Plancha de Bizcocho (para brazo de gitano)
Ingredientes
- 3 huevos (L)
- 100 gr. azúcar
- 100 gr. harina
Preparación
Se baten las claras a punto de nieve y cuando estén a medio montar se añade el azúcar poco a poco hasta terminar de montar.
Con una espátula se integran las yemas con movimientos envolventes y lo mismo con la harina, integrándola lo justito sin castigar mucho la masa.
Volcamos la mezcla sobre la bandeja del horno con papel vegetal (o bien si no tenemos se puede poner papel albal untado de mantequilla),con la espátula alisamos y regularizamos la superficie dándole forma de rectángulo a la masa.
Introducimos al horno precalentado a 200º unos 6-7 minutos, aunque lo mejor es estar pendientes y cuando tenga un bonito color dorado la sacamos y recortamos los bordes hasta dejar un rectángulo perfecto.
No conviene que se pase ya que se puede volver quebradiza y entonces sería muy difícil enrollar.
Recortamos los bordes hasta dejar un rectangulo perfecto y seguidamente extendemos la crema pastelera y enrollamos.
No hay que esperar a que se enfríe el bizcocho ya que se puede quebrar al enrollarlo.
.jpg)
Entradas
Iba buscando una receta de bizcocho para enrollar, y me he encontrado con tu blog, con tu permiso me quedo por aqui, tienes cosas apetitosisimas
ResponderEliminarEstupenda la receta, se ve sabrosa!!. Gracias por compartir los conocimientos.
ResponderEliminarMmmm...que buenísimooo!!!! Tiene todo una pinta estupenda, me hace mucha ilusión que haya gente con hobbies tan interesantes, es un blog estupendo!!
ResponderEliminarPor mi parte tengo un blog de pulseras, pendientes, y demás productos de cuero los hago a mano si os interesa estoy a vuestra disposición.
Regalacuero@hotmail.com
besos