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Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Cookies de Avena con Avellanas y Chocolate



El otro día hizo una tarde de lluvia, de esas que te apetece algo dulce y que dan ganas de meterse en la cocina a preparar algo rico, entonces me acordé de esta receta de cookies que tenía guardada tanto tiempo esperando su turno. No me lo pensé un segundo, hice la mitad de ingredientes de la receta original que son los que aquí pongo, "por si acaso.." y ya no quedan!!! No puedo describir el saborcito tan rico que tienen, tan solo animaros a probarlas.







INGREDIENTES  (30 unidades)

  • 125 gr. mantequilla blanda
  • 150 gr. harina 
  • 75 gr. copos de avena
  • 50 gr. azúcar moreno
  • 40 gr. azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal
  • 75 gr. avellanas tostadas picadas 
  • 75 gr. perlitas de chocolate o chocolate fondant picado




 

PREPARACIÓN

Trabajamos la mantequilla y los azúcares hasta obtener una crema homogénea. Se puede hacer con una batidora de varillas. Añadimos el huevo y continuamos mezclando hasta que esté bien integrado. 

En otro recipiente juntamos la harina tamizada, los copos de avena, la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclamos bien todo y lo incorporamos a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo. Trabajamos con las manos hasta unir bien todo.

Añadimos las avellanas picadas y el chocolate y mezclamos hasta que se repartan uniformemente por toda la masa.

Hacemos una bola que envolvemos en papel film e introducimos en el frigorífico unos 30 minutos para que sea más fácil de manejar y no se pegue a las manos.

Hacemos pequeñas bolas de masa (unos 20 gr.) con ayuda de una cucharilla y ponemos sobre la placa de horno cubierta de papel vegetal, y según como queramos las cookies tenemos dos opciones, aplanarlas un poco con la mano, o aplanarlas totalmente (en la foto se ven ambos resultados; los dos igual de buenos y crujientes). 

 



Introducir al horno precalentado a 180º unos 12 minutos en el horno y dejar enfriar sobre rejilla. Al principio parecen blanditas pero al el enfriarse se vuelven crujientes.





 Receta original sacada del blog de Susana, Al Calor de los Fogones.

38 comentarios :

  1. Y yo que me quería llevar una para la merienda... lástima, porque tienen una pinta rica.

    Besos

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  2. Wada: avena y avellanas, dos ingredientes que me chiflan, así que esas galletas tienen que ser una perdición para mi. Qué ganas de que haga buen tiempo y no tengamos ganas de hacer estas cosas!!!! ja ja ja.
    Un besito

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  3. No me extraña que ya no quede ni una, tienen una pinta estupenda, y como toda buena galleta de avena, son adictivas, jejeje.
    Me anoto tu receta, que soy una gran fan de este tipo de galletas, si me animo a probarlas ya te contaré qué me han parecido :P.

    Besos!!

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  4. Chocolate y avellanas, la combinación pefecta! :D Y seguro que con ese toque de avena tiene que quedar estupendas ;)
    Un beso!

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  5. Me gustan mucho las galletas con avena, le dan un toque estupendo! Te han quedado deliciosas. Bss

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  6. Te han quedado divinas con esos trocitos de chocolate.
    Un beso

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  7. Yo era reacia a las galletas de avena, pensaba que quedarian muy pastosas, pero cuando las probé... me encantaron, con chocolate y avellanas tienen que estar muy ricas!

    Besos

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  8. Ohhh! que ricas tus galletas. Me encantan. Creo que estoy afectada por una fiebre de galletas y no me resisto a copiar recetas, hacerlas, y lo que es peor, comerlas :D
    Me han gustado muchísimo.
    Besos

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  9. Que ricas, te han quedado estupendas.

    Un abrazo.

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  10. me encanta este tipo de galletas.el otro dia me compre harina integral para hacer algo parecido,q me apetecia

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  11. Que bonitas cookies.. con avena, geniales. Un beso

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  12. La avellana con la avena es deliciosa,aparte de una combinación sanísima.
    me gustan!!

    Un beso

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  13. Que deliciosas se ven estas galletas, me las anoto. Un besazo.

