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Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Hombrecitos de Jengibre




Ingredientes:

  • 300 gr. harina
  • 130 gr. mantequilla 
  • 200 gr. azúcar morena
  • 90 gr. miel 
  • 1 huevo
  • 1 cu. canela
  • 2 cu. jengibre 
  • 1 cu. levadura  
  • ½ cu. nuez moscada 





Preparación

En un cazo ponemos la mantequilla a trocitos junto con la miel y el azúcar moreno y lo llevamos al fuego dando vueltas hasta que se disuelva todo y tenga un aspecto homogéneo. Apartamos.

En un bol agregamos el resto de ingredientes y vertemos lo del cazo con la precaución de que se haya enfriado un poco ya que si está muy caliente el huevo podría cuajarse. Unimos todo con las manos y formamos una bola que llevaremos a la nevera por lo menos una hora.
A continuación sacamos, extendemos y ya solo nos queda recortar las galletas con nuestro molde favorito. En este caso he usado el cortador de hombrecito de jengibre que estaba esperando receta para ser estrenado.

En la bandeja del horno hay que ponner las galletas separadas entre sí 3-4 cm, ya que se expanden un poquito. Yo lo que hice para que no perdieran tanto la forma es meter las galletas una vez cortadas en la nevera 20 minutos antes de hornear.

Introducimos al horno precalentado 180º (fuego arriba y abajo) a mitad de altura y horneamos 12 minutos. Dejamos enfriar sobre rejilla.

Espero que os gusten, son crujientes y están deliciosas.




Esta bolsita se ha ido de viaje, para mi AIG...

20 comentarios :

  1. ¡Qué lindos! Los de toda la vida.
    ;-D

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  2. ¡Qué lindas! Las de toda la vida.
    ;-D

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  3. Que lindos y sabrosos te han quedado!!....se nota que vienen las fiestas!!....una delicia tus hombrecitos!!.....Abrazotes, Marcela

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  4. Que monos, yo este año voy hacerlos tb, me he comprado un cortador...
    un beso

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  5. Soy yo otra vez...
    las cu...es cuchara o cucharita...
    estaba mirando tu receta y voy hacer la tuya...
    la que yo encontre lleva...300 gr de melaza...y me parece demasiado.
    Gracias

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  6. Qué bien te han quedado!!! Me encantan estas galletas.
    Un besiño.

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  7. Qué bonitas te han quedado!! y los roscos también me han gustado ehh! jejeje

    besos

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  8. Que bonitos te han quedado, preciosos. Un mordisquito le daba yo a uno.

    Saludos

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  9. Muchas gracias a tod@s por comentar!!!

    Neus, cu=cucharita de las de café, si las haces me cuentas ok? Besitos wapa! Ah por cierto ponlos separados porque se expanden un poquito en el horno. Voy a editar la receta y poner esto.

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  10. me gustan un monton las galletas de jengibre...apunto guapa

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  11. Pero que lindos!!. Me pirran las galletas, aunque no suelo hacer muchas en casa. Es que sinó estoy todo el dia comiendo en ellas jajajaja. Estas tuyas poco me durarían , cielo. Se ven ricas..ricas y te han quedado chulisimas en forma de hombrecitos.

    besines

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  12. Tengo el molde y todavía no los he hecho nunca, quedan monísimos! este año los hago :)

    Besos

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  13. qué monada!! te quedaron estupendos.
    bs!

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  14. Wada: yo terngo el cortador desde el año pasado, voy a ver si mi mini-pinche se anima y hacemos unas así, deben estar riquísimas y son tan graciosas!!!
    Un besito

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  15. ¡Qué graciosos! Son toda una delicia para esta Navidad ¿no crees? Tu familia y amigos estarán encantados con esta dulce galleta.

    Besos.

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  16. Que graciosos te han quedado. Un besazo

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  17. Me gusta la presentación dentro de la bolsita.Según tu receta tienen que estar riquísimisas.La mezcla de miel con azúcar es muy goloso ¡¡mmmhhh!!

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  18. Que graciosas tus galletas, me llevo dos, un beso.

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  19. Que linda te han quedado las galletas!! Pienso hacerlas prontito pero debo comprar el cortador antes!!!

    A mi me encanta hacer galletitas siempre hago estas Galletitas Danesas, que son bien ricas y faciles de hacer, ojala te gusten.

    Además te invito a que visites el blog:
    recetas de cocina faciles, espero te guste y puedas incluirlo en la lista de blog que sigues.
    Saludos Cata

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