Mermelada de Fresa
Ingredientes
- 500 gr. fresas (ya limpias sin el rabito)
- 220 gr. azúcar
- Zumo de 1/2 limón
- Un trocito de manzana
Preparación
Las ponemos en la Thermomix junto con el resto de ingredientes y trituramos unos segundos a vel. 6.
Programamos 20 min - 100º - V1.
A continuación ponemos 10 minutos más a Temp. Varoma para que espese.
Notas:
Normalmente se pone la mitad del peso de la fruta de azúcar pero eso va en gustos, yo la he reducido un poco ya que en este caso la fruta es dulce y ha quedado en su punto.
Para hacerla me he basado en la mermelada de fresa a la pimienta rosa de Laura, yo como no he encontrado la pimienta rosa me he conformado con hacerla sin, y el resultado me ha encantado.
En este caso la he acompañado con unos panecillos de centeno y yogur con nueces, todo un manjar...
Me han salido dos botecitos como estos que he hecho al vacío y un poquito más.
Entradas
Me encantan estas mermeladas. Todavía encuentras fresas?. Aquí ya no hay manera.
ResponderEliminarque buenisima pinta esta mermelada!me encanta!un besito
ResponderEliminarque rica..jo,a mi ya se me acabo...ainsss
ResponderEliminarmmmmmmmmmmmmmmm.....che delizia!complimenti!!!
ResponderEliminarCurra esta mermelada la hice hace más de un mes lo que pasa que no había tenido ocasión de publicarla, siento haber puesto los dientes largos...
ResponderEliminarIrene ya somos dos! ;)
Espe a mi me queda un botecito y me da una pena abrirlo...
Federica gracias!!