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Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Crema de Calabacín



Con esta receta me despido por unos días yo también, ya iba tocando...  la original la podéis encontrar aquí, aunque creo que es una receta bien conocida por muchos.  No dejéis de visitar el blog de Maria Dolores si aún no lo conocéis, está cargadito de cosas ricas.
Esta es una cremita deliciosa que viene genial para aprovechar la temporada de calabacines, y como ya dije en su día aunque se trate de una crema no es necesario que esté caliente, simplemente templándola un poquito entra genial.  Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado. Nos vemos a la vuelta!!


INGREDIENTES

  • 30 gr. aceite de oliva
  • 30 gr. mantequilla
  • 750 gr. calabacín (pelado)
  • 150 gr. puerro y cebolla (1 puerro y un trocito de cebolla hasta completar la cantidad)
  • 1 diente de ajo (no le puse)
  • 300 gr. agua
  • 200 gr. leche
  • 1 pastilla de Avecrem o sal
  • Nuez moscada


PREPARACIÓN

Verter en el vaso el aceite, la mantequilla, la cebolla y el puerro cortado en rodajas y el ajo (en caso de ponerlo), trocear 8 seg. - Vel. 5 y a continuación programar 12 min - Temp. Varoma - Vel. 3 1/2.

Echar los 300 gr. de agua y triturar 40 seg. - Vel. 7

Parar la máquina, y agregar el resto de ingredientes y programar 20 min.  -Temp. 100º - Vel. 1.

Cuando termine el tiempo, esperar a que baje un poco la temperatura y triturar 40 seg. -Vel. 7, si no ha quedado bien triturado volver a triturar.


13 comentarios :

  1. El calabacin es que es una delicia y así con tu crema una exquisitez

    Saludos

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  2. Rica crema, bonita presentacion.
    Besin.

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  3. Que rica crema, me la llevo...un beso y felices vacaciones.

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  4. que rica que esta...y pasatelo muuuu bien

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  5. gracias por la receta ...

    y que disfrutes de tu merecido descanso

    besos

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  6. Tienes toda la razón, a mi estas cremas me gustan también frías, sobre todo ahora, además con la thermomix se hacen tan rápido que no da pereza.
    un besito y felices vacaciones.

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  7. Con lo que me gusta el calabacín.... este plato me encantan!!

    Disfruta de esos días!

    Besos

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  8. Que disfrutes de tus vacaciones. Yo esta crema de calabacín no la conocía. Yo suelo hacerla siempre con quesitos pero me encanta la idea de añadirle puerro. Me chifla así que me tomo nota.

    Un besito,

    Sacer

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  9. Un clasico, pero es que siempre, siempre queda tan rica esta crema.

    Un abrazo.

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  10. Estupenda!!! Con lo que me gusta a mí el calabacín, esto me tiene que encantar! la presentación perfecta!!

    besitos guapa y aprovecha tus vacaciones!

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  12. El mejor momento para hacer una cremita con esta verdurita de temporada. Genial.

    Besos.

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  13. Disfruta de las vacaciones, y hasta muy pronto.

    Besos

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