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Un lugar donde comparto mi afición por la fotografía y la gastronomía . Aquí encontrarás recetas de todo tipo, espero que las disfrutes!

Tarta Trufada de Chocolate

tarta-trufada-chocolate

Vamos a alegrarnos el fin de semana con una tarta de intenso sabor a chocolate, decorada con "más "chocolate", y con una deliciosa base de galletas.. 

Es una tarta muy fácil de hacer y se tardan apenas 20 minutos en prepararla, ¿os animais?  


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INGREDIENTES

BASE

  • 150 gr. galletas
  • 75 gr. mantequilla
  • Un chorrito de leche 


RELLENO

  • 250 gr. nata para montar (35%M.G.)
  • 200 gr. chocolate fondant
  • 3 hojas de gelatina
  • 25 ml. agua
  • 25 ml. coñac
  • 1 cucharada sopera de azúcar 


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PREPARACION

Trituramos las galletas en un robot hasta molerlas. Fundimos la mantequilla en el microondas y mezclamos con las galletas y el chorrito de leche. Presionamos sobre la base de un molde forrado con papel vegetal y horneamos 10-12 minutos a 200º fuego arriba y abajo mientras preparamos el relleno.

Fundimos el chocolate al baño maría y dejamos entibiar un poco.

Ponemos las hojas de gelatina a remojo 5 minutos (o lo que indique el fabricante) y llevamos a ebullición en un cazo el azúcar, agua y coñac. Cuando rompa a hervir apartamos y dejamos que temple un poco hasta que la gelatina esté lista, entonces la escurrimos y disolvemos en este almíbar que hemos preparado. Lo añadimos al chocolate fundido y mezclamos bien.

Montamos la nata y cuando esté bien firme le vamos añadiendo la mezcla de chocolate integrando con una espátula.

Volcamos sobre la base de galleta que ya habrá salido del horno y estará casi fría, y llevamos al frigorífico hasta que cuaje. Dos horas antes de desmoldar la metemos al congelador para que sea más fácil quitar el aro y decoramos al gusto. Yo lo he hecho con bolitas de café chocolateado que la empresa Tradíssimo tuvo la gentileza de enviarme, escamas de chocolate blanco de Lidl, y fideos de chocolate.

tarta-trufada-chocolate



57 comentarios :

  1. Y quien no se anima con esa visión, menuda pintaza tiene. Últimamente estás muy productiva, da gusto.
    Besos y buen finde

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  2. Me has alegrado el día, que maravillosa tarta, es irresistible.
    Besos.

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  3. Pintaca!
    Tanto por fuera como el corte, me parece genial.
    Besazos.

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  4. Ohhhhh que ricura yo con el xocolate me pierdoooo ,te ha quedado espectaculaaar.
    Con tu permiso tomo nota.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  5. Tiene que ser una delicia, qué corte más estupendo. Un abrazo, Clara.

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  6. Una tarta preciosa y seguro que deliciosa!!! Tus fotos como siempre espectaculares...
    Besitos...

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  7. De verdad que se tarda tan poquito ??
    Pero si es una maravilla de tarta, se ve deliciosisimaaaaaa Wada !!!
    Que artista eres linda.
    Me la guardo en favoritos para cuando me toque hacer una tarta expres

    Besotes y feliz finde

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  8. Madre mía, qué tentación! me encanta este relleno de choco-crema-de-queso, hace tiempo que quiero intentar algo así, ¡qué pinta! Las tartas de queso frías ahora para el verano (si se digna a dejarse ver por Coruña de una vez) son geniales.

    Buen fin de semana ;-)
    Besos

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  9. Holaaa, pero que pecado tan delicadamente exquisito Wada! es fantástica y perfecta para cualquier tarde de este buen tiempo que ya tenemos. Fresquita de la nevera toda una delicia. Eres una artista!
    Un besoooo

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  10. preciosísima tarta!! es muy bonita y tiene una textura perfecta, además, claro está, de que es de chocolate.... Buenísima guapa, besitos y buen finde

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  11. Que pasada, esto se ve de lujo.

    sAludos

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  12. Que bonito blog tienes. Esta receta está bien apetitosa. Felicidades ;)

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  13. Como siempre,una tarta perfecta,con una presentación 10! Adoro las tartas de chocolate!..mmmhhmmm!...un beso!

