Muffins de Plátano y Nueces
Otra de muffins, mi "catador" les ha dado el visto bueno y eso quiere decir que están ricos... a mí me encantan los muffins pero él es más de magdalenas, por eso cada vez que hago muffins me dice lo mismo: "...otra vez muffin de esos, si no te salen bien..... que nooooo, que son así!!" jajaja... al principio pensaba que no me salían bien, y es cierto que alguna que otra vez no estaban lo que se dice "comibles" (estos no los he puesto en el blog aunque no estaría mal poner una sección de "tomas falsas", pues de los errores también se aprende.. lo dejaremos para otra ocasión) pero estos os aseguro que salen buenísimos, eso sí, la textura de un muffin es claramente diferente a la de las magdalenas, asi que te tiene que gustar.
También hay que seguir unas reglas básicas que he leido en bastantes sitios y que pueden resumirse en esta entrada, os pongo el enlace directamente para no copiar y pegar del blog de Adi Pan y Varios, de modo que si quereis saber más sobre muffins pinchad en él. La receta original la encontré aquí.
Ingredientes (12 uds)
- 3 plátanos muy maduros
- 1 yogur
- 2 tazas de harina (240 gr)
- 2/3 taza azúcar moreno (140 gr)
- 1/2 taza de nueces a trocitos (unos 50 gr, las necesarias para espolvorear)
- 6 CU. (cucharadas soperas) mantequilla (90 gr)
- 2 huevos
- 1/2 cu. (cucharadita) sal
- 2 cu. extracto de vainilla
- 2 cu. levadura en polvo
Preparación
En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar con unas varillas. Añadimos los huevos de uno en uno, y a continuación el yogur y los plátanos machacados con un tenedor (cuanto más maduros estén, mejor).
En otro bol mezclamos el resto de ingdientes, harina, levadura, sal y vainilla y lo echamos sobre la ,mezcla anterior mezclando lo justo para que se integren los ingredientes.
Ponemos en un molde de muffins, espolvoreamos con las nueces y un poquito de azúcar y al horno precalentado a 190º unos 18-20 minutos.
Los moldecitos aprendí a hacerlos de Susana, del blog Bocados de Cielo, si aún no lo conocéis ya estáis tardando porque está cargadito de cosas ricas, y no digamos de muffins.
.jpg)
Entradas
No son horas para pasarme por aquí... pero ya no tiene remedio.
ResponderEliminarQué cosa mas deliciosa.
Un beso
Una pasada de muffins. Ha sido verlos y quererlos. No si me he enamorado o es puro capricho pero quiero uno ya. Sensacional presencia.
ResponderEliminarBesos.
Que buenos estos muffins, Wada, bueno y los de melocotón, que era los que venía a ver, estas cosas de las actualizaciones a veces nos dan sorpresas.
ResponderEliminarUn beso grande y un cafecito con leche para acompañar tu receta.
Mua
Que deliciosos y hermosos te quedaron!!.....estas una experta en muffins....me gustaron mucho!....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarPues los que no quiera tu catador para mí, jajajajaja!
ResponderEliminarMe encantan los muffins, en todas sus variedades, con buenos ingredientes y siguiendo mínimamente los pasos es verdad que quedan riquísimos, y nada que ver ocn la magdalena, yo lo veo también muy diferente.
Besos.
Oh, y brutal la combinación de plátano y nueces, a mí me encanta.
Que buena pinta tienen, es toda una tentación.
ResponderEliminarBesos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
yo creo que tambien me decanto pero solo un poco,mas por las magdalenas,pero estos desde luego tienen muy buena pinta
ResponderEliminarMmmmm que ricas!! Tengo que probarlas ^^
ResponderEliminarHe descubierto tu blog por casualidad y me hago seguidora ahora mismo. Me encantan tus recetas.
Un beso!
Estos muffins tienen que estar buenísimos la mezcla estupenda, que maravilla, se muy lucidso y si el catador esta encantado dwe comerlos y le gustan pues tieen que esatarlo.
ResponderEliminarbesitoss guapaa
buen finde
Ayyyyyyyyy, a mi tambien me tienen dicho oye, estas magdalenas no estan muy logradas, eh??? Que son muuuufins!!! jajaja....
ResponderEliminarQue pintaza tienen estos que nos pones y que chulos con los papelitos....
Buen finde!
Una delicia de muffins! esa es la combinación perfecta para mí, plátano con nueces, me encanta!!
ResponderEliminarbesos y feliz fin de semana,
Los muffins son mi perdiciòn! te han quedado muy lindos y tienen una pinta....seguirè dàndome una vueltecita por tu blog porque se ve tooodo muuuy rico!
ResponderEliminarBesos
Ohh de plátano y nueces, que combinación tan rica. Se ven tan apetecibles... Muacks
ResponderEliminarTienen que estar de escandalo, te quedaron geniales!
ResponderEliminarUn beso
Con muffins así tu catador olvidará para siempre las magdalenas, ja ja ja. Tienen que estar muy buenos, no sé si has utilizado harina integral, en la receta original sí que la utilizan y yo tengo debilidad por las harinas integrales.
ResponderEliminarLos moldes te han quedado monísimos!!!
Un besito
Riquisimosss...un beso.
ResponderEliminarQué buenos te han quedado guapa! y con esa funda tan mona que les has puesto!! ah y si el catador dice que están buenos ya no podemos decir lo contrario! jajaja
ResponderEliminarbesos y feliz domingo!
Me encantan los envoltorios,son la bomba y hay que ver lo que gustan a la hora de regalar.estos también los hice y son muy,muy ricos...esta Susana es la bomba.Te han quedado dicino!
ResponderEliminarBesos
Ummm! Vaya color y estos trocitos! Qué rico! Me apunto otra receta de muffins porque con plátanos me tienen que gustar seguro. besitos guapa
ResponderEliminarMe ofrezco de catadora oficial de tus muffins, por si el tuyo se cansa.... jejejeje. DELICIOSOS. Un besito, Wada.
ResponderEliminarMuchas gracias por vuestros comentarios!!! sois unos soles ;).
ResponderEliminarClemenvilla: no usé harina integral porque creí que sería demasiado para el "catador", aunque a mí si que me gusta usarla por el toque rústico que da. Si los pruebas con ella me cuentas.
Un besote muy fuerte a tod@s!!
Hola Wada, acabo de publicar unos muffins inspirados en los tuyos. He puesto el enlace en mi entrada. Estaban brutales. Gracias por la receta :)
ResponderEliminarBss
Carmen gracias a tí por hacerlos! me alegra mucho que te hayan gustado ;) Ahora mismo voy a verlos!
ResponderEliminarUn besito
Yo los hice y quedaron deliciosos, muy buena receta, gracias por compartirla!
ResponderEliminarYo los hice y quedaron deliciosos, muy buena receta, gracias por compartirla!!
ResponderEliminarVerónica gracias a tí por confiar en la receta! Me alegro mucho que te hayan gustado ;)
EliminarBesos
Pues Wada, ya está anotada la receta. A pesar de no ser de dulces....estos muffins si que me los tomo.
ResponderEliminarCreo sinceramente que los has bordado!
Besos
...dice "un yogurt"..pero de litro, medio litro? sabor natural??
ResponderEliminarEl yogur que utilizo pesa 125 gr. y es natural, pero no pasa nada si usas uno del sabor que te guste, ya sabes que luego se notará un poquito en los muffins.
EliminarSaludos!