Solomillo de Cerdo con Cebolla Confitada
Ingredientes (2p)
- 1 solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- 1/2 vaso de vino blanco (unos 100 ml)
- 2 CU. azúcar moreno
- Aceite de oliva y sal
Preparación
Ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana en una sartén con un con un poco de aceite. Tapamos y dejamos hacerse a fuego lento para que "sude".
Cuando esté casi transparente añadimos las cucharadas de azúcar moreno, removemos y a continuación echamos el vino blanco, volvemos a tapar y dejamos reducir hasta que la cebolla esté confitada.
Partimos el solomillo en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente y las hacemos vuelta y vuelta en una parrilla o sartén bien caliente con un poco de aceite.
Emplatamos poniendo como base las rodajas de solomillo y por encima la cebolla confitada con su salsita.
Lo hemos acompañado con una patatas asadas al horno.
Fuente: Receta sacada del blog La manzana dulce de Eva. No dejéis de visitarlo.
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Entradas
Hola ...se ve exquisito este solomillo ...la próxima vez que lo haga te copiaré la receta ...
ResponderEliminarvoy a poner el lnk de tu blog en el mio ..pues quiero que mis seguidores lo cocozcan ...
besos
Nunca he probado el solomillo así, pero creo que queda delicioso. Me lo apunto para otra ocasión!
ResponderEliminarBesotes
La verdad que el solomillo es una delicia como lo pongas, y así con esta cebollita confitada tiene que estar de muerte. Un pedazo de plato rico y sencillo.
ResponderEliminarBesitos
Sencillamente bueno, me encnta así no necesita nada más.
ResponderEliminarbesitoss guapa
buen finde
Qué rico solomillo así con la cebollita confitada!! :D
ResponderEliminarTiene que estar delicioso!!
Besote!
Un solomillo muy rico. La cebollita le tiene que sentar fenomenal
ResponderEliminarBesos. Ana
la cebollita asi me encanta,con las carnes queda genial
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmm seguro que esta deliciosooooooo igual que el bizcoxo de melocon te ha quedado divinoooo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Pufff esto debe ser un placer para todos los sentidos. Me gusta la propuesta, porque la cebolla así es irresistible!!
ResponderEliminarbesitos guapa