Pollo a la Naranja
Estamos en plena temporada de naranjas y no quería dejar pasar la ocasión para compartir este plato que vengo haciendo varios años, la receta no recuerdo de donde la saqué pero la he ido adaptano a nuestros gustos y así es como la preparo en casa.
La salsita está "para chuparse los dedos", palabra! Si os gustan los sabores agridulces este plato os va a encantar, y además fácil... muy fácil!
INGREDIENTES (2 raciones)
- 1/2 pollo a trozos
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 naranjas grandes
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de harina
- Una pizca de pimienta negra
- 2 clavos de olor
- Aceite de oliva
PREPARACION
En una cacerola antiadherente ponemos a dorar los ajos cortaditos a láminas no muy finas en un fondo de aceite de oliva a fuego suave.
Antes de que empiecen a dorarse incorporamos el pollo salpimentado, doramos por todos lados y a continuación añadimos la cebolla cortadita en "brunoise" (muy picadita). En este punto es conveniente tapar la cacerola, yo lo hago con una tapadera de cristal que encaja perfectamente, de esta manera se pocha la cebolla.
Cuando comience a estar transparente, incorporamos la cucharadita de harina, mezclamos bien para que se tueste y añadimos el zumo de las dos naranjas, la ralladura de una de ellas, el azúcar moreno y los clavos. Tapamos de nuevo y dejamos cocer 25 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.
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Entradas
Qué rico el pollo a la naranja, yo lo preparo de forma casi idéntica y sí, queda delicioso....
ResponderEliminarBesitos guapa....
Para chuparse los dedos.
ResponderEliminarBuenísima receta , esa salsa está deliciosa y con un buen pan a mano , el disfrute de este plato es total, ya lo creo !
ResponderEliminarBesinos.
Holaaa, oh Wada, que vistosidad de plato, tiene que estar buenísimo el pollo a la naranja. No lo he hecho nunca pero me apetece un montón esta receta.
ResponderEliminarUn besooo
Este pollo tiene que estar buenísimo, a mi me encantan las salsas con naranja.
ResponderEliminarbesos,
Me llevo tu receta Wada porque además de fácil es muy rica, y rápida, creo que este fin de semana la pruebo ;-)
ResponderEliminarMil besos guapa
Las naranjas con las aves van geniales.Una combinacion que siempre gusta y ademas facil
ResponderEliminarBss
Un plato exquisito, me gusta mucho el toque de naranja!! Bss.
ResponderEliminarme encanta el pollo y vivo en Castellón 'terreta' de naranjos,nunca lo he hecho a la naranja, así que no tardaré en hacerlo. Besos
ResponderEliminarWuada, ya vengo preparada con un pan debajo del brazo.jaja.....que maravilla! de salsa. Imposible resistirse.
ResponderEliminarUn biquiño guapísima
¿Sabes que me encantan las naranjas,no? Como buena valenciana... Este plato lo cocino esta misma semana, me parece excelente la verdad, otra excusa más para adorar esta fruta tan rica.
ResponderEliminarUn besito,
Angi