. . . Bienvenid@s a mi cocina...

Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Salsa Pesto Genovés



Del millón de recetas de pesto genovés que tengo, esta es la que vengo haciendo ultimamente, tiene la textura perfecta y un sabor delicioso sin que predomine el de ningún ingrediente sobre otro, creo que las proporciones están en su justa medida, para mi gusto claro está.

Aquí podéis ver la salsa acompañando un plato de pasta (o viceversa?)


IINGREDIENTES:  (2 raciones)

  • 30 gr. queso parmesano rallado
  • 15 gr. albahaca fresca
  • 15 gr. piñones
  • 1 diente de ajo
  • 60 gr. aceite de oliva
  • 30 gr. agua (mejor si es del agua de cocción de la pasta)
  • Sal


PREPARACION

Para elaborarla he usado el accesorio picador de la batidora, en él dispongo las hojas de albahaca lavadas y secas, el ajo, los piñones, la sal y la mitad del aceite y picamos hasta que quede como una pasta. 

A continuación añadimos el queso y el resto del aceite de oliva y volvemos a picar hasta emulsionar.

Por último agregamos el agua y con una cuchara terminamos de mezclar.

6 comentarios :

  1. Nunca he hecho un pesto, y mira que lo he probado y me encanta..habrá que animarse! Un beso guapa y que tengas un buen día!

    ResponderEliminar
  2. deliciosa,a mi me encanta,pero me sienta muuu mal

    ResponderEliminar
  3. hola!
    tendre en cueta esta salsa, no conocia la receta :)
    Gracias!

    ResponderEliminar
  4. Es mi salsa preferida y si tú que has probado muchas dices que es la que más te gusta seguro que será buena de verdad.
    Un besito

    ResponderEliminar
  5. deliciosa ..tengo que probarla ...con pasta o pasta con salsa jajaj depende
    besitos

    ResponderEliminar
  6. Que rico, en casa nos encanta, gracias por la receta, un beso

    ResponderEliminar

Si has llegado hasta aquí para dejarme un comentario, ¡¡¡GRACIAS!!!
Los recibo con mucho cariño e ilusión, y por supuesto valoro el tiempo que dedicas en hacerlo.

Si tienes cualquier duda o sugerencia que hacerme, puedes escribirla aquí o enviarme un correo eléctronico, estaré encantada de recibirla, y de responderte!

Este blog no participa en cadenas de premios ni memes por falta de tiempo, aun así gracias por acordarte de mí para ellos.

Related Posts with Thumbnails