Fetuccini con Langostinos y Calabacín y la Alimentación Saludable
Volvemos a la carga con otro sencillo plato de pasta pero lleno de sabor. Lleva una combinación de sabores que me pareció muy curiosa sobre todo por el toque de la lima, pero en su conjunto nos ha encantado. Como todas las recetas que hago de mi libro 200 recetas de pasta de la editorial BLUME, creo que es el libro que más partido le estoy sacando, ya no solo por la cantidad de recetas que hago sino porque todas salen bien.
Este plato reúne además las características de una alimentación saludable, algo con lo que cada día más gente está más concienciada, por eso quiero hablaros de la importancia de la alimentación saludable y el compromiso que tienen marcas como el Pozo de incluir este estilo de vida en sus productos.
Cada día estamos más preocupados por problemas como el colesterol, hipertensión... y si a eso le sumamos las alergias y las intolerancias entonces se hace casi misión imposible encontrar un producto adaptado a nuestras necesidades.
ElPozo ha adquirido un elevado grado de compromiso con la alimentación saludable a través de diversas líneas de productos que ha lanzado al mercado. Entre ellas podemos encontrar la línea de productos bienestar, la cual ha evolucionado de llevar poca sal, a llevar además un reducido contenido en grasas, con lo cual es más fácil cuidarse.
En casa somos consumidores habituales de embutidos, siempre nos han gustado y soy de las que les gusta leer las etiquetas de los ingredientes que llevan, en este sentido destaco su línea de productos all natural, sin fosfatos, sin colorantes y sin conservantes. Hoy en día algo difícil de encontrar en este tipo de productos.
Además todos sus productos son Sin Gluten, algo que agradecerán las personas celíacas.
Su compromiso por la alimentación saludable va más allá y en su página podréis encontrar consejos para llevar una vida sana.
Es de agradecer que grandes marcas como elPozo se preocupen por nuestra salud y elaboren productos adaptados a las necesidades de hoy en día.
Vamos allá con la receta:
INGREDIENTES (2 personas)
- 1 calabacín
- 1 diente de ajo
- 100 gr. de langostinos
- 1 guindilla
- 1/2 lima rallada
- 25 gr. de mantequilla
- 150 gr. de fetuccini
PREPARACION
Ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua y un poquito de sal.
Mientras cuece, calentamos en una sartén un par de cucharadas de aceite y salteamos el ajo a láminas. Antes de que empiece a dorarse añadimos la cáscara de lima rallada, la guidilla y los langostinos pelados.
Sofreímos todo unos minutos hasta que los langostinos cambien de color, y acontinuación añadimos la manequilla y el calabacín rallado (yo lo hago con mi maquinita Fresh Express de Moulinex y queda genial en un segundo). Rectificamos de sal y continuamos salteándolo unos minutos más.
Añadimos la pasta escurrida a este sofrito para que tome sabor y servimos.
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