Crema de Brócoli y Zanahoria
Es curioso la poca cantidad de recetas de purés y cremas que tengo publicadas en el blog, y sin embargo las tomamos muy a menudo, nos gustan mucho... bueno a mí más que al "catador oficial", pero se las come sin rechistar :)
Supongo que es porque muchas veces las hago con lo que tengo a mano o pillo por la nevera, con lo cual es difícil repetir receta exacta, otras veces porque ni siquiera apunto los ingredientes, y otras porque pienso que al ser recetas tan sencillas y tan de andar por casa no merecen ser publicadas. Equivocada que está una claro que sí! porque una crema tan rica y nutritiva SI merece tener su hueco aquí, asique ahí va la receta.
INGREDIENTES
- 300 gr. brócoli
- 3 zanahorias (100 gr)
- ½ cebolla grande (150 gr)
- 1 diente de ajo
- 1 patata mediana
- 1’5 litros de agua
- Un chorrito de aceite de oliva
- Unas ramitas de perejil
- Sal, pimienta y cúrcuma
PREPARACION
Ponemos todas las verduras troceadas en una olla, salpimentamos, agregamos un poco de cúrcuma (me gusta el puntito que le da la cúrcuma pero se puede omitir o sustituir por curry), un chorrito de aceite de oliva y el litro y medio de agua y dejamos cocer a fuego medio 30-35 minutos.
Trituramos con la batidora hasta dejar bien fina.
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Entradas
Una crema sana y deliciosa. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminara mí me encantan las cremas de verduras, de hecho justo ayer hice una muy parecida con brocoli, coliflor y zanahoria. estoy deseando llegar a casa para probarla :)
ResponderEliminarbesos!
No he probado esta combinación, pero seguro que resulta buenísima!
ResponderEliminarMe vuelven loca las cremas, la tuya no la he probado nunca, gracias por compartila con nosotras.
ResponderEliminarBesicos
Una sopita sana y ligera, me la apunto.
ResponderEliminarWada, una crema así nos haría falta hoy...entre la lluvia y la primavera que no llega, bien entra tu crema calentita.
ResponderEliminarUn beso y muy buena
Me encantan este tipo de cremas, son ideales en cenas, entrantes y además son muy sanas y nutritivas, y por supuesto claro que se merecen su huequito en el blog.
ResponderEliminarLas fotos preciosas, como siempre.
Besos.
Mmm que deliciosa crema, tiene que tener mucho sabor, me gusta :), un beso
ResponderEliminarUm creme delicioso e perfeito para o meu almoço.
ResponderEliminarHoje esta um dia de chuva e pede mesmo um creme assim.
bjs
Yo tampoco tengo demasiadas cremas y purés publicados, por no decir casi ninguno, pero es que me cuesta tanto comerlos.... salvo los que hace un amigo nuestro y reconocido chef, que todo lo que me pone sé que me va a gustar jeje.
ResponderEliminarDesde luego además de la pinta que tiene tu crema, es saludable a más no poder, el brócoli es uno de los alimentos con más propiedades que hay, así que aunque sólo fuera por eso deberíamos meter la cuchara ;)
Mil besos guapa!!
Estoy totalmente de acuerdo!!
ResponderEliminarA mí me pasa lo mismo, por eso muchas veces llamo las cremas por colores, porque no siempre echo lo mismo pero sí intento respetar colores. Porque las cremas marrones, no me gustan... :-)
Creo que las cremas son una forma estupenda de aprovechar sobras o verduras aisladas y son muy nutritivas y sanas.
La que nos presentas hoy tiene una pinta deliciosa, hiciste bien en compartirla!
Un beso,
Aurélie
Que curioso que es curcuma?Me encantan las cremas y yo no tengo ninguna en mi blog a ver si me animo y empiezo a publicarlas..
ResponderEliminarUn beso Wada
Hola Anni, la cúrcuma es una especia de origen hindú (creo), se suele encontrar fácilmente en la sección de especias de los supermercados.
EliminarUn beso ;)
Se ve bien rica Wada !!!
ResponderEliminarNutritiva, ligera (que falta nos hace a las que intentamos seguir una dieta) y con un color divino.
¿Sabes? NUNCA he comido brócoli
Besotes
A mi sucede igual, más de una receta se ha quedado en borradores porque he echado los ingredientes a ojo o porque pienso que es demasiado sencilla. Y sin embargo en el día a día cocinamos cosas sencillas y a ojo.
ResponderEliminarEl aspecto de la crema es magnífico y muy saludable. La probaré.
