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Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Bizcocho de Melocotón



Ingredientes:
  • 3 huevos 
  • 220 gr. harina 
  • 180 gr.azucar (30 gr + 150 gr) 
  • 70 gr. aceite girasol 
  • 1 yogur (desnatado de melocoton) 
  • Melocotones (hasta 160 gr) 
  • Ralladura de limon  
  • Levadura (casi 1 sobre del Lidl)





Preparación:

1.    Pelar los melocotones, intoducir en el vaso y trocear durante 6 segundos a velocidad 4 y a continuación añadirle 2 cucharadas de azúcar (los 30 gr) y programamos: 10 min - temp.Varoma - vel 1. Reservar.

2.    Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar: 3 min - 40º - vel 3.

3.    Agregar el aceite y el yogur y mezclar: 15 sg -vel 3.

4.    Incorporamos la harina, la sal y la levadura y programamos: 12 sg - vel 2 1/2. Terminamos de envolver la harina con la espátula.

5.    Mezclar, junto con los melocotones que teniamos reservados.

6.    Seguidamente, vertemos la mezcla en un molde de corona engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado. Introducimos el molde en el horno, precalentado a 180º durante 30-40 minutos aproximadamente.



Fuente de la receta: La cocinika de Ana.


21 comentarios :

  1. Tiene una pinta fabulosa, además super esponjoso, ya me cogia un cacho para merendar.
    Muxus

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  2. Me encantan los bizcochos con frutas,con melocotón no he hecho nunca pero viendo la pinta tan fantástica que tiene el tuyo creo que no voy a tardar en probar.

    Besos

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  3. Wada, que bueno! Con lo que me gusta a mí el melocotón mmmmmm!

    Besitos guapísima!

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  4. Que rico y jugoso que tiene que estar!!!
    Un beso
    Me lo anoto

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  5. Hola!
    Acabo de descubrirte! que blog tan bonito tienes en todos los aspectos, diseño, fotografia y recetas!
    Me quedo aquí con tu permiso.
    Besoss

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  6. Puufff, que esponjoso se ve.... seguro que de sabor está excelente

    Besos

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  7. ¡Ay que bueno! Este te le copio con tupermiso.
    Un abrazo.

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  8. te ha quedado estupendo y con el saborcito del melocotón que rico, vay miga guapa.
    besitossss

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  9. Qué rico con melocotón!! Hay que probarlo.
    un besito,

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  10. Mmmm!! ahora para desayunar es perfecto. Con melocotón no lo he probado y veo que es tan fácil que habrá que hacerse... Seguro que vuela!!

    besitos guapa

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  11. hace que no hago un bizcocho..es que me da una pereza...

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  12. Lo bien que me vendría un trocito de este bizcocho ahora a media mañana, se ve delicioso, con esa textura tan especial que le da la fruta.
    Me lo apunto para hacérselo a mi hermano este finde.
    Un besito

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  13. Uf!!!! Pero que maravilla.Como tiene que estar ese bizcocho.Genial, te quedó genial.Un beso de la ratia en la cocina.

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  14. Hola,que buena pinta tiene este bizcocho.Soy nueva por aqui y me encanta tu blog.Voy a seguir mirando a ver que veo.Te invito a que visites el mio.Gracias y un saludo.

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  15. siempre he querido hacer uno con melocoton!ya me has vuelto a dar envidiiiiaaa!!!!

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  16. Que jugosito se ve. Me gusta la textura. Un besazo

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  17. Que rico¡¡¡, tengo ganas de que llegue de nuevo el invierno para poder encender mas el horno y preparar estos bizcochos tan ricos.
    tengo que probarlo con melocoton.
    buen fin de semana
    un beso

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  18. que rico bizcocho, me llevo la receta y un trozo , gracias, un beso.

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  19. Muchas gracias por vuestros comentarios, así da gusto cocinar!!!
    la verdad que nos ha encantado el sabor del melocotón en un bizcocho.. a ver quien se anima ;)

    Un abrazo muy fuerte a tod@s!

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  20. Vengo del blog de Clemenvilla, me gusta mucho ese bizcocho nunca lo he probado con melocotón, pero se ve delicioso.

    Saludos

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  21. Que rico se ve, con tu permiso lo he copiado para probarlo, saludicoss.Sefa

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