Cortadillos de Café y Resultado del Sorteo!!!
Estos bocaditos son perfetos para los amantes del café, y los no tan cafeteros porque tienen un sutil sabor a café enmascarado por el chocolate que llevan, en una palabra "deliciosos", a todos nos han gustado mucho.
Pero antes de poneros la receta os dejo el video del ganador del sorteo, que como no podía ser de otra manera la mano inocente ha sido mi sobrino pequeño Adrián de 3 añitos, ayudado por su hermano Alejandro de 8 que ha sido el que ha leído el nombre del afortunad@. Cada uno tenía su tarea..
En el video no se aprecia muy bien, asique para que quede claro, la afortunada ha sido Suny Senabre del blog Rosita y Suny Olivas en la Cocina aunque en el papelito no esté bien puesto el nombre de su blog. Suny espero que me disculpes, las prisas que no son buenas.. y que disfrutes de los regalos, Felicidades!!! También quiero agradeceros a tod@s vuestra participación, pues gracias a vosotr@s ha sido posible..
Y ahora sí, vamos con la receta de los cortadillos:
INGREDIENTES
Para el Bizcocho:
- 100 gr. mantequilla
- 150 gr. azúcar moreno
- 60 gr. chocolate negro
- 75 gr. harina
- 40 ml agua caliente
- 3 cucharaditas de café espresso soluble
- 1 cucharada de cacao puro
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 2 huevos grandes
Para la Glasa:
- 100 ml. nata líquida (35%)
- 60 gr. azúcar moreno
- 1 cucharadita de café de espresso soluble
PREPARACION
Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas a media potencia.
Calentamos el agua y disolvemos el café. También podemos preparar la misma cantidad de café con la cafetera. Dejamos enfriar.
Mezclamos la harina con el cacao, la levadura química y la sal y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen y la mezcla aumente de volumen. Le incorporarmos la mezcla fria de chocolate-mantequilla y mezclamos con una cuchara. Agregarmos el café, y por último y con movimientos envolventes la mezcla de la harina.
Echamos la masa sobre un molde cuadrado de 20x20 cm. que habremos forrado con papel vegetal y metemos al horno precalentado a 180 durante unos 20-25 minutos.
Sacamos y dejar enfriar en el molde.
Para preparar la Glasa ponemos al fuego la nata con el azúcar y la cucharadita de café soluble, meclamos y dejamos hervir unos 6-7 minutos a fuego lento (cuanto más dura se quiera la glasa mas tiempo se ha de dejar reducir la glasa)
Dejamos enfriar un poco y volcamos la glasa sobre el bizcocho. Si ha endurecido mucho la podemos extender con un pincel. Dejamos secar un poco antes de cortar en cuadraditos de 3-4 cm aprox. Yo lo hice al día siguiente, para ello arrastramos el cuchillo sin tirar hacia arriba ya que sino arrastraríamos la glasa.
Receta sacada y ligeramente modificada de una forera de Mundorecetas, pinchad aquí para ver el paso a paso que tiene.
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Entradas
Los hago de vez en cuando y son una delicia. Enhorabuena a Suny. Bss
ResponderEliminarEsto es mio....adoro el cafe y estos pastelitos estan perfectos....deliciosos!!.........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarSeguro que esos cuadraditos están riquísimos! Vamos, para coger uno y otro y otro... jeje
ResponderEliminarUn beso!
Ummmmm riquísimos!! me llevo un par de cuadraditos para el desayuno. Que bien empiezo la semana!!
ResponderEliminarun biquiño
qué ricos los cortadillos! enhorabuena a la ganadora!
ResponderEliminarQué ricos esos cortaditos! Yo no soy cafetera pero el toque de qcafé en los dulce sí que me gusta. Una más de las tentaciones que nos ofreces...aissss....
ResponderEliminarUn besote y enhorabuena a la ganadora dle concurso
enhorabuena a la ganadora.
ResponderEliminarLos cortadillos tienen que estar de escándalo! Me gusta el café, asi es que seguro que me comería dos o tres...
Besos
Enhorabuena a la ganadora! Qué suerte!
ResponderEliminarEstos cortaditos me los llevo para J. Son una pasada, se ven muy jugosos...
¡¡¡Qué ilusión!!! no suelo ser muy afortunada en esto de los sorteos, pero parece ser que me ha traido suerte tu peque. Muchísimas gracias.
ResponderEliminarMe ha encantado la receta. Esos cortadillos son una exquisitez.
Besitos,
Felicidades a la ganadora.
ResponderEliminar¡Qué envidia!
Unos cortadillos estupendos. No los había visto de café nunca.
