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Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Tejas de Almendra







Estas tejas las descubrí hace tiempo en Las Recetas de Peepa y son una auténtica delicia. He seguido al pie de la letra sus pasos sobre como hacerlas y salen geniales, os recomiendo que le echeis un vistazo a su blog. La única variante que he hecho con respecto a la receta orginal ha sido que he empleado menos almendra (no tenía másss), aún así nos han gustado mucho.


INGREDIENTES
  • 3 claras de huevo
  • 30 gr. harina
  • 30 gr. mantequilla
  • 60 gr. de almendra picada
  • 120 gr. azucar
  • Ralladura de limón







PREPARACION:
Mezclar sin batir las claras con todos los ingredientes, y después incorporar las almendras y la ralladura de limón.
Dejar reposar en la nevera de una a dos horas.



Después en una bandeja forrada con papel de horno, ir poniendo montoncitos de masa procurando que queden muy finos.

Meter al horno a 200º unos 6-7 minutos, sacar cuando los bordes se empiecen a poner oscuros.

Con el mismo papel de horno enrollarlas con un rodillo para que se quede la forma.




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