Besos
Pues me pasa como a ti, a mi también me gustan más que a mi chico y yo también las hago de cualquier cosa porque me encantan!! La verdad que nunca la he hecho con brócoli porque me encanta sólo pero a ver si a la próxima sigo esta receta. Y sí, vale mucho la pena publicarla porque al final y al cabo estas cosas son las que más comemos.
ResponderEliminarUn besito
Angi
Muy rica Wada,tengo curcuma recien comprada,aparte del color le dara un saborcito delicioso.
ResponderEliminarBesets.
Pues que curioso porque a mi me pasa exactamente lo mismo :) Nos encantan las cremas y también las hago a menudo pero en blog creo que solo tengo publicada una. Son sanas nutritivas y se hacen en un santiamen. La tuya tiene que estar deliciosa!!
ResponderEliminarPor cierto, prepare los bocaditos de carne y mozzarela y estaban deliciosos. Hice el doble de la receta pensando en congelar unos cuantos pero estaban tan buenos que nos lo comimos todos. Muchas gracias por compartir la receta. Un besazo.
¡Qué ricas son Wada!, en casa no faltan ni en invierno ni en verano porque son muy fáciles de hacer y los niños se las comen que da gusto. MUY RICA tu crema de brócoli y zanahoria. Un besote gorrrdo,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
pues tienes que hacer más cremas que a mi me encantan
ResponderEliminarWada me llevo esta crema que las estoy coleccionando ahora que mi marido ha descubierto que le gustan las cremas de verduras.
ResponderEliminarUn abrazo, Mónica
Una combinación original y que seguro que esta deliciosa.
ResponderEliminarBesitos,
Una crema deliciosa.
ResponderEliminarSaludos
Me encantan las cremas y suele ser plato habitual de noche en mi casa. Esta receta me la apunto pues ha de estar deliciosa, como todo lo que preparas.
ResponderEliminarJajajaja Wada, que hace mucho que no vengo a comentarte, y mía por donde, has publicado una receta muy parecida a la mía jejeje Si es que las verduras en crema, sean las que sean están riquísimas. Ahora, en las fotos me ganas por goleada, preciosas como siempre!
ResponderEliminarUn beso gordo!
No soy de cremas pero viendo la tuya....
ResponderEliminarDeliciosa y bien presentada. A veces no valoramos suficientemente estas cremas tan estupensdas que nos reconfortan e hidratan, me encantan!!!
ResponderEliminarMe encantan las cremas, son tan apetecibles y suaves...me gusta la combicaion de brocoli y zanahoria. un beso
ResponderEliminarYo si la hago!!!! Deliciosa! bss
ResponderEliminarÉsta es la forma que tengo yo de comer brócoli sin chistar. Y dejo el plato reluciente. Un besote.
ResponderEliminarHOla
ResponderEliminarpues yo no rechisto tampoco y la peque tampoco, a ella las verduras así en crema le encantan pero de otra forma nada, así que a raíz de hacer tantas diferentes acabamos comiendo todos .
Has hecho bien en publicarla, es sana, es rica , te ha quedado muy bonita la presentación y sigue siendo comida, me ha encantado esta es de nuestras peferidas, la hacemos parecidas
besitos
En casa, el "catador oficial" suele dar un poquito la lata, jajaja...
ResponderEliminarPero, si le pongo a la crema algún "tropezón", como unos taquitos de jamón, ya se la come más a gusto.
Esta crema tiene que estar riquísima, y me gusta el toque de cúrcuma.
Un besote.
Qué rica! Yo soy muy fan de las cremas y esta no la he probado nunca! Me anoto tu receta que tiene muy buena pinta ;)
ResponderEliminarun beso
Nunca he hecho panacotta pero que pinta tiene esta me quedo a seguirte me enncanta
ResponderEliminarYo la hago muy a menudo, pero pongo 3 ó 4 puerros en vez de cebolla y le echo a cocer una cucharada de arroz en vez de la patata..., pero no creo que el sabor cambie sustancialmente...
ResponderEliminarBesotes y feliz semana!
Gracias por compartirla. En casa sólo me gusta a mí el brócoli. O gustaba. Con esta receta, todos contentos. Desde que la descubrí la hago muy a menudo, porque mi padre tiene huerto y así aprovecho la verdura fresca. Una duda: el perejil es sólo para decorar o lo añades con las verduras?
ResponderEliminarHola Anna! Pues lo pongo para decorar pero se podría poner perfectamente a cocer con el resto de verduras. Gracias a tí por tu comentario ;)
EliminarDeliciosa, y muuuy nutritiva. Yo le agrego: 1 pizca de curry, 1 ramita de cilantro, y enriquezco con una pastilla de caldo de ave. Saludos
ResponderEliminarTomo nota Martin ;)
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