffins, quién no ha oido hablar de que las fresas con chocolate son una auténtica delicia? Pues estos muffins no son para menos, de los mejores que he probado hasta ahora. Muy tiernos y esponjosos, los recomiendo totalmente. Yo sigo probando recetas con fresas, animaros que todavía estáis a tiempo con las últimas de la temporada!
INGREDIENTES (12 uds)
- 1 + 1/2 taza de harina (180 gr)
- 1/2 taza de azúcar (100 gr)
- 1/3 taza de buttermilk* (75 gr)
- 1/4 taza de aceite de girasol (50 gr)
- 1 huevo
- 1 taza de fresas (100 gr)
- 1/2 cu. sal
- 2 cu. levadura química en polvo
- 1 cu. extracto de vainilla
- Nutella
cu = cucharadita pequeña de café
* Buttermilk: Lo podemos hacer casero templando un poquito la leche y añadiendo el zumo de medio limón. Dejamos reposar unos 10 minutos y listo. La leche quedará como cuajada con aspecto de estar cortada.
PREPARACIÓN
Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las partimos en cubos pequeños y reservamos.
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y azúcar. Removemos bien c on una cuchara.
En otro bol ponemos el huevo, buttermilk, aceite y extracto de vainilla y batimos todo junto con la batidora unos segundos.
Al bol donde tenemos los ingredientes secos añdimos, primero las fresas para que se enharinen bien, y a continuación la lezcla de ingredientes liquidos. Mezclamos con un cucharón lo suficiente para unir todo pero no demasiado, ya que ahí reside el secreto de un buen muffin, a diferencia de lo que estamos acostumbrados con las magdalenas donde batir y esponjar es lo primordial, aquí no.
Colocamos las cápsulas de papel en un molde para muffins o en su defecto dentro de flaneras metálicas y rellenamos con la masa hasta la mitad. Ponemos encima una cucharada de nutella y cubrimos con el resto de la masa sin llegar hasta el borde del papel. Espolvoreamos con un poquito de azúcar.
Horneamos con el horno precalentado a 180º (fuego arriba y abajo) unos 18-20 min. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: La receta original la podéis ver aquí.
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Entradas
Me he enamorado de estos muffins, que monos te han quedado y me imagino su sabor, me llevo la receta que los quiero hacer!!!besote
ResponderEliminaruyyyyy...como me gustan...bueno yo era de nocilla.
ResponderEliminarQué cosa más buena wada...como me tientas! Y todo te sale bien! Fresas y nutella aisssss que me relamo.
ResponderEliminarY las fotos como siempre, preciosas.
Un besote!
Que combinación más rica, por Dios!! Ainns, dame un par de ellas, por favor!
ResponderEliminarBesotes
Madre mía qué espectáculo el paladar. No me voy pitando a la cocina a hacerlos porque acabo de hacer un bizcocho, pero la semana que viene caen. Te contaré.
ResponderEliminarBesos
Tienen una pinta...deliciosa!!!! =)
ResponderEliminarme pido un par para la merienda..jiji
Mil besotes. Helena
Yo tambien lo pienso , que la combinacion debe ser explosiva. Soy fan de ambas :-)
ResponderEliminarMmm que rico nutella y fresas la combinación es estupenda. Me la apunto enseguida para hacerla pronto antes de que haga mucho calor.
ResponderEliminarSaludos
Qué muffins tan deliciosos. Chocolate y fresas: combinación perfecta (para mi cualquier cosa combina con el chocolate!). Entran por la vista, qué ricura...
ResponderEliminarUn besote
Que ricos, Wada, menuda mezcla tan estupenda!!!
ResponderEliminarNnca me atrevo a hacer el buttermilk en casa, tengo miedo de que en realidad se estropee la leche y nos siente mal o algo así.
De todos modos, si es necesario para poder probar esta receta, creo que lo haré.
Besitos gordos, guapa!!!
Que buenoooo!!! se me hace la boca agua de verlos. Con tu permiso me como uno... ;) Un abrazo!!!
ResponderEliminarUmmm que ricooooooos po diooooos que pena no poder dar cuenta de un par seguro me encantarian.
