. . . Bienvenid@s a mi cocina...

Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Tortilla de Alcachofas y Jamón serrano

Esta receta la descubrí el otro día en el blog de Dolors y menudo descubrimiento!! está buenísima, el único cambio que hice fue ponerle vino blanco en lugar de cava porque no tenía, pero vamos que aun así estaba especial, os la recomiendo. Aquí dejo como la hice yo pero no dejéis de visitar la suya.



Ingredientes
  • 3 huevos
  • 3 alcachofas
  • 2 lonchas de jamón serrano (grandecitas)
  • 1 trocito de cebolla
  • un chorrito de vino blanco
  • aceite de oliva y sal

Preparación


Limpiar las alcachofas dejando solo el corazón y cocerlas al vapor 15 min.


Pochar la cebolla en una sartén pequeñita a fuego lento, (yo la tapo) cuando esté transparente se añaden las alcachofas y se deja que se doren.


A continuación ponemos el jamón, damos unas vueltas y antes de que se dore demasiado vertemos los huevos (yo los bato con la batidora para que así salga más esponjosa), ponemos un chorrito de vino blanco y cuajamos la tortilla.


3 comentarios :

  1. Menuda delicia de tortilla!! Me encanta.
    Un besiño.

    ResponderEliminar
  2. yo tambien la vi en el blog de dolors, y me pareció deliciosa

    besos

    ResponderEliminar
  3. kanela y limón anímate y pruébala ya verás como te gusta! un besito.

    Lidia yo no me pude resistir a hacerla, y encima tenía de todo!
    y sí que es verdad, está deliciosa. Bss!

    ResponderEliminar

Si has llegado hasta aquí para dejarme un comentario, ¡¡¡GRACIAS!!!
Los recibo con mucho cariño e ilusión, y por supuesto valoro el tiempo que dedicas en hacerlo.

Si tienes cualquier duda o sugerencia que hacerme, puedes escribirla aquí o enviarme un correo eléctronico, estaré encantada de recibirla, y de responderte!

Este blog no participa en cadenas de premios ni memes por falta de tiempo, aun así gracias por acordarte de mí para ellos.

Related Posts with Thumbnails