Tortilla de Alcachofas y Jamón serrano
Esta receta la descubrí el otro día en el blog de Dolors y menudo descubrimiento!! está buenísima, el único cambio que hice fue ponerle vino blanco en lugar de cava porque no tenía, pero vamos que aun así estaba especial, os la recomiendo. Aquí dejo como la hice yo pero no dejéis de visitar la suya.
Ingredientes
- 3 huevos
- 3 alcachofas
- 2 lonchas de jamón serrano (grandecitas)
- 1 trocito de cebolla
- un chorrito de vino blanco
- aceite de oliva y sal
Preparación
Limpiar las alcachofas dejando solo el corazón y cocerlas al vapor 15 min.
Pochar la cebolla en una sartén pequeñita a fuego lento, (yo la tapo) cuando esté transparente se añaden las alcachofas y se deja que se doren.
A continuación ponemos el jamón, damos unas vueltas y antes de que se dore demasiado vertemos los huevos (yo los bato con la batidora para que así salga más esponjosa), ponemos un chorrito de vino blanco y cuajamos la tortilla.
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Entradas
Menuda delicia de tortilla!! Me encanta.
ResponderEliminarUn besiño.
yo tambien la vi en el blog de dolors, y me pareció deliciosa
ResponderEliminarbesos
kanela y limón anímate y pruébala ya verás como te gusta! un besito.
ResponderEliminarLidia yo no me pude resistir a hacerla, y encima tenía de todo!
y sí que es verdad, está deliciosa. Bss!