ResponderEliminarLa ensalada griega divinaaaaaaaa y seguro que deliciosa.
Bicos mil wapa.
Hacía mucho que no me pasaba por aquí, pero estos muffins me han llamado por mi nombre para que venga a verlos, y para que los haga y poderlos probar dandoles un mordisquito que luego viene el veranito, jejej.
ResponderEliminarMuxus
Cualquier furto rojo con el chocolate combina estupendamente, así es que estos muffins con fresas y nutella, tienen que se de escándalo!!!
ResponderEliminarBesos
Se ven delciosos, que buen contraste debe hacer la fresa con el muffins, además, seguro que la fresa le da en el interior una suavidad muy rica!
ResponderEliminarun beso :)
Dado mi poco éxito con las magdalenas...igual me animo con los muffins, que parecen más sencillos...y estos tienen que estar para chuparse los dedos!!!
ResponderEliminarQue delicia con esa nutella con lo que me gusta.
ResponderEliminarPreciosas las fotos.
Saludos
mmmm qué buena pinta tienen estos muffins! si las fresas y el chocolate son la combinación perfecta, con nutella ya deben ser la locura!
ResponderEliminarun besito
Vaya mezcla explosiva!. Creo que me animaré a probar tu receta hoy mi padre me ha vuelto a traer fresas de la huerta y algo tendré que hacer.
ResponderEliminarBesos
QUe combinación más horrible. Sí, horrible. Para las dietas, porque ahora estoy pensando en comprar mañana fresas y prepararlos, jajajajaja.,
ResponderEliminarBesitos
Ummmm que delicia unos muffins de nutella y fresa, se me hace la boca agua, que aspecto tan divino! muchos besos
ResponderEliminarWada no se que ha pasado con el comentario que ha desaparecido.
ResponderEliminarTe decía que hoy hemos hecho muffins las dos, pero mi versión ha sido salada y por cierto estaban muy buenos.
Pero estos tuyos son de escándalo. Las fresas y el chocolate combinan de maravilla ¡¡¡son una perdición!!!
Te he enviado un email por lo del curso que te comenté. ¿lo has visto?
Besitos wuapi,
Y tanto que es explosiva la combinación, me ha hecho estallar de alegría, me ha encantado la receta!
ResponderEliminarWow me mandas un par de ellas, por favor?????
ResponderEliminarSe ven realmente geniales, tienes razón son una combinación explosiva.
Besos
Vaya pinta más rica... yo tendrán que ser con otra fruta.
ResponderEliminarbesos
Holaaa, jo, qué ricos estos muffins! cuando cortas la leche con el limón, el buttermilk es lo sólido o el suero que queda? nunca lo he tenido muy claro.
ResponderEliminarUn besooo
Ay que maravilla, que divinas te han quedado. Y nada más y nada menos que de fresas y nutella, esto es para morirse del gusto :)
ResponderEliminarBicos
Pues la buena pinta ya la tienen...me llevo uno porque se que me van a encantar!
ResponderEliminarque maravilla de muffins, una combinación fantástica, quqe buenos.
ResponderEliminarbesitoss guapaaa
el otro día hice yo unos muffins también de fresa, y quedaron rico ricos. además quedaron así esponjosos como los tuyos.
ResponderEliminary por cierto, mira que casualidades tiene la vida que utilicé las mismas capsulitas que tú, jeje. las compré hace ya unos meses en Casa.
besos guapa, y buen finde!
Una combinación de lao más rica y acertada,son fantásticos.
ResponderEliminarBesos
Que maravilla de muffins!! y con las fresas y el chocolate tienen que estar ¡¡¡riquisimos!!. Menudas fotos, te quedaron geniales. Un biquiño.
ResponderEliminarDeliciosas!! Me encanta la combinación del chocolate y las fresas, enhorabuena. Además en forma de muffins.... ñam ñam
ResponderEliminarUn beso
Que rica combinación nutella y fresas,hummmmm que bonita presentación
ResponderEliminarbesotes
Qué ricas! me encanta hacer muffins y hace mucho que no las hago. Estas son firmes candidatas para hacerlas.