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  14. ¿Es fácil de verdad?, pues tiene una pinta increíble.
    Besitos guapa.
    Marialuisa

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  15. Hija de mi alma,que pedazo de tarta has hecho,me tienes babeando,quién pillara un trocito!! Ha sido ver chocolate y se me han puesto los ojos abiertos como dos cacerolas!!
    Ahora mismo la copio!!

    Un besazo guapa,que pases muy buen fin de semana.

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  16. Ufff bonita por fuera y por dentro. Te ha quedado de pastelería. Un besote.

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  17. Que chula, una tarta adictiva y además muy bonita. Buen finde.

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  18. Qué tentadora propuesta, uf. Para comenzar la mañana del fin de semana no está nada mal...jajaja.

    Desde luego tiene todo lo que dices, es fácil, rica y se preparar en un pis pas. Sólo la espera a que cuaje puede resultar pesada, una tortura diría yo!

    Bss

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  19. Aaaaahhhh, estoy babeando, tengo que desayunar que si no, como la pantalla, jeje!
    Preciosa y sin duda deliciosa!
    Besos,
    Aurélie

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  20. Pues yo diría que sí a un trozo seguro!!! con lo que me gusta a mi el chocolate, esta tarta me resulta irresistible!
    Un besito y buen finde
    Angi

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  21. Me apunto a comerme ese trocito, sin remordimientos por la dieta, esta rica tarta se merece que le preste toda mi gran atención.
    Un delicia y como acostumbras con una presentación, sencilla, exquisita y bien bonita, no necesitas mas. Un abrazo.

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  22. Ya lo creo que me has alegrado el fin de semana,te ha quedado de rechupete!!!
    Besets.

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  23. Madre mía que tarta Wada!!! Por Dios que tentación!!! Tiene que estar verdaderamente exquisita!!! Me llevo la receta porque sé que es un éxito garantizado!!!

    La decoración te quedó perfecta y muy muy sencilla, me encanta.

    Mil besos guapa y feliz finde!

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  24. uummh que buena pinta!!!!!! :)
    Besotes

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  25. No tengo adjetivos para definir estar tarta. Espectacular la presentación y perfecta de todo. Ahora que viene el buen tiempo apetecen tartas frias como esta. Vaya corte!!!!!!!!!!!
    Bss

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  26. solo viendo las fotos ya se ve que es muy rica y te ha quedado muy bien decorada¡¡ Tremenda¡¡
    beso

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  27. A mi me has dado de lleno, cielo. Esta tarta es para saborear, muyyyyy lentamente, despacito, degustando cada bocado que metes en la boca. Es perfecta, divina, hija mia.

    besazosss

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  28. Bonita, sencilla, rápida, de chocolate, rica, ..., Se puede pedir más? NOOOOOOOOOOO!
    Me encanta!
    Besotes y feliz semana!

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  29. Wuada, que maravillosa tarta!! y de chocolateee!! ummmm! me encanta, y la decoración es preciosa. Un biquiño

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  30. Vaya corte espectacular tiene esa tarta!! Qué peligro :)
    Besos.

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  31. Wada, no sé de dónde sacas ese arte que tienes para hacer las tartas como las haces, y es que solo las sabes hacer tú así de bien. Bueno, no puedo, ni debo menospreciar lo que hacen otras personas, pero eres toda una maestra. Todavía me acuerdo de la perfección de la tarta que presentaste a mi concurso. Imposible olvidarla. Y ahora nos vienes con otra que le baila el mismo aire.

    Enhorabuena por el gran resultado. Visualmente es preciosa, y al paladar, no puedo negarlo. Y más con lo que me gusta a mi el chocolate. Ummm.

    Besos y feliz semana.