Besos
Estos cortadillos tienen muy buena pinta, creo que me los pones delante y caigo rendida.
ResponderEliminarEnhorabuena a la ganadora.
Besos.
Wada felicidades a la ganadora, tú sobrinos son muy guapos.
ResponderEliminarSoy fan del café por así decirlo, y esta receta me parece estupenda, que ricos tienen que estar estos bizcochitos.
besos guaapa
feliz semanaa
lo que de verdad triunfa es esta receta..pero que bueno que tiene que estar,no?
ResponderEliminarQue buena pinta! me encanta la repostería con café, lo apunto a la lista y no tardaré mucho en hacer esos cortadillos. De paso aprovecho para invitaros a mi reciente blog: http://olletadelaplana.blogspot.com/
ResponderEliminarSaludos
Hola!!! Ya estoy aquí otra vez jeje.
ResponderEliminarLo primero FELICIDADES a la ganadora.
Los cortadillos de café se ven riquísimos aunque lo que más me gusta es que dices que predomina un poco más el chocolate, entonces yo ya no me puedo resistir que ricos! me llevo un par!
A mí me paso ayer, lo que te ha pasado a ti, pero con una entrada... no veas ahora! haber como hago para recuperarla... ayss
Las nuevas tecnologías jaja
Un besazo guapa
Decía que tus cortadillos van a juego con mi flan y que te cambio dos por un trocito del mio. Tienen una pinta impresionante!!
ResponderEliminarUn besiño guapa.
Qué buena pinta tienen estos cortaditos. Enhorabuena a Suny.
ResponderEliminarMuxus
umm que buena pintaaa!! deben de estar riquisimoss!!
ResponderEliminarFelicidades a la ganadoraaa :)
Bsss!!
Felicidades a la ganadora.
ResponderEliminarY esos cortadillos, están para empezar y no parar.
Besos
Hola Wada, que buena pinta estos cortaditos, y así en trozos pequeños más fácil de comer, ¡¡entran solos!!!
ResponderEliminarBesotes
q ricos!! me encanta tu blog!!
ResponderEliminarbesos desde sevilla
http://principiantecongmd-panificadora.blogspot.com/
¡¡menuda pinta!! tienen que estar buenisimos y como a mi hijo le encantan los dulces con café, me guardo la receta que te han quedado ¡¡impresionantes!! y ya se que me repito pero las fotos son fantasticas. Y enhorabuena a la ganadora. Un beso
ResponderEliminara mí me encantarían,pero en casa no gusta el café, así que tendré que prepararlos cuando vaya a tomar café por ahí.
ResponderEliminarTe han quedado de vicio...
besos
Pues de vicio, no???
ResponderEliminarEnhorabuena a la ganadora!
Besicos
EStos cortadillos estan de vicio!! apetecen sólo de verlos, ahora después de cenar con mi te me irían perfectos!
ResponderEliminarMuchos Besosss
AAAAyyyyy por favorrrrrr que buenoooooooooooooooooo.......S.O.S Necesito 4 porciones ya mismo!!!!
ResponderEliminarMadre que delicia, y yo que me he propuesto perder 3 kilos! ja,ja, imposible!!
Me llevo la receta ya!!
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Holaaaa, ummmmm, menudo dulce más exquisito! el aspecto es extraordinario de verdad! riquísimos.
ResponderEliminarY enhorabuena a la agraciada con el premio!
Un besoooo
Un bocadito único, me encanta ese toque de café con el chocolate... Muy ricos!
ResponderEliminarUn abrazo
Que buena pinta seguro que son deliciosos.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu blog, se nota que eres arquitecto y te gustan las formas cuadradas , bueno menos en el arroz con bacalao , jejejeje
pero seguro que tbn estaba delicioso.
Un abrazo desde Tarragona xiqueta!
Vaya pinta que tienen estos cortadillos!! Uffff
ResponderEliminarUn beso
Seguro que estaban buenísimos. Enhorabuena a la ganadora!
ResponderEliminarMe he quedado con la boca abierta... ¡Qué delicia, qué rico!, vamos que me apunto con unos cuantos para la merienda. Un beso.
ResponderEliminarEnhorabuena para la ganadora.
ResponderEliminarLos corataditos divinos.
Un abrazo.
Ohhhhhhhh... qué ricos pastelitos!. Y de café!. Me parecen divinos y, con tu permiso, te los copio. Y qué fotos!. Dan ganas de pillar dos o tres y salir a escape.
ResponderEliminarPor cierto, muchísimas gracias por tus palabras en mi blog.
Un besote
felicidades a la ganadora! me llevo un cuadradito!! mmm
ResponderEliminarcon lo que me gustan a mi los dulces de café, estos caen fijo ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com