Lomos de Merluza en Piperrada
No sé si a vosotros os pasa como a mí, pero la relación que tengo con el microondas es de calentar y poco más. Nunca se me había ocurrido cocinar totalmente un plato en este aparatito, y la verdad que he quedado alucinada.. primero por lo sabrosa que sale la comida en él, ya que apenas se pierden los jugos de los alimentos, pero sobre todo por la rápidez con que se hacen y encima sin ensuciar varios cacharros.
Esta receta venía en el dorso de un paquete de lomos de merluza congelados (Pescanova para más información), y la venía viendo mucho tiempo, siempre me quedaba con ganas de probarla pero por las reticencias de como quedaría cocinados de esta manera siempre lo posponía, hasta que dije "Basta! de hoy no pasa.." Os animo a que los probéis, quedan muy ricos.
INGREDIENTES (2p)
- 3 lomos de merluza congelados
- 1 cebolla (135 gr. aprox)
- 4 pimientos del piquillo
- 180 gr. tomate frito
- 1 pimiento verde italiano (80 gr. aprox)
- 2 dientes de ajo
- Un chorrito de vino blanco
- Aceite de oliva y sal
En un recipiente apto para microondas ponemos la cebolla en juliana, los ajos picaditos, y el pimiento verde y los piquillos a tiras. Rociamos con un chorrito de aceite de oliva y sal, removemos, tapamos y cocinamos 5 minutos a máxima potencia.
Pasado este tiempo sacamos y añadimos la salsa de tomate y los lomos de merluza (yo los he descongelado previamente, pero en caso de no hacerlo habrá que cocinar más tiempo el pescado).
Removemos bien cubriendo de salsa los lomos y cocinamos 6 minutos a máxima potencia, al cabo de los cuales sacamos y damos la vuelta al pescado, añadimos el chorrito de vino, rectificamos de sal y volvemos a poner otros 6 minutos más.
Cuando termine dejamos reposar en el recipiente tapado unos minutos y servimos.
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Entradas
Yo cada vez más utilizo el microondas, algunos platos los cocino todos y es que hay que sacarle partido a los electrodomésticos que nos puedan hacer ahorrar tiempo ( y energía).
ResponderEliminarMe llevo la receta que se ve exquisita.
petons
Lo comparto totalmente... yo nunca usaba el micro para cocinar hasa que me hice con una tapa de silicona de las buenas... el pescado queda genial, sobre todo cuando lo haces para una o dos personas... mira ese pescado que pintaza! Besos
ResponderEliminarEstas recetas son las que demuestran que puedes hacer grandes platos con pescado congelado también , es sólo saber cocinarlo. Me gusta en Piperrada!!! besotes.
ResponderEliminarHolaaaa, yo los hago parecidos pero lo llamo en fritada, claro, no van al micro. Y es que me pasa un poco como a ti, el micro para bien poco. Queda un plato bien bueno. Así al micro me dan ganas de probarlo a ver si nos gusta. Desde luego el aspecto es buenísimo!
ResponderEliminarUn besoooo
Que exquisitez de plato, te ha quedado fantastico.
ResponderEliminarslaudos
Deliciosa tu merluza, qué saborcillo rico tendrá...
ResponderEliminarSencilla rápida y muy buena presentación,yo me la comería ya.Muy rica un bs
ResponderEliminarA mi me pasa exáctamente lo mismo que a ti: el microondas para calentar y poco más. Hace poco me compré un Lekué, para hacer cosas al vapor en el microondas y horno y la verdad es que las verduras están muy ricas!
ResponderEliminarPero con el pescado... no sé si me atravería jjejeje
Besos
Que bien te ha quedado la salsa. Una forma muy rica de comer la merluza y fácil.
ResponderEliminarBesos
La verdad es que nadie diría viendo el resultado que está cocinado en el microondas.. te ha quedado espectacular!!
ResponderEliminarYo solía cocinar algunas cosas en el microondas hasta que leí un artículo en el que no reomendaban este uso, por ser perjudicial para la salud, debido a que se modificaban las partículas por la radiación a altas temperaturas, cosa que no sucede cuando sólo se calienta, porque se hace en menos tiempo que cuando hay que cocinar algo que se necesita un mayor tiempo. La verdad no sé si será cierto o no, pero me quitó las ganas de hacerlo.
Mil besos
Pues sí que tiene buena pinta, buenísima diría yo :D
ResponderEliminarWada si quieres frambuesas yo te puedo mandar, aquí las encuentro sin problemas. Si tienes capricho de hacer algo con ellas o simplemente darte el gusto de tomarlas con un yogurt no tienes más que decírmelo y te las mando encantada.
besos
Desde luego la pinta es buenísima. Acompañado de pan para mojar :D
ResponderEliminarBesinos
Wada: a mi el microondas me parece fantástico para cocinar, y este pescado ya lo dice todo, con el colorido y la vista que tiene a ver quién te pone un pero a si está hecho en el micro.
ResponderEliminarUn besito
La merluza es el pescado que más comemos en casa, y acompañado con esta piperrada más rica no puede quedar.
ResponderEliminarBesos
con la piperrada quedan muy acompañados los pescados,es una receta que siempre me gusta,te ha quedado muy bien
ResponderEliminarbesos
Un plato sencillo y riquisismo!Yo tampoco uso mucho el microondas,pero el resultado es fantastico.
ResponderEliminarBesets.
Tiene una pinta extraordinaria y no puede ser más fácil, me la apunto corriendo.
ResponderEliminarHola
ResponderEliminarpues si que ha quedado delicioso, yo lo utilizo para calentar leche,algún plato y algo más,y la verdad que no le sacamos provecho.
besos
Qué rica se ve!!; y mira que yo apenas utilizo el micro. Tengo que probar que veo que me pierdo mucho. Un beso,.
ResponderEliminarla salsita se ve rica rica!
ResponderEliminarun saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Yo tengo la misma relación con el microondas, lo uso sólo para calentar la comida y descongelar.
ResponderEliminarEsta merluza te ha quedado muy linda, se ve apetitosa, quién creería que está hecha en el microondas. lidas fotos.. Me quedo por estos lados.
Bss
Tita
Yo solo utilizo el micro para calentar leche y agua, siempre pienso que lo tngo desaprovechado. La verda que voy a tener que seguir tu ejemplo y hacer un plato tan exquisito como el tuyo.
ResponderEliminarbesos
Pues mira que yo cada día uso más el micro para cocinar. ÇDurante la semana sólo como yo en casa, así que me compré un estuche de vapor de Lekue y cocino casi todo ahí. Merluza, el salmón queda fantástico... incluso hago la patata para la tortilla en el micro, sin apenas aceite y en casa dicen que está bien rica, luego la cuajo en la sartén y listo!!
ResponderEliminarCon muchas menos calorías y la mitad de tiempo.
Así que te animo a que lo uses...
besos
Que buena, me encanta la merluza así, en el micro está hecha en un plis-plas y con un resultado extraordinario.....besotes
ResponderEliminarPues sí, me pasa la que a ti, que usamos el microondas para recalentar y es como un cazo grande y eléctrico, porque básicamente lo utilizo para calentar la leche. En mi opinión, el microondas cuece los alimentos, así que dependiendo de lo que vaya a hacer, lo uso o no.
ResponderEliminarPero viendo tu receta de lomos de merluza, creo que debería desterrar mitos y darle una oportunidad al microondas y cocinar con él, porque te ha quedado con un aspecto etupendo.
Besos!!