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Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Salmón al Horno con Cebolla Caramelizada




Esta receta la he sacado del blog de Espe, y en cuanto la ví no he tardado nada en hacerla. Lo hemos acompañado de unas patatas al horno.



Ingredientes:

  • 1 rodaja de salmón fresco
  • Cebolla caramelizada
  • Patatas al horno


Cebolla Caramelizada

En un fondo de aceite pochamos una cebolla mediana a fuego lento con la tapa puesta.

Cuando esté transparente añadimos 1 cucharada de azúcar moreno y chorrito de vinagre balsámico, removemos y volvemos a tapar unos minutos.

Destapamos y dejamos evaporar el vinagre y caramelice la cebolla.


Patatas al Horno

En una fuente apta para el horno (pyrex por ejemplo) untamos de aceite, disponemos la patata a rodajas, salamos y echamos las especias que nos gusten, en mi caso de pimienta al ajo, regamos con un hilo de aceite.

Tapamos con papel albal y al horno unos 20 minutos.

Destapamos y dejamos que se dore unos minutos.


Salmón al Horno

En la bandeja del horno ponemos un trozo de papel albal, untamos de aceite (esto es importante ya que yo no lo hice y se me quedó pegado parte del pescado...) y ponemos el salmón y encima la cebolla caramelizada.
Horneamos 10 minutos con el horno precalentado a 220º.

8 comentarios :

  1. que rico verdad?tengo q mejorar lo de la cebolla...para la proxima prueba con los tranchetes a modo de cama,que queda tambien muy rico

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  2. Que rico y sencillo, tieen que ser una maravilla.
    me gusta buen platito.
    besitoss guapaaaa

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  3. adoro il salmone...deve essere squisito! ciao!

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  4. Una rica y sencilla receta. Tiene un aspecto estupendo.
    Un besiño.

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  5. Espe nos ha gustado mucho, el pescado ha salido muy jugosito mmmm... los tranchetes no nos van mucho por eso no los puse. Has visto el enlace de la cebolla caramelizada de Ana Maria? tiene una pinta increibe, yo lo intenté hacer pero en menor cantidad y salió rico.
    Un besito.

    MªJose gracias wapisima! Si te gusta el salmón no dejes de probar este plato, un besito!

    Federica animate y pruébalo, seguro que te gusta. Bss!

    kanela y Limón más fácil imposible, las recetas al horno se agradecen y encima salen super ricas, graciassss! Bsitos!

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  6. SIMPLEMENTE DELICIOSO, YA VI LAS CEBOLLAS CARAMELIZADAS QUE COMENTAS Y COMO BIEN DICES INCREIBLES YA LO ANOTÉ.
    MUCHOS BESITOS

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  7. Rico y sencillo, como a mí me gusta. Además el salmón es de los pescados que más me gustan, así que ya sé que comprar esta semana que entra (si mi contraria me deja cocinar...)

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  8. Ya se la vi a Espe y me parece una receta genial! Un besito y feliz día del libro!

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