Ingredientes

150 gr. Harina (50 integral)
100 gr. Azucar
2 Huevos
75 gr. Mantequilla
100 ml. Leche
3 CU. Cacao en polvo
2 sobres. Café instantáneo Nescafe
30 gr. Avellanas molidas
1 pareja Gasificantes (en su defecto 1 cu. levadura en polvo)


Preparacion Tradicional

. Por un lado batir las claras a punto de nieve y reservar.
. Por otro lado batimos (yo también lo hago con el batidor de varillas) el resto de ingredientes excepto la harina.
. Incorporamos a esta mezcla las avellanas y la harina tamizándola y por ultimo las claras reservadas con movimientos envolventes para que no se nos bajen.


Preparacion Thermomix

. Montar las claras a punto de nieve y reservar --> mariposa: 3 min – V3
. Mezclar yemas + azucar + mantequilla --> 2 min– V3 – 40º
. Añadir leche mezclada con café y cacao ---> mezclar unos sg.
. Incorporar la harina tamizaza con el gasificante y las avellanas y por último las claras con movimientos envolventes.



Yo he puesto la masa en unos moldes de silicona sin llenarlos hasta arriba y han quedado tipo pastelitos pero bien podría hacerse en moldes para magdalenas, eso al gusto.

Hornear entre 15-20 min. horno 180º.

• 125 gr. de fideos chinos
• 1 pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 puerro
• 1/2 pimiento verde italiano (o rojo)
• Vino blanco (un chorrito)
• Salsa de soja (otro chorrito)

• Introducimos los fideos en una olla con agua hirviendo y apartamos del fuego. Dejamos 4 minutos y a continuación escurrimos.

• En un wok ponemos un poco de aceite y salteamos la pechuga hasta dorar y reservamos.

• En el mismo aceite rehogamos las verduras (todo cortado en juliana), cuando esté pochado añadimos la pechuga, mezclamos y añadimos el vino.

• Dejamos que se evapore un poco y a continuación echamos la salsa de soja y los fideos que teníamos reservados. Damos unas vueltas para que se junten los sabores y servimos.

Estas pastas las he visto por muchos blogs de cocina y están buenísimas...son tiernas por dentro y por fuera tienen un toque crujiente.
Yo hice la mitad de ingredientes y lástima no haber hecho la receta completa...



Ingredientes

• 300 g de almendra molida
• 2 huevos
• 180 g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 70 g de harina
• 1 cucharada sopera de Agua de Azahar
• azúcar glass

• Se mecla la almendra con el azúcar, la levadura y la harina.

• Batimos los huevos como para tortilla y se los añadimos con el agua de azahar.

• Mezclamos bien y hacemos bolitas con la mano, las rebozamos en azúcar glass y se ponen en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

• Las horneamos a 180 ªC unos 15 min (dejamos que se craquelen y que se doren un poco).