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  14. Ya imagino no quedan!!.....se ven deliciosas!!......Abrazotes, Marcela

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  15. Me gustan mucho las galletas con avena (hace poco puse unas en mi blog) porque además de sanas le dan un toque especial. Y el sabor de la avellana, riquísimo. Anoto la receta.

    Un beso

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  16. Todas las galletas con avena creo que son de mis preferidas, es un no parar.

    Saludos

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  17. Que ricas....tengo ganas de hacer cositas con avena!

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  18. mmmmmmmmmm...una vera bontà!!!baci!

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  19. Me encantan las galletas de avena y si encima llevan chocolate, bufff¡¡¡ mejor no tenerlas cerca. Un besin

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  20. Ohhhhh que ricas ,te han quedado de lujo como la tortilla paisana.
    Me llevo un tuper de cada para la cena jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  21. integrales con chocolate y avellanas, no me digas más...¡¡buenisimas seguroooo!! Te quedaron estupendas. Otra receta que me guardo para cuando llueva que eso en Galicia sucede muy amenudo jeje. Un besiño

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  22. Uyss esas tardes de lluvia cómo apetece quedarte en casa horneando y tapadita con la mantita, verdad? lástima que en nada viene el calor y ya no nos abandona!!

    Las galletas me parecen buenísimas, sanas y además muy bonitas!! me las llevo todas! jajaja

    besos guapa

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  23. Hace una semanita hice mis primeras galletas con avena y me encantaron. Las tuyas no pienso perdérmelas :D

    Besos.

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  24. Las galletas con avena me gustan mucho, te han quedado fabulosas como todo lo que haces guapa, que pintazaa tienen.....
    besazoss

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  25. Me llevo un par de ellas para tomarme un vaso de leche antes de irme a dormir!!
    Ricas, muy ricas!"

    Besicos

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  26. ¡Qué delicia!, las avellanas y el chocolate le deben quedar de locura, yo hice unas galletas de avena y miel la semana pasada. Un beso.

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  27. Hola guapa! que ayer con la emoción de las galletas se me olvidó decirte que los moldecitos los compré en Madrid en Comercial Minguez, también tienen venta on-line por si te interesa, vale??

    Besos guapa!

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  28. Qué ricas galletas, me encantan las avellanas, así que seguro que estas fgalletas están bien ricas.
    Un besico.

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  29. Tentadoras, provocadoras, ..., para pecar!

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  30. Que me gusta todo lo que haces...es que te salen con una perfección pasmosa. Y buenísimo.

    Yo ahora no puedo tomar azúcar....¡y poniendome los dientes largos con tus recetas! (me encanta verlas)

    Un besazo

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  31. Felicidades por tu blog te acabo de votar en gastroblog 2011. Aparte de las recetas que me parecen estupendas están super bien explicadas, el diseño es muy límpio y las fotos para no ser de estudio son fantásticas.

    Creo que mañana volveré a votarte ;-)

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  32. Gracias a tod@s por vuestros comentarios!! no hace falta que os repita que estaban riquísimas verdad..

    Anónimo, te agradezco de corazón tus palabras, casi me sonrojas ;) eres muy amable.


    Un beso muy fuerte a tod@s!!!

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  33. estas cookies son de las de cómeme!!!

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  34. Avellanas y chocolate!!! la combi perfecta de sabor y crujiente!!
    Men encantan...y te han quedado preciosas!
    Muchos Besosss

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  35. Estas caen! sabes que me encantan todas tus galletas, no me ha defraudado ninguna, me queda probar la de manzana que le tengo muchas ganas y luego estas tendrán su ocasión... que ricas!

    Besitos cielo

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  36. Hola guapa....
    venía a darte las gracias por tu felicitación por mi cumpleblog... hasta hoy no he tenido un momento...estoy haciendo reformas en casa y no tengo apenas tiempo.

    Y de paso me llevo la receta, para cuando estrene cocina...
    Feliz fin de semana
    Un beso

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  37. hola están de vicio estas galletas, son habituales en mi casa, estas ya no fallarán en casa, tengo un tuper lleno, bueno se va vaciando, jeje. gracias

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  38. Hola Natalia, te digo lo mismo que con las otras galletas, me encantaría ver como te han quedado! En cualquier casoa gracias a tí por confiar en mí y hacerlas ;)
    Un besito

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