Ensalada Campera de Verano
Ingredientes (no pongo cantidades ya que es un poco a ojo y según gustos)
- Patatas
- Pimiento verde italiano
- Tomates
- Cebolla
- Huevo duro
- Atún en aceite
- Aceitunas verdes (opcional)
Preparación
Pelamos y partimos las patatas en trozos regulares y las cocemos en agua con sal durante 10 minutos, no más para que no se deshagan. Las refrescamos bajo el chorro de agua fría varias veces ya que de lo contrario quedarían calientes y seguirían cociéndose.
Mientras en un bol o ensaladera vamos añadiendo el resto de ingredientes a trozos, el tomate, el pimiento verde, un trozo de cebolla, el huevo duro y el atún desmenuzado.
Añadimos las patatas cuando estén completamente frías, un chorro generoso de aceite y sal y mezclamos bien.
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Entradas
Esta ensaladita campera si que me la comeria ahora, bien fresquita.
ResponderEliminarMi madre solia hacerla mucho antes
Un saludo
me encantan las ensaladas, en esta época es de lo único que sobrevivo jiji
ResponderEliminarbesos
Hola wada guapa! Estoy empezando a tomar contacto otra vez con el mundo bloguero :-) Esta ensalada me encanta, la hago de vez en cuando en verano y raro es que no la tengo puesta en el blog. Yo no suelo ponerle pimiento verde, pero lo demás igualito.
ResponderEliminarMuchos besos!
esta,y la ensaladilla rusa,la hago muchisimo en casa.
ResponderEliminarMmmhhh, buenísima. Me encanta. Hace poco la probé con aguacate también. Pruebala!
ResponderEliminarUn beso!