ResponderEliminarQué delicia!. me dan ganas de ponerme en la cocina ahora mismo y probar a hacerlos. Me han encantado!!!. besos.
ResponderEliminarEstos si que no me los pierdo por nada del mundo mundial. Me gusta esa combinación tan mágica de sabores.
ResponderEliminarBesos.
Hola a tod@s!!!! me alegra que os gusten..
ResponderEliminarPandora, atrévete con el buttermilk que no pasa nada.. nosotros nunca nos hemos puesto malos y ya hemos comido unos cuantos jeje..
Marisa, si te digo la verdad no lo sé. Creo haber leído en algún sitio que la parte sólida se retira y el líquido que queda es el buttermilk o suero de la leche pero no me hagas mucho caso, yo siempre que lo hago lo echo todo.
Y a la gente nueva que veo por aquí, bienvenidos a mi cocina!
Un besote a tod@s!!!
Este viernes invite a mis amigas a conocer el alquiler de departamentos en buenos aires al que me mude hace dos semanas.
ResponderEliminarPrometí una merienda...ellas aman los muffins! Aparte de fresas y nutella que me encanto la idea, algun otro gusto que se les ocurra para que prepare? o con esto ya estoy bien? que opinan?
Que rica combinación: fresas y nutella, esto tengo que probarlo. Un besin
ResponderEliminarQue bien te han quedado. Con Nutella no les he probado.
ResponderEliminarUn abrazo.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Hola!
ResponderEliminarhace unos días vi tu receta y me encantó tanto que ya la hice, quedaron absolutamente deliciosos! y quiero hacer más otra vez :P
Pero me quedan unas dudas con las que tal vez me puedas ayudar: Mis muffins no esponjaron, subieron muy muy poquito y otra cosa es que la nutella se me fue al fondo en todos los muffins, no me quedaron marmoleados como los tuyos, tendrás algún tip? Bueno, de antemano gracias, saludos!
Estos muffins son de pecado, vamos que ricos tienen que estar, no hay nada más que ver lo esponjosos que te han quedado, hay que aprovechar que ya quedan poquitas, igual con cerezas quedan bien, esas si las tengo, probaré
ResponderEliminarUn beso y buena semana
fragola e nutella ..mmmhhhhh, ;) ciao
ResponderEliminarHola Bek, estos no son unos muffins que suban demasiado. Como ves los míos tampoco crecieron mucho debido a cantidad de fruta que llevan.
ResponderEliminarPor otro lado y para que la nutella no se te vaya al fondo, yo lo que hago es llenarlos hasta la mitad más o menos, pongo una cucharada de nutella, y cubro con muy poquita masa más. Quiero decir que el grueso de la masa está debajo para que soporte bien el peso de la nutella. Espero haberme explicado. Ya me cuentas ok? Me alegro mucho que te gustaran.
Gracias a los demás por comentar ;)
Un beso!!!
que delicia de muffins!
ResponderEliminarHolis, vengo de visita gracias al blog de Neus. Guau, que cosas más ricas que tienes y vaya fotos.....
ResponderEliminarSitos
Desde luego una combinación ganadora! Que buena pinta por favor!
ResponderEliminarDeliciosa combinación, me encantaan! Bss
ResponderEliminarUna combinación deliciosa!! me encanta!!
ResponderEliminarUn beso
Muchas gracias por la respuesta, ya los volví a hacer y ésta vez la nutella quedó mejor:) ahhh no tenía fresas y los hice con frambuesas congeladas y quedaron muy ricos también!
ResponderEliminarsaludos.
Que ricos...una combinacion perfecta.
ResponderEliminarY el tronco de trufa...se ve tambien delicioso.
besos
que bueno!! la combinación es genial!!! esto tiene q probasrse
ResponderEliminarYA es la segunda vez que los preparo, la primera estaban buenisimos, a ver hoy al salir del horno!!
ResponderEliminarAnónimo, me alegro mucho que te hayan gustado. Ya sabes que si quieres puedes enviarme una foto y la publico en la sección "Vuestras Recetas".
ResponderEliminarUn beso