Tomate Frito (Thermomix)
De entrada tengo que decir que como el tomate frito que hace mi madre no hay ninguno, pero tenía ganas de experimentar y probar, y ya que con la maquinita es mucho más fácil y sobre todo no ensucias nada había que probar suerte, y vaya si la ha habido!!! encontré esta receta de tomate frito para hacerla en Thermomix y me ha sorprendido lo rica que está, casi casi igualita que la que prepara mi mami :) eso sí, tienen que ser tomates naturales no de bote que si no, no estará igual de buena.
Ingredientes:
- 50 gr. aceite
- 100 gr. cebolla
- 1 kg. tomate natural rallado
- 30 gr. azúcar
Preparación:
Ponemos el aceite en la thermomix 3 min. - Vel.1 - Temp. Varoma.
Añadimos la cebolla, trituramos 10 sg - Vel. 5 y programamos 7 min. - Vel 3 1/2 - Temp. Varoma.
Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y echamos el tomate y la sal. Programamos 30 min. - Vel.1 - Temp. Varoma.
A la hora de rallar el tomate, cuando los partimos por la mitad, los estrujamos para que suelten todo el agua y las simientes, así lo que rallemos será prácticamente pulpa y costará menos tiempo evaporarse el líquido.
Al cabo de los 30 minutos añadimos el azúcar y programamos otros 10 min. - Vel.1 - Temp. Varoma.
Cuando termine la máquina probamos por si le faltara sal o azúcar, y también vemos que tal está de liquida por si le faltara algo más de tiempo. A mí me salió perfecta así.
Con tomates así de grandes y recién traidos de la huerta da gusto cocinar...
Con tomates así de grandes y recién traidos de la huerta da gusto cocinar...
Entradas
Me sorprendió esa batidora.Parece una herramienta de cocina bastante prática.Esa salsita la tengo que hacer para unos macarrones al horno
ResponderEliminarGracias
Yo no tengo TH, pero me guardo la receta por si algún día cae jejeje
ResponderEliminarUn besiño.
Un buen tomate frito casero no tiene comparación.
ResponderEliminarSaludos
Hola!!! He descubierto tu blog hace poco, y tengo que decirte que me está encantando.
ResponderEliminarTe he hecho el comentario en esta receta, porque es la última, pero lo mismo te lo podría haber puesto en la de los Mini-cakes de ciruela y avena, o en la de cualquiera de tus muffins.
Me gustan las recetas, como las explicas y las fotos. Realmetne sacas unas fotos preciosas.
Pues eso, que por todo esto, ya tienes una seguidora más.
Besos
El tomate frito en la Thermomix queda fantástico ;)
ResponderEliminarBesos
Como las cosinas hechas en casa, no hay nada. Y precisamente una de las cosas que más me gustan que sean caseras, es el tomate frito. Nada que ver con el comercial, ni punto de comparación...riquisimo el que has preparado, bueno de verdad.
ResponderEliminarbesines
Que bien que queda, la salsita con la Thermomix...
ResponderEliminarun beso guapa
Gracias por vuestros comentarios, me agrada ver como algo tan simple y cotidiano como el tomate frito reciba unas palabras..
ResponderEliminarPandora bienvenida a mi cocina! me alegra que te guste, pasa y ponte cómoda ;)
Besos a tod@s!!!
nada como un buen tomate frito casero.
ResponderEliminarincomparable a los comprados por muy buenos que sean.
bs!