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Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Chop Suey de Ternera


Receta sacada del blog de Menorcana, y para hacerla aún más oriental la hemos acompañado de arroz basmati.



INGREDIENTES

  • 2 Filetes de ternera
  • 3 Zanahorias
  • 1 cebolla pequeña
  • 6-7 champiñones
  • 50 gr. de salsa de Soja




PREPARACIÓN

  • Cortar en juliana las zanahorias, la cebolla y los champiñones.
  • Cortar en tiras los filetes de ternera.
  • Poner en un wok el aceite y saltear a fuego fuerte, primero la cebolla, enseguida la zanahoria y por último los champiñones. Sacar del wok y reservar.
  • En el aceite que ha sobrado de las verduras saltear la carne a fuego muy fuerte, lo justo para que pierda el color rosado, si vemos que suelta mucha agua se la quitamos. Añadir la salsa de soja y las verduras y saltear todo junto unos instantes.


8 comentarios :

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