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  32. Wada, qué tarta más irresistible y la decoración de la misma te ha quedado espectacular. Me encantan tus recetas, siempre es un placer visitarte. Muchos besitos y feliz semana

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  33. Madre mía!! Te ha quedado preciosa de presentación pero encima si dices que es de las facilitas casi que me tiro a la piscina que dentro de nada por nuestra zona va a ser misión suicida encender el horno! jajaja Me ha llamado la atención lo del coñac, pero seguro que le da un toque muy rico!

    Besazos y feliz semana guapa!

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  34. Deliciosa! Ayer estaba ojeando tu blog y veo esta tarta. Sali corriendo a la cocina y... tengo todo lo necesario! Ale, postre de domingo rapido y bueno! Y mi familia encantada ;)

    Espero tu proxima entrada. Besos y gracias!

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    Respuestas
    1. Hola Ainhoa! Espero que os guste si la haces, ya me cuenta ok?
      Besos ;)

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  35. Qué preciosidad, Wada. Qué maravilla de presentación, y qué rica tiene que estar.
    Un besote.

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  36. Hola preciosa, me has dejado con la boca abierta viendo esta tarta, que no solo debe estar exquisita, sino que te ha quedado perfecta!!! Menudo arte tienes para hacer tartas, siempre te quedan de exposición.

    Un besito enorme y cariñoso,

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  37. Qué buena pinta, se ve deliciosa!!! Me encantará probarla en casa!!!

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  38. Me la llevo sin dudarlo! Menuda pinta tiene...
    Besos

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  39. Me encanta Wada, se ve deliciosa, tomo buena nota de la receta, no voy a tardar en prepararla :), un beso

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  40. Te ha quedado muy bonita y el corte es de lo más apetecible y tentador. El chocolate es una apuesta segura.

    Un beso, guapa

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  41. Llevo varios días medio en off sin poder conectarme mucho por temas de trabajo y porque he estado fuera, pero esta tarta trufada de chocolate hace que merezca la pena el atracón que me estoy dando hoy para ponerme un poco al día.
    Un lujazo de tarta.
    Besos Wada

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  42. Con esta maravilla de tarta no se alegra uno solo el fin de semana, yo creo que la alegria dura toda la semana, te ha quedado espectacular tanto de bonita como seguro rica , quien pudiera tomarse un trozo de ella. Mil besicos

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  43. Jo tus fotos me ponen mala, Que rico por dios.!!!

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  44. Pues si que es fácil y además tiene que estar muy rica. También te ha quedado muy bonita.
    Abrazos.

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  45. Madre mía, madre mía, madre mía ¿¿¿¿Cómo no se va a comer alguien la tarta entera??? ¡¡¡que pasada!!!

    La anoto, con lo chocolateros que son mi familia van a alucinar.
    Gracis

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  46. me quedo por aquí sin duda alguna!
    pásate por mi blog, que tengo unas cucharas de madera ideales para acompañar tartas, dulces, helados, para poner en todo tipo de comidas, cenas, celebraciones, fiestas y eventos...
    www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

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  47. La estética divina y el corte me mira provocando...que rica ;))

    Un besito

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  48. Ay que tarta tan rica, me encanta la presentación, te ha quedado muy bonita la decoración con las bolitas y los trocitos blancos, cada vez me gustan más este tipo de tartas se comen en un pis pas.
    besos

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  49. Menudo corte tiene esta tarta, eres una artista de las tartas!!!! debe estar deliciosa, quién pillara la cuchara!!!!! besotes

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  50. ¿Se tarda 20 minutoooos?. Me la apunto pero ya, se ve fantástica. ME encantan las tartas de chocolate...


    Besos

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  51. Muchísimas gracias a tod@s por vuestros comentarios! Espero que alguien se anime y la prepare ;)

    Un beso!

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  52. Acabo de encontrar tu blog y me han encantado tanto tus recetas como tus fotos.
    Así que me quedo por aquí para seguirte.

    Un Beso

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  53. Jajajajaja.....es de las que se preparan en 20 minutos, se come (yo, que soy una golosona)en 2 minutos y se queda contigo pegadita a la lorza una buena temporada!! pero que rica se ve....tanto, que será mi próxima tarta de domingo.......bss
    Patricia desde http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/

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  54. Sin palabras y babeando más que mi hijo de 4 meses me has dejado .

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