Wok de Verduras con Salsa de Cacahuetes
INGREDIENTES
- Judias verdes (hervidas 6-7 min)
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Champiñones
Salsa de Cacahuetes
- 1 CU Salsa de soja
- 1 CU Miel
- 1 trocito Cebolla
- 1 diente Ajo
- 30-40 gr Cacahuetes
- ½ cu Curry
- ½ cu Cominos
- ½ cu Cilantro
PREPARACIÓN:
Por un lado elaboramos la salsa, se mezclan todos los ingredientes y se añade medio vaso de agua, se echa en la picadora y se tritura todo junto. Se pone en un cazo a fuego lento unos 5 minutos y mientras se cuece salteamos las verduras, (preferiblemente en “wok”, pero una sarten antiadherente también vale).
Ponemos un poco de aceite y se echa la cebolla, seguidamente los pimientos, a continuacion los champis y por ultimo las judias. Lo salteamos todo junto, como unos 5 minutos y le echamos la salsa que tendremos cocida (si vemos que se ha quedado muy seca le podemos agregar un poquito de agua).
Ponemos un poco de aceite y se echa la cebolla, seguidamente los pimientos, a continuacion los champis y por ultimo las judias. Lo salteamos todo junto, como unos 5 minutos y le echamos la salsa que tendremos cocida (si vemos que se ha quedado muy seca le podemos agregar un poquito de agua).
Dejamos que cueza todo junto unos minutos para que se integren bien los sabores.
Entradas
Que rico. Yo también lo hago pero sin cacahuetes. Te ajdunto el, link por si te gusta:
ResponderEliminarhttp://rococina.blogspot.com.es/2013/01/wok-de-